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朱承强，杨瑜
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新文科·旅游与酒店管理专业核心课程教材 高等学校旅游与酒店管理“混合式”金课教材--酒店管理概论
『简体书』 作者：朱承强 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 本书是酒店管理专业的一门基础核心课程用书，本书涵盖多方面内容，包括酒店的起源与发展历程；介绍酒店的组织架构；酒店的主要业务管理；餐饮管理；还有也酒店人力资源管理、市场营销、财务管理等板块的阐述，旨在帮助学习者系统掌握酒店管理的基本理论、方法以及运作规律，为后续深入学习和从事相关工作打基础。 ... |
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酒店管理概论（第2版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；国家级精品课程配套教材）
『简体书』 作者：朱承强，杨瑜 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-08-01 本书从酒店的经营理念与实践、酒店的战略模式与选择、酒店的投资与决策分析、酒店的组织与机构设置、酒店的营销策划与实施、酒店服务质量测定与控制、酒店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代酒店管理的内容、方法和实例。 ... |
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现代饭店管理（第五版）
『简体书』 作者：朱承强 童俊 王晨 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材，也是新专标旅游大类专业新形态一体化教材。本书充分融入党的二十大精神，培养良好的职业素养，发挥数字化对中国式现代化的驱动引领作用，从而推动网络强国、数字中国建设。教材围绕学习者职业能力和行业发展需求，结合酒店管理与数字化运营专业的相关教学标准，综合酒店行业真实的工作环境，聚焦学生的能 ... |
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乡村美学概论
『简体书』 作者：李嘉华，杨瑜 出版：武汉大学出版社 日期：2024-02-01 本书就现阶段乡村建设发展问题，以美学作为切入口进行乡村美学理论研究，分析乡村美学在乡村建设中的重要性，全面解读乡村美学的含义和特征，探讨乡村美学的本质、学科构建、审美特征以及乡村美学在乡村建设中的利用和发展。利用大量文献和案例，考察了近些年乡村建设的动态，重新认识乡村美学对乡村全面振兴的作用和意义，系统阐述乡村美学概念 ... |
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Python在财务管理中的应用
『简体书』 作者：邓茗丹 邹芳 主编，彭卫 杨瑜 张保帅 熊阳春 副主编，徐晓 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 《Python在财务管理中的应用》旨在培养具有一定数智化技术功底的财务管理应用型人才。书中内容先结合财务背景知识介绍Python的变量、常用语句、函数等基础知识，以及Python的库、模块、可视化、数据采集和处理等功能，然后结合财务管理的专业知识，探讨运用Python解决货币时间价值、资本成本分析、投资项目评价、证券投 ... |
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现代饭店管理（第四版）
『简体书』 作者：朱承强 童俊 出版：高等教育出版社 日期：2021-06-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、战略模式与选择、投资与决策分析、组织与机构设置、市场营销策划与实施、收益管理方法与技巧、服务质量测定与控制、人力资源开发与管理、绩效评价体系与分析等方面，系统阐述了现代饭店管理的原理、内容与方法。。 本书充分体现了系统性、实用性 ... |
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现代酒店营销实务（第二版）
『简体书』 作者：曾琳，朱承强 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本书结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。本书获评“十三五”职业教育国家规划教材，是根据多年研究的既有成果经修订、完善而成的，酒店市场营销是一门实 ... |
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常用工具软件（第二版）
『简体书』 作者：杨瑜 出版：中国农业出版社 日期：2016-09-01 杨瑜*的《常用工具软件第2版中等职业教育农 业部规划教材》是在原版的基础上，参考了使用本 书的教师和学生反馈的意见和建议，并根据目前工具 软件的最新、升级的情况，对原书中的软件进行了* 新和升级，删除了部分已停用的软件，增加了一些近 年较流行的新软件。在结构上，全书沿用了原版的脉 络，主要介绍了六大类常用的工具软件：网 ... |
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现代饭店管理（第三版）
『简体书』 作者：朱承强等 出版：高等教育出版社 日期：2015-03-01 ... |
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高师音乐教育专业微格实训教程
『简体书』 作者：杨瑜 出版：科学出版社 日期：2016-08-01 ... |
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Greenplum：从大数据战略到实现
『简体书』 作者：冯雷，姚延栋，高小明，杨瑜 著 出版：机械工业出版社 日期：2019-08-01 这是一本系统剖析Greenplum开源大数据平台的书籍，也是大数据战略制定与落地的实战型指导书！ 本书围绕数字原生和云计算、大数据、人工智能驱动的企业数字化转型的核心诉求，从商业和技术实战视角分享了业界领先企业大数据战略的深刻思考，并提供了大数据战略从制定到落地的全面指导。既有高阶数字化战略高度对大数据的解读，又有技 ... |
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现代酒店营销实务
『简体书』 作者：朱承强，曾琳 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-10-01 本书结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。在市场营销创新中分析了当前互联网 条件下微营销的应用，且具有鲜明的时代特色和科学的前瞻性。本书案例丰富， ... |
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高职高专"十二五"规划教材/企业会计综合实训
『简体书』 作者：杨瑜, 郑军, 刘蓉 主编 出版：南京大学出版社 日期：2015-08-01 本书包括了3家制造业公司12月的经济业务内容，每家公司按出纳、会计、业务员岗位设计会计业务。在业务的处理过程中，产生原始凭证，通过制单、签证、传递凭证、记账、审核、结账、编制报表等。 ... |
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西餐服务（第2版）
『简体书』 作者：孙建辉，汪蓓静，杨瑜 等 编 出版：旅游教育出版社 日期：2017-02-01 为满足旅游行业对专业人才的培养需求，让全国中职学校高星级酒店运营与管理专业学生西餐服务水平更上一个台阶，提高课堂教学效率，以适应高星级酒店服务的专业要求，编委编写了这《西餐服务（第2版）中等职业学校课程改革规划教材》。这《西餐服务（第2版）中等职业学校课程改革规划教材》适用于职业学校的技能训练课程，突出特点是完全以职业 ... |
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酒店管理概论（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；国家级
『简体书』 作者：朱承强 杨瑜 出版：中国人民大学出版社 日期：2014-09-17 本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例。 ... |
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高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书 饭店客房管理（第2版
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期：2014-02-01 朱承强主编的《饭店客房管理（第2版高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书）》增设了引言、学习目标、案例分享、本章小结等模块，从而在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地与学生沟通。根据旅游业*新发展情况，增补了*新行业法规，补充了我国加入世贸组织后的相关内容，更新了旧的材料和数据，使本版教材能充分反映行业的 ... |
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