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康宁饮尚宝美食研究院
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料理的智慧——主厨的玩味人生
『简体书』 作者：康宁饮尚宝美食研究院 出版：电子工业出版社 日期：2020-10-01 经典传统的中华饮食，面对时尚饮食潮流，如何在传承经典上进行创新，并结合现 代科技烹饪器具，表达出美食精髓。同时，越来越推崇主厨的现代美食，又如何让主 厨更好地表达烹饪理念，体现名厨的灵魂贯穿。本书特邀四位名厨，分别诠释川、粤、 京鲁、江南四个地域的美食文化和烹饪特色。甄选四地*代表性的80道经典菜品， 由四位名厨结合现 ... |
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中国电影：影像与思考
『简体书』 作者：康宁 出版：中国国际广播出版社 日期：2025-07-01 本书是关于中国电影研究的论文集，主要分为类型研究、创作观察、作品聚焦、教育之思四个部分。类型研究主要是对于中国电影中较为突出的电影类型的关注与观察，创作观察是对于中国电影中的一些突出现象或者有代表性的导演的探索与分析，作品聚焦是对于中国电影中较有特色的作品进行的整理与阐释，教育之思是对于中国电影中与电影教育相关的一些现 ... |
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美食（一年订阅，月刊，12期）
『雜誌』 作者：《美食》杂志社 出版：《美食》杂志社 日期：月刊 《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际刊号和国内刊号的刊物，是江苏省餐饮业发言发声的主阵地。 自创刊以来，《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。 近30年来，《美食》杂志刊载的特色名点、特色佳肴详尽地烹制方法及介 ... |
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戏曲研究（132）
『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-12-01 `《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所于1957年创办的一本学术系列文集，是国内最早创办的戏曲研究集刊文集之一。长期以来，《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅的重要学术文集。 ... |
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戏曲研究（131）
『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2024-09-01 《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，长期坚持继承与发扬优良学术传统，秉承严谨朴实的学风，采择当年戏曲界的最新研究成果，汇编成书。本辑设有“纪念程砚秋诞辰120周年专题”“调研报告”“古代戏曲”“现当代戏曲”“粤剧表演习题研究”等五大模块，收录了《程砚秋评传》《戏曲教育现状调研与发展对策研究调研 ... |
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戏曲研究（133）
『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2025-01-01 《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，长期坚持继承与发扬优良学术传统，秉承严谨朴实的学风，采择当年戏曲界的最新研究成果，汇编成书。 本辑设有“纪念梅兰芳诞辰130周年专题” “古代戏曲”“现当代戏曲”“戏曲剧种”“戏曲考论”“采茶戏研究专题”等版块，收录了《梅兰芳老唱片年代详考及版本沿革》《梅 ... |
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戏曲研究（130）
『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-07-01 《戏曲研究》130辑有声腔剧种理论、古代戏曲、地方戏研究等几个专题，收录有陈曦的《郭汉城评传》， 刘文峰的《戏曲声腔流变与剧种研究》，王一峰的《京剧基本特性论——从“戏剧的基本是舞蹈”说起》等文章20篇。从不同角度对戏曲理论进行了研究和分析，对戏曲在现代的发展具有重要意义。 ... |
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戏曲研究（129）
『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-05-01 《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅的重要刊物。每辑设有不同的版块。 本辑为《戏曲研究第129辑》包括从“半山羊”戏看民营白字戏剧团剧目革新的困境与对策、1953年婺剧赴上海演出述论 ... |
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中国科技人力资源发展研究报告（2022）
『简体书』 作者：中国科协创新战略研究院中国科技人力资源研究项目组 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 科技人力资源反映的是一个国家或地区的科技人力储备水平和供给能力。积极开发和高效使用科技人力资源，是促进科技人才合理布局和协同发展、构建国际竞争优势的基础工作，对推动国家科技创新、实现高水平科技自立自强具有不可替代的意义。本报告系统论述了我国（未包括港澳台地区）科技人力资源的发展情况。《中国科技人力资源发展研究报告202 ... |
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麦克尤恩的小说创作及其伦理价值研究 文学论丛 尚必武
『简体书』 作者：尚必武 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 作为当今英国文坛最著名的小说家之一，麦克尤恩在作品中始终聚焦相关伦理事件，充分表达其对少年成长的关切、对社会边缘人的关注、对环境恶化的焦虑，以及对人类文明和生存现状的忧思。本书细致分析了麦克尤恩小说的叙事艺术以及浸淫于作品深处的伦理问题，重点发掘其中被学界所忽视的伦理诉求。本书放眼国外现有关于麦克尤恩小说研究的成果，但 ... |
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中世纪的法律叙事：王国、城市与行会
『简体书』 作者：康宁 出版：中国政法大学出版社 日期：2024-04-01 本书关注中世纪的法律叙事。分为三编：第一编 王国的法：英格兰。第二编 城市的法：威尼斯。第三编 社会生活中的法：行会。中世纪很遥远。它的遥远，还不仅仅在于时间与空间的差异，史料的欠缺与残破更是给遥远铺上了一层水雾。与中世纪时期作品的对话需要想像力，要在不确信中寻找确信。面对支离破碎的拉丁文残卷和欧洲地方化的语言断片，研 ... |
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制器尚象：中国古代造物观念与传统研究
『简体书』 作者：中国艺术研究院美术研究所 编， 练春海 主编 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-12-01 《制器尚象：中国古代造物观念与传统研究》重点探讨中国古代器物的生产传统、装饰以及流通，从工艺与形制、流变与传播、观念与思想等角度展开，推进对器物文化的深入解读，全方位、多层次地呈现出中国传统器物文化的多维景观。全书内容概括为三大部分：第一类为传承与流变研究，包括中国传统器物的形制、造型、功能、纹饰方面的传统以及演变情况 ... |
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美食天下-豆浆米糊果蔬汁
『简体书』 作者：《美食天下》编委会编. 出版： 日期：2013-02-01 ... |
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飞鸟画谱——康宁课徒稿
『简体书』 作者：康宁 出版：商务印书馆 日期：2018-12-01 康宁是擅长花鸟画的著名画家，在本书中融会其关于二十余种鸟类画法技巧的心得与要诀，对国画爱好者是一本极好的绘画教材，同时还可以当画册欣赏。 ... |
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云冈研究院院藏文物图录——辽金卷HZ
『简体书』 作者：云冈研究院 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-04-01 云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘是国家文物局指定考古项目，于2008年正式启动。云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘考古队由云冈石窟研究院、山西省考古研究所、大同市考古研究所联合组成，首先在西部山顶进行发掘，面积2000余平方米，发现东周、北魏、辽金、明清诸时期的遗址和灰坑，出土了一批石器、骨器、铁器、陶器和瓷残片以及建筑材料等。 ... |
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云冈研究院院藏文物图录——北魏卷HZ
『简体书』 作者：云冈研究院 出版：上海人民美术出版社 日期：2025-04-01 云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘是国家文物局指定考古项目，于2008年正式启动。云冈石窟山顶佛教寺院遗址发掘考古队由云冈石窟研究院、山西省考古研究所、大同市考古研究所联合组成，首先在西部山顶进行发掘，面积2000余平方米，发现东周、北魏、辽金、明清诸时期的遗址和灰坑，出土了一批石器、骨器、铁器、陶器和瓷残片以及建筑材料等。 ... |
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美食天下-从小爱吃的家常菜
『简体书』 作者：《美食天下》编委会编 出版： 日期：2013-01-01 ... |
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美食天下-五谷养生豆浆
『简体书』 作者：《美食天下》编委会编 出版： 日期：2013-01-01 ... |
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美食天下-四季滋补粥
『简体书』 作者：《美食天下》编委会编 出版： 日期：2013-01-01 ... |
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美食天下-常见病食疗妙方
『简体书』 作者：《美食天下》编委会编. 出版： 日期：2013-02-01 ... |
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