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	果脯蜜饯加工技术『简体书』作者：朱维军编著　　出版：金盾出版社　　日期：2013-11-01 《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、操作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.8

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