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餐饮管理职位工作手册
『简体书』 作者：张振霞 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 互联网技术和大数据技术的快速发展，给餐饮行业带来了机遇与挑战。为了帮助餐饮从业人员在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从组织设计、业务运营、管理提升三个层面，对餐饮管理的各项工作进行了详细介绍，包括餐饮管理团队建设、智能餐饮管理、餐饮品牌与营销管理、食材采购与储存、餐厅楼面管理、餐饮厨 ... |
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培训游戏大全（第2版）
『简体书』 作者：朵妮·泰百玲, 莎丽·蔚丝, 张振霞 出版：企业管理出版社 日期：2006-12-01 《培训游戏大全》第2版囊括了适用于常见培训主题的数十个原创的精彩游戏,这些主题包括如何激发创造性、常用管理技巧、如何应对变革等等。让学员在欢声笑语中聆听你的教谕、汲取知识的养分。最近，关于人类大脑和思维的研究证实了大多数培训者共同的猜想：如果学习过程中充满了幽默和乐趣，学员就能更好地学习和思考。《培训游戏大全》给大家提 ... |
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