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徐兴海
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中华饮食文化概述（高等学校通识教育教材）
『简体书』 作者：胡付照，徐兴海 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中华饮食文化概述》：一本深入浅出的通识教育教材，带领读者穿越千年，领略中华饮食文化的博大精深，是高校学子了解中国饮食文化的重要窗口。 ... |
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酒与酒文化（中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：徐兴海 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒始于何处又传向何方？ 发酵酒、蒸馏酒和配制酒工艺有何不同又各有何特色？ 书法、美术和音乐酒赋予人类多少灵感和创造？ 政治、社会和养 ... |
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胡服骑射赵武灵王（《史记》人物系列）
『简体书』 作者：张大可、徐兴海编著 出版：商务印书馆 日期：2017-03-01 《胡服骑射赵武灵王》为张大可先生主持的史记疏证项目单行本之一。主要内容由两部分组成：一为赵世家疏证，包括对该文的题评、集注、立目讲疏、语译、集说等；二为赵武灵王研讨，从改革家的角度论赵武灵王胡服骑射的 ... |
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一代辞宗司马相如（《史记》人物系列）
『简体书』 作者：张大可、徐兴海编著 出版：商务印书馆 日期：2017-03-01 本书是张大可先生《史记疏证》系列套书之一，全书分两部分。*部分为《司马相如列传疏证》，内容体例分为：题评、集注、立目讲疏、语译、集说五项。其中题评分为题解与提说两项内容，分别曲子张大可《史记全本新注》 ... |
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高校教材?中国酒文化概论
『简体书』 作者：徐兴海 出版：中国轻工业出版社 日期：2010-06-01 本书概述中国酒文化的基本概念、研究内容和历史发展特征，把中国酒的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，通过中国酒的起源、类别、生产技术、国家名酒、重要人物与事典、对经济文化的贡献等多角 ... |
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觞政·胜饮编：博雅经典
『简体书』 作者：[明]袁宏道[清]郎延极 编著，徐兴海 注解 出版：中州古籍出版社 日期：2017-05-01 中国的酒文化源远流长，发源早，流传广，影响深，酒已经成为中国传统文化里的一个代表性符号。它渗透到中国人生活的方方面面，它可以用来颐养天下；也可祭祀上苍，祈求降福 ... |
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