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张立实，吕晓华
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基础营养学
『简体书』 作者：张立实，吕晓华 出版：科学出版社 日期：2022-10-01 基础营养学（fundamental nutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。《基础营养学》是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇，共十二章 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“食品卫生与营养学”本科专业系列教材之一，共十六章，重点介绍了毒理学与食品毒理学的基本概念、研究与评价方法；食品中天然有毒 ... |
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基础营养学
『简体书』 作者：张立实，吕晓华 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 基础营养学（fundamentalnutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇，共十二章，从基础理论 ... |
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营养与健康专家谈
『简体书』 作者：沈军、张立实 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-07-01 本书通俗易懂地阐明了营养在人们生活中的重要性。从营养学的基础知识入手，深入浅出地介绍了食物的营养价值和药理作用，合理营养与平衡膳食的科学概念，人生几个关键时期健康人群的营养需求；讨论了一些大众关注的健康热点及营养问题。根据医学营养学对一些与营养有关的疾病，提出了切实可行的饮食防治方案。指导百姓走出饮食的误区，健康饮食， ... |
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坐月子与月子餐：两代人健康的基石
『简体书』 作者：张立实，吴金德 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 月子期间的饮食和护理，关系到母婴两代人的健康。本书用详实的文笔介绍了新妈妈在坐月子期间如何用合理的饮食搭配及科学的健康护理来调养好身体。后面章节还列举了宝宝常见的健康问题以及具体的解决方法。专家亲笔，内容丰富，其主旨在于让产妇能享受一个身体全面恢复、营养全面均衡、身心健康快乐的月子生活。 ... |
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张立平常谈：兴云布雨
『简体书』 作者：张立 出版：中山大学出版社 日期：2024-05-01 不畏无常，人怎样活才能内心强大？世事洞明，如何知人知势得机缘？认识痛苦才能找到幸福，善处乐境苦境，福报自会源源不断。千载风霜千载荣耀，传统文化蕴含巨大能量。这是一本最能打通传统文化与现实的能量之书，凝聚了作者的传奇人生经验和对传统文化的深刻认知。出世入世，融会贯通，为你注入能量和信心。 谨将此书献给深陷迷茫、心灵无所皈 ... |
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营养与食品卫生学学习指导与习题集（第3版/本科预防配套）
『简体书』 作者：张立实、赵艳 出版：人民卫生出版社 日期：2018-08-01 全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材的配套教材，用于指导教学与学生复习。习题题型模拟院校考试与国家考试，便于学生复习参考。本套教材为全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材，是国家卫生和计划生育委员会十三五规划教材。本套教材共17门核心专业课程，为了能更好地适应新形势的要求和满足预防医学教学的需要，部分课程配有《学习指 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2020-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。本书是我国高等院校“食品卫生与营养学”本科专业系列教材之一，共十六章，重点介绍了毒理学与食品毒理学的基本概念、研究与评价方法；食品中天然有毒有害物质和 ... |
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中国压力容器发展史（上下册） 张立权
『简体书』 作者：张立权 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书由中国机械工程学会压力容器分会有关专家撰写，对我国压力容器行业的发展进行了全面、系统的总结，是一部反映我国压力容器行业建 立、发展和技术进步历史的系统资料汇集。全书共分为十篇，分别为化肥、炼油、石化和煤化工等压力容器篇，大型储存容器篇，移动式压力容 器篇，核电压力容器篇，压力容器重要零部件篇，压力容器安全监察篇 ... |
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高等数学（经济类）上册 第2版 张立东 孟祥波 张希彬
『简体书』 作者：张立东 孟祥波 张希彬 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是在高等学校数学与统计学教学指导委员会制定的《经济管理类数学基础课程教学基本要求》的内容和要求基础上编写而成的. 本书力求系统地讲解数学知识，使其重点突出、由浅入深、通俗易懂，同时注重实用性，并将数学软件MATLAB融入教材内容的编写中，培养学生分析问题、解决问题的能力.全书习题分为A和B两部分，并利用天工讲堂小程 ... |
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餐桌上的食品安全
『简体书』 作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面 ... |
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财务报表分析（第四版）（张立达）
『简体书』 作者：张立达，刘卫东 出版：立信会计出版社 日期：2023-08-01 本书根据财税政策对原书进行修订并增加了课程思政的内容。本书采用真实上市公司对外公布的资料，对企业财务报表进行全方位解读，帮助读者认识什么是财务报表分析，如何分析财务报表，如何利用财务比率去捕捉财务报表里的变化和隐含信息，让报表使用者对企业的财务状况有一个从局部到整体的认知。本书整体条理清晰，资料真实，深入浅出，理论与实 ... |
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张立辰兰竹课徒稿
『简体书』 作者：张立辰 绘 复旦大学哲学学院 藏 出版：上海书画出版社 日期：2022-11-01 张立辰先生是国内一流的中国画大家，专精花鸟画。此次课徒稿为张先生近年所做24幅花鸟画课徒稿。拟以小四开，原色影印，以供读者学习临摹。《张立辰兰竹课徒稿》包含画兰叶的撇叶法、长短叶法、画兰花的箭点法、点花法以及描绘花叶组合的退笔法，及兰石组合成稿若干。写竹有介字撇叶法、一笔叶、个字叶、分字叶、父字叶、川字叶、人字叶等方法 ... |
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太阳能利用（张立琋）
『简体书』 作者：张立琋 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 《太阳能利用》从太阳能利用的基本理论出发，主要介绍太阳能辐射的计算方法、各种常用太阳能集热器、太阳能热利用、太阳能光伏发电、太阳光照明及相变材料储热技术，其中太阳能热利用技术包括太阳能热水系统、太阳能暖房、太阳能制冷、太阳能热发电、太阳能海水淡化、太阳能干燥、太阳灶和太阳能温室等方面。《太阳能利用》可作为能源与动力等专 ... |
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师道师说：张立文卷
『简体书』 作者：张立文 出版：东方出版社 日期：2017-05-01 张先生从事学术研究五十年，始从宋明理学研究入手，坚持问题意识和人文关怀，实现中国哲学史研究和哲学体系建构的重大突破,创建和合学。本书甄选张立文先生多年来在其研究领域的成果，容含和合学、易学、儒学等各方面，侧重点是和合学，是中国思想文化中被普遍接受和认同的人文精神，它纵贯整个中国思想文化发展的全过程，积淀于各个时代的名家 ... |
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造价员全过程岗位技能实操攻略
『简体书』 作者：造价员全过程岗位技能实操攻略 出版：机械工业出版社 日期：2023-03-01 本书由执业篇和提升篇两部分组成。第一篇是从行业现状与未来、造价人日常工作、造价人个人提升、求职与职业规划四个方面给出专业建议和解决方案。造价人在工作过程中不知所措时，可以从本书中找到答案。第二篇从个人成长与管理、全过程造价岗位实操、造价必学知识等相关技能方面提供攻略，明确个人职业路径，拓展思路、提升自我，搭建自己的造价 ... |
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暴风雨中的中国：尾崎秀实文选
『简体书』 作者：[日]尾崎秀实 著，张秀阁 赵京华 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-07-01 尾崎秀实是抗日战争期间日本最受瞩目的中国问题观察家。同时作为一个历史人物，一直以来他还被赋予了多重的身份，如杰出的新闻记者、时事评论家、佐尔格红色国际谍报组织成员，乃至忧国忧民的民主主义志士和国际共产主义者等。1944 年，年仅43岁的尾崎秀实被日本法西斯处以绞刑，这更使他在“二战”后成为一个反战、革命的世纪传奇。这种 ... |
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生物药物检测技术（张立飞）
『简体书』 作者：张立飞 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书打破原有按照生物药物分类的章节结构，以任务引领、突出技能的设计思路，将生物药物检测内容分为基本准备、单项检验和综合检验三个模块，共设为生物药物检验药品标准、基本准备、鉴别、检查、含量测定以及目前常见的八大生物药物的综合质量检验等共十三个项目。本书在每个项目中设计相对应的技能和理论知识，力求反映生物药物检测技术领域的 ... |
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太阳能与海水淡化技术 张立琋著
『简体书』 作者：张立琋 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《太阳能与海水淡化技术》系统介绍了太阳能海水淡化技术的分类及研究进展，重点介绍了作者在太阳能集热与海水淡化技术方面的研究成果，主要内容包括：V型吸热板空气集热器、聚热型无机热管-真空玻璃管集热器及非金属管式平板集热器的研究；无机热管式低温多效蒸馏海水淡化、太阳能低温单效蒸馏海水淡化工艺及性能的研究，以及无机热管低温蒸发 ... |
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基层治理能力提升特色实训手册
『简体书』 作者：《基层治理能力提升特色实训手册》编写组 出版：中国社会出版社 日期：2024-10-01 本书对基层治理的理论体系进行了系统的梳理，并且分析了当前基层治理面临的新形势、新挑战，提出提升基层治理能力的路径和方法，为基层工作者提供一套全面、实用、可操作的学习指南，帮助他们更好地履行职责、提升服务水平，推动基层治理工作的高质量发展。各章主要从基层治理的基本概念、基本原则和基本要求入手，阐述了基层治理的理论框架和制 ... |
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