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朱蓓薇，陈卫
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水产品加工学（朱蓓薇）
『简体书』 作者：朱蓓薇，董秀萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-12-01 全书共分十六章，包括水产品加工原料概述、主要的水产品加工原料、水产品加工原料的化学组成、水产品成分在加工贮藏中的变化、冷冻水产品加工工艺、干制水产品加工工艺、腌制水产品加工工艺、熏制水产品加工工艺、鱼 ... |
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食品精准营养
『简体书』 作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功 ... |
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺 ... |
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 本书在第一版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，本书将经典案例、视频放在二维码 ... |
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什么是食品科学与工程 走进大学丛书
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：大连理工大学出版社 日期：2021-09-01 人类生存的物质基础，人类发展的基本条件 与人类健康、农业发展、工程技术密切相关 食品产业创新发展，构建大健康产业新生态 目标读者1、即将走进大学、面临报选 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：朱蓓薇，张敏 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 《食品工艺学》为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一，《食品工艺学》共3篇16章。绪论主要介绍一些基本概念、食品工业发展现状与趋势及本门课程的基本内容。**篇是食品加工基础，涉及食品 ... |
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现代海洋食品产业科技创新发展战略研究
『简体书』 作者：贾敬敦，朱蓓薇，张辉 出版：科学出版社 日期：2020-04-01 本书以创新驱动海洋食品产业发展为主线，以科技创新成果、科技创新形势态势与创新发展需求为重点，全面分析创新链与产业链发展的关系。通过专家研讨、实地调研、文献与专利检索等方式，系统阐述了我国海洋食品产业发 ... |
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逆旅（羞耻感和美相连）三段热闹却孤独的旅程，一个敏感但宽容的灵魂，一本反思美和抵抗麻木平庸之书
『简体书』 作者：陈卫 著 出版：陕西人民出版社 日期：2020-07-01 ★陈卫早年有一句格言：现实大于想象。当新的时代特征大量涌进我们日常生活的今天，现实不仅大于想象，现实还影响着想象，因此，我们与思维、幻想、审美、情感有关的部分， ... |
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我们的当代文学
『简体书』 作者：陈卫 出版：海峡文艺出版社 日期：2017-01-01 陈卫主编的《我们的当代文学》是福建师范大学 文学院2013级汉语言文学国家人才培养基地班同学完 成的中国现当代文学史的一次作业。同学们初试莺啼 ，用认真的态度进行当代文学创作。 ... |
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两只空气同时落球
『简体书』 作者：陈卫 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-09-01 陈卫是位复杂的作家，他的写作令人震惊和意外。他不断超越常规俗套的经验表达，杜*任何表面风格的维护。一种显而易见的风格，意味着这是一种即将被废弃的风格。陈卫的决绝 ... |
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乳酸菌（组学与功能性评价,生物工程与工业应用）/英文版/共2卷
『简体书』 作者：陈卫 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷），其中“组学与功能性评价”卷介绍了乳酸菌领域的研究和新技术，包括比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等，并且针对乳酸菌的功能评价 ... |
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祖国颂（彩绘版）
『简体书』 作者：陈卫 郭晓莹 出版：鹭江出版社 日期：2024-05-01 本书结合新中国成立七十五周年的时代背景，精选古今中外关于爱国主题的诗歌作品，旨在让学生在阅读与朗诵的过程中，形成爱国情感。这些经典的诗篇，历经岁月的淘洗，依然保 ... |
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海洋水产品加工与食品安全
『简体书』 作者：朱蓓薇，薛长湖 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2016-08-01 本书全面而系统的介绍了海洋水产品加工与食品安全方面的研究进展和技术成果，具有相当的科学价值和实用性。本书共分为九章，内容主要包括中国海洋水产加工业发展现状、海洋水产品保活与保鲜技术、各类海洋水产品的加 ... |
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日汉食品工业词汇：和汉食品工业用语集
『简体书』 作者：姬德衡, 朱蓓薇 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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美术基础教程（第3版）
『简体书』 作者：陈卫和 出版：高等教育出版社 日期：2020-06-01 本教材从小学教师的实际需要出发，着重美术修养提高和实用技能训练。学习内容分为美术师用、美术欣赏、美术实践三个部分。美术师用篇分为小学生与美术、小学教育与美术两章，强调对于教师培养的作用，突出教师培养的 ... |
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中国的低生育率与两孩政策效应
『简体书』 作者：陈卫 出版：清华大学出版社 日期：2021-06-01 选题来自于作者承担的国家社会科学基金重大项目“全面两孩生育政策的实施效应研究”和教育部人文社科基地重大项目“低生育率的中国模式”。该选题也是当前学术界和全社会都 ... |
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城市水系统运营与管理（第二版）
『简体书』 作者：陈卫等 出版：中国建筑工业出版社 日期：2010-12-01 ... |
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中国诗人诗想录
『简体书』 作者：陈卫 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2018-01-01 作者是真正的诗歌的知音，读者借由此书，可感受诗歌，聆听诗歌，走进诗歌。 1.采用细读法深入解读诗歌作品，再结合诗人和时代的背景，有说服力地呈现诗歌、诗人和诗论 ... |
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美术基础教程
『简体书』 作者：马永建、陈卫和 出版：高等教育出版社 日期：2024-05-01 本书以《义务教育艺术课程标准（2022年版）》的教育思想、教学理念为指导，帮助学生掌握作为一名小学教师必须具备的美术知识和能力，提高学生的艺术素养。 本书立足美术对人的影响，从小学教育的实际需要出发 ... |
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儿童文化建设研究
『简体书』 作者：陈卫 出版：北京理工大学出版社 日期：2018-01-01 很久以来，由于对儿童的不重视、不了解和应试教育的深远影响，儿童文化在社会上、学校中面临成人化和消逝的危险。文化哲学认为，儿童因其文化存在而成为儿童，文化和儿童是一致的，相互促进的；文化建设应该为儿童的 ... |
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