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戴爱群 著 张少刚 菜品制作 周剑石 范星闪 刘高品 器皿创
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左持鳌，右持杯
『简体书』 作者：戴爱群 著 张少刚 菜品制作 周剑石 范星闪 刘高品 器皿创 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-10-01 这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜有宋代名菜蟹酿橙、民国美食汆大甲。创新菜包括14道菜，分别是：糟香水晶蟹柳鹅肝、蟹黄炉肉海参、姜醋蟹白烧鹿筋、炸蟹肉响铃、糟熘蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹锅塌豆腐、海参虾丁烩蟹白、蟹黄酸菜炉肉火锅、蟹粉酥盒子、蟹粉烫面饺、蟹黄打卤面、蟹 ... |
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口福二集：小吃六十品
『简体书』 作者：戴爱群 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-04-01 《口福二集：小吃六十品》收入美食家戴爱群写小吃的文章计六十篇。馄饨、饺子、包子、奶酪、月饼、青团、锅贴、爆肚儿、羊肉泡馍……书中写到的小吃，街头巷尾可见，食之不难，或许正是因为太过平常之故，鲜少见之于美食家笔下。而本书聚焦于这些日常小吃，却写出了其不平常之处。小吃不小，以养细民，且看美食家细品小吃，直写得令人垂涎三尺。 ... |
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先生馔
『简体书』 作者：戴爱群 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2016-10-01 《先生馔:梁实秋唐鲁孙的民国食单》内容有料：26道美食，26个美食档案。梁实秋、唐鲁孙，两位美食家给我们留下了关于旧京风物与美食的掠影；《先生馔:梁实秋唐鲁孙的民国食单》作者美食家戴爱群、鲁菜名厨张少刚便爬梳文字，进而寻找原料、操弄锅铲，将美食家的文字变为现实：恢复传统的烹饪技法，实实在在地复制了26道旧京美食。在这本 ... |
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春韭秋菘（二集）：四十年饮食生活杂记
『简体书』 作者：戴爱群 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-11-01 本书所录，是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食生活，其中既包含上世纪70年代食品供应短缺的记忆，也不乏改革开放以来美食界的西风东渐及其给中餐带来的各种冲击，更有字里行间对中餐文化的深刻反思这种理解是建立在作者广博的美食阅历，以及对中国传统文化的热爱之上的。 ... |
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3册百病食疗大全最爱吃的家常菜舌尖上的中国传世美食炮制方法全攻略菜谱美味菜品制作教程烹饪书中医养生食疗大全食谱
『简体书』 作者：史翔 出版：北京联合出版公司 日期：2016-09-01 ... |
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西蒙·范·布伊作品：美，始于怀念+分离的幻象（共2册）
『简体书』 作者：[英]西蒙·范·布伊 出版：人民文学出版社 日期：2024-09-01 1945年，一架美军B-24轰炸机在进攻德军时坠毁，幸存者约翰只能和一个德军士兵A分享最后一点食物，然后各自踏上亡命之途。若干年后，一个长相怪异的德国步兵、一个孤独的英国电影导演、一个年轻的盲人博物馆馆长、一对因战争而分离的美国新婚夫妇，以及圣莫尼卡一家养老院的一位看护人……他们在同一个世界中穿梭，却没有意识到彼此之间 ... |
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美，始于怀念（美是瑕疵的阴影，《爱，始于冬季》作者、弗兰克·奥康纳国际短篇小说奖得主西蒙·范·布伊长篇小说）
『简体书』 作者：[英]西蒙·范·布伊 出版：人民文学出版社 日期：2024-09-01 丽贝卡生长于法国郊区，自幼遭母亲遗弃。作为一位天才艺术家，她来雅典寻求慰藉和灵感，试图了解自己是谁，以及如何才能毫无畏惧地去爱。乔治在新英格兰的寄宿学校和常春藤盟校长大，来雅典学习古代语言。他与任何人都无法建立亲密关系，整天或伏案读书或醉生梦死。亨利是一位来自英国的年轻考古学家，他整日致力于发掘雅典这座城市的历史，以此 ... |
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分离的幻象（我们在这里，是为了从分离的幻象中苏醒！《爱，始于冬季》作者、弗兰克·奥康纳奖得主西蒙·范·布伊长篇小说力作！
『简体书』 作者：[英]西蒙·范·布伊 出版：人民文学出版社 日期：2024-09-01 1945年，一架美军B-24轰炸机在进攻德军时坠毁，幸存者约翰只能和一个德军士兵A分享最后一点食物，然后各自踏上亡命之途。 若干年后，一个长相怪异的德国步兵、一个孤独的英国电影导演、一个年轻的盲人博物馆馆长、一对因战争而分离的美国新婚夫妇，以及圣莫尼卡一家养老院的一位看护人……他们在同一个世界中穿梭，却没有意识到彼此 ... |
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营养师妈妈的儿童配餐日志
『简体书』 作者：[日]牧野直子 主编 [日]小池澄子，菜品制作 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 只要一日三餐好好吃，就能促进孩子脑部发育、打造健全体格、养成良好生活习惯！ 营养师兼料理师精心调配每餐食材，327道花样料理，一年365天都能做出好菜色。 每道餐点都提供五大营养素建议摄取量、餐点热量及配菜法。*完整的1～5岁幼儿饮食全书，主食、主菜、副菜、汤类、点心，一应俱全。 ... |
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西蒙·范·布伊作品：恋爱者的秘密生活/爱，始于冬季（套装共2册）
『简体书』 作者：[英]西蒙·范·布伊 出版：人民文学出版社 日期：2024-01-01 《恋爱者的秘密生活》是英国作家西蒙·范·布伊的S部短篇小说集，首次出版于二○○七年。书中共收录十八个故事，以美国西部、纽约、巴黎、罗马和雅典等地为背景，讲述不同的主人公在面对死亡、悲剧、孤独、救赎和奇迹时的深刻体验。作者用极度简洁的笔触和触动人心的细节，讲述置身于“爱”的人们所付出的辛劳、经历的失落，以及他们从对自身生 ... |
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温公家范
『简体书』 作者：司马光 出版：齐鲁书社 日期：2024-11-01 “《儒典》精粹”涉及汉代儒学和宋明理学的经典著作，以及历代儒家学者的生平事迹，集中展示历代儒学的精华。版本珍稀，其中不乏宋元本；名家导读，约请文献学专家为每种书撰写提要，版本价值与学术价值兼备。传世名著《温公家范》为北宋名臣、史学家司马光（1019—1086年）所撰，是古代社会进行家庭道德教育的重要课本。《温公家范》， ... |
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帝范
『简体书』 作者：李世民 出版：齐鲁书社 日期：2024-11-01 “《儒典》精粹”涉及汉代儒学和宋明理学的经典著作，以及历代儒家学者的生平事迹，集中展示历代儒学的精华。版本珍稀，其中不乏宋元本；名家导读，约请文献学专家为每种书撰写提要，版本价值与学术价值兼备。此书系唐太宗李世民自撰的论述人君之道的一部政治文献，他在赐予子女时云，再三叮嘱，作为遗训：“饬躬阐政之道，皆在其中，朕一旦不讳 ... |
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动画制作（中级）
『简体书』 作者：动画制作1 X证书丛书编委会 出版：清华大学出版社 日期：2023-04-01 《动画制作（中级）》是中国动漫集团 1 X 动画制作职业技能等级考试指定用书。本书讲解了动画制作全流程中分镜脚本、概念设计、影像采集、二维制作、角色模型、场景模型、角色动画、镜头剪辑、视效合成、引擎动画十个核心岗位的技能操作规范，使读者能根据项目制作流程规范，利用计算机和数位板等工具，在十个核心岗位中的任一岗位熟练进行 ... |
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口福：今生必食的100道中国菜（第二版）
『简体书』 作者：戴爱群，张婕娜 编著，王同摄影 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-05-01 《口福》是从美食家的角度推荐100款中国菜肴，说明推荐理由、如何品尝欣赏，并就具体菜品与名厨互动，使爱好中国美食又不得其门而入者能够得到一个向导，通过此书比较直观、便捷地初步进入中国美食的殿堂，提纲挈领，得其大要。 ... |
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动画制作（初级）
『简体书』 作者：动画制作1+X证书丛书编委会 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 《动画制作（初级）》是中国动漫集团1+X动画制作职业技能等级考试指定用书。本书讲解了动画制作全流程中分镜脚本、概念设计、影像采集、二维制作、三维制作、角色动画、镜头剪辑、视效合成、引擎动画九个核心岗位的基础知识，使读者能够初步进行相应岗位常规内容的加工制作。 ... |
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言之有范——产业变革下的文旅观察
『简体书』 作者：范周等 出版：知识产权出版社 日期：2024-11-01 2021—2022年，文旅产业和其他产业的融合发展成为一大亮点。“文旅 ”模式不断拓展，文旅与教育、体育、商业、康养等领域的结合日益紧密，文旅与飞盘、LIVE HOUSE、剧本杀等小众业态的嫁接备受青睐，多样化的新产品和新服务推动大众旅游进入新阶段。在这一阶段，文艺作品创作也迎来高峰期。兼具艺术价值和市场价值的网络电影 ... |
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《帝范》集注汇校
『简体书』 作者：窦秀艳 杜中新 著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-11-01 《帝范》，今传四卷，分君体、建亲、求贤、审官、纳谏、去谗、诫盈、崇俭、赏罚、务农、阅武、崇文十二篇，共4000余字，是唐太宗对历史上治国经验与教训的高度凝练，也是唐太宗结合自己二十多年的治国经验，为太子李治开出的延续国祚、继往开来的治国君民良方。此次整理汇集了中日韩三国藏重要版本近二十种，也调查了中日韩古代典籍征引情况 ... |
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如何更好地培养学生（一套从学校管理到学校文化重塑的完整框架，全方位打造教育正向力的7条建议）
『简体书』 作者：[美]乔恩·戈登、吉姆·范·艾伦 出版：中国青年出版社 日期：2025-09-01 搭乘“学校能量巴士”，引领你的学校文化迈向成功！本书由畅销书作者乔恩·戈登与教育专家吉姆·范·艾伦博士合著，提供了具体可行的策略与鼓舞人心的案例，旨在协助你与各利益相关方共同构建积极向上的学校文化。书中介绍了一套独特且经过实践验证的方法，用以重新定义学校及教育机构为协作发展的平台，使学生与教职工共同参与文化建设，并在其 ... |
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综艺节目制作
『简体书』 作者：戴硕 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-11-01 综艺节目方兴未艾，综艺节目制作人才目前是、未来也将是文娱内容生产队伍的“刚需”。本教材的编写聚集了综艺节目产学研第一线众多资深人员，从现状、类型、策划、融媒、制作流程与实战分工、后期制作及各种综艺节目的剪辑等角度，深入审视与探究综艺节目制作，力求打通前期与后期、艺术与技术全环节，平衡教材的理论价值和实践意义，为培养综艺 ... |
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咖啡制作
『简体书』 作者：冉俊江 杨瑞 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书根据咖啡师的工作任务、工作过程、工作特点，以能力培养为出发点，采用项目任务式的编写模式，是一本兼具理论性与实践性、科学性与艺术性、技术性与观赏性的新形态教材。本书包括 7个项目，共有 34个任务，从咖啡的历史和起源开始介绍，然后逐步深入探讨咖啡豆的品种、采摘工艺、加工工艺、烘焙过程、选取与研磨技巧、萃取方法，重点介 ... |
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