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曾洁，马汉军
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满族碑石.八旗汉军蒙古卷（上、下）
『简体书』 作者：满族碑石.八旗汉军蒙古卷[上、下] 出版：辽宁民族出版社 日期：2019-05-01 ... |
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妙想奇趣生活魔法 儿童画想象力启蒙课堂
『简体书』 作者：曾洁 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 1.绘画启蒙，激发好奇心，开发脑洞，专注力提升，视听学习体验，解放父母双手 2.24个趣味动画教学视频，孩子学得开心、父母省心! 3.自创故事绘本小册子1本，绘 ... |
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清代汉军旗人研究-（基于民族融合和国家认同的视角）
『简体书』 作者：孙守朋著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 八旗制度是清朝特有的一项社会组织管理形式。该制度起源于明末女真的氏族组织，至万历四十三年（1615）建成八旗（即后来的八旗满洲），承担政治、军事、生产三种职能。随着后金（清）势力扩大，到皇太极时期，增 ... |
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低聚糖对不同淀粉特性影响研究
『简体书』 作者：曾洁 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 ... |
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《语体导向的课文读解认知范式研究》
『简体书』 作者：曾洁 出版：华南理工大学出版社 日期：2020-12-01 把握了语文成为独立课程的依据，认清了语文课与其 他课程的根本区别：其他课程都植根于言语的内容，只有语文课程植根于言语形式（外语课类同）！作者论文研究的对象课文读解认知范式，就是语文课内容言语形式体系 ... |
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清代八旗汉军研究
『简体书』 作者：孙静 出版：民族出版社 日期：2017-10-01 清代八旗汉军历来是清史、满族史领域研究的一个关键问题。八旗汉军发展演变的历史是清朝社会变迁的一个缩影。对清代汉军进行全方位、多层面、深层次剖析，深入探讨清朝廷在"首崇满洲"根本原则之下推行的汉军政策及 ... |
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面制品品质改良与加工性能
『简体书』 作者：曾洁 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质 ... |
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粮油加工实验指导（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 1.本书精选粮油加工食品方面的基本实验。加工实验产品紧贴实际。 2.实验检测指标合理，实验步骤详细，附有紧扣实验的思考题。 ... |
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广告设计图像后期处理（Photoshop）
『简体书』 作者：邱悦，曾铮，曾洁，李志英 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本套教材力求做到图文并茂，教材编写体例实用有效，选用当下专业前沿案例分析、讲解、制作，培养学生理论知识的同时，重点关注软件的实际操作，达到教材引领教学和指导教学 ... |
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铁道供电技术实训指导（二）接触网
『简体书』 作者：游刚 曾洁 李慧 王婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-08-01 《铁道供电技术实训指导（二）接触网》是依据高等职业铁道供电技术专业开设的接触网课程的培养目标和特点，为了更好地利用现有实训教学设备、很好地开展理实一体化教学，积极探索出的符合企业接触网工岗位实训的指导 ... |
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铁道供电技术实训指导（一）：变电所
『简体书』 作者：游刚、曾洁、李慧、王婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-08-01 《铁道供电技术实训指导（一）：变电所》是依据高职铁道供电专业的培养目标和特点，基于铁道供电现场作业所需理论知识和应用技能，积极探索出的一套符合现场岗位实训需求的指导教材。 《铁道供电技术实训指导 ... |
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大学英语四级综合教程
『简体书』 作者：范丽娜、刘锋、李忠民、周榕、鲍静、田芝、曾洁、施莹莹、雷莺莺 出版：清华大学出版社 日期：2025-01-01 真题解析，模拟引路，助力学生轻松过四级！ ... |
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冷冻猪肉微波复合解冻与高湿低温解冻特性及保水机制研究
『简体书』 作者：朱明明，彭泽宇，马汉军 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-07-01 复合解冻方式因其互补的优势可保证冷冻肉品质而逐渐受到关注，而且目前一些试验结果证明了其可行性。《冷冻猪肉微波复合解冻与高温低温解冻特性及保水机制研究》着重于研究微波复合解冻和高湿低温解冻方式，并系统研 ... |
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长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究
『简体书』 作者：何鸿举，马汉军 著 出版：中国农业出版社 日期：2019-04-01 我国是世界上第二大鸡肉生产国和消费国，鸡肉已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。鸡肉因低脂肪、低胆固醇、高蛋白质、易被消化等优点而备受广大消费者青睐。目前我国鸡肉的消费形式主要有热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉。 ... |
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唾液酸化乳果糖的合成与应用
『简体书』 作者：高海燕，曾洁，邸佳妮 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书作者多年从事有关功能性低聚糖的研究，应用了一些比较先进的实验方法和理念，对从事有关乳果糖等功能性低聚糖的研究人员具有较高的参考价值。 ... |
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基于冷鲜猪肉不同贮藏期的光谱特征解析及嗜冷腐败菌快速预测模型构建研究
『简体书』 作者：何鸿举，马汉军，蒋圣启 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-08-01 猪肉很长一段时间以来都是人们餐桌上重要的肉品之一，其食用量远超其他畜禽类。据国家统计局公布的数据可知，从2010年开始我国猪肉产量一直在5000万吨以上，2017年达到5340万吨。目前，我国猪肉产量 ... |
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猪肉冷却和储藏关键技术
『简体书』 作者：康壮丽，赵圣明，马汉军 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 在不同的冷却方法和储藏温度下测定了猪肉保水性、色泽、嫩度、流变性、质构等指标，原创性高，实战性强，对提升冷却肉的品质有很好的指导意义。 ... |
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黄酒米酒生产
『简体书』 作者：曾洁，高海燕，于小磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 1.附有多种黄酒、米酒的配方和酿造过程 2.化高深理论为普通语言，快速了解酿黄酒、米酒的秘密 3.操作简单明了，轻轻松松在家自己酿米酒，体会自己动手的乐趣 ... |
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泡菜制作一本通
『简体书』 作者：曾洁，高海燕，穆静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 很多人喜欢自己动手做泡菜，但又有点怵，或者做出来的泡菜不尽如人意。本书介绍了盐水的配制，如何运用香辛料、调味料对泡菜进行调香调味，如何使泡菜口感更好，以及详细的 ... |
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食品机械与设备（高海燕）
『简体书』 作者：高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-10-01 1.以产品为主线介绍相应的机械设备，实践性强 2.重点介绍机械设备的原理和结构3.有课件放在云端，便于形象理解 ... |
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