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屈浩 孙春娜
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本味家常菜+孩子的营养早餐（凉拌、小炒、汤煲全收录+4个季节，100套美食早餐）
『简体书』 作者：屈浩 孙春娜 出版：青岛出版社 日期：2021-09-01 《本味家常菜》 这是一本非常非常有诚意的美食书。 本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里，步步演示；装 ... |
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味道的传承——影响中国菜的那些人 屈浩
『简体书』 作者： 出版：青岛出版社 日期： 本书隶属于味道的传承系列。讲述鲁菜大师屈浩从追梦少年到亚洲大厨、从教授技艺到大匠传承的从厨经历。书中收录十五道鲁菜经典菜品，由屈浩大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功。从一盘葱烧海参的演变中看到名厨的工匠精神，从三代师徒情义中看到鲁菜的发展与传承，让人感受到鲁菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。 ... |
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营养早餐一学就会
『简体书』 作者：孙春娜 出版：青岛出版社 日期：2016-04-01 拿到这本书，也许您学到的是一种搭配，也许您看重的是某一个单品的制作，又或许您受到启发，悟出了新的早餐品种……不管怎样，只要这本书能够帮到您家里的早餐每天改善那么一点点儿，我就会非常非常开心! ... |
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中国面塑
『简体书』 作者：屈浩 出版：青岛出版社 日期：2016-02-01 中国的面塑，与西方的翻糖艺术有异曲同工之妙。这种俗称面花、礼馍、花糕、捏面人的高超技艺，美轮美奂，冠绝筵席，是源于民间传统艺术之一。仅仅用手和简单工具，就能塑造各种栩栩如生的花花世界。屈浩大师十年磨一剑，将多年积累面塑作品集结成册，传承中华饮食传统，彰显烹饪艺术之魅。 ... |
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本味家常菜 ： 凉拌、小炒、汤煲3688例
『简体书』 作者：屈浩 编著 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 这是一本非常非常有诚意的美食书。 本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里，步步演示；装帧印制精美，锁线胶订 ... |
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穿越时空父母情：我的父亲母亲专题
『简体书』 作者：郑国民 张秋玲 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-05-01 本书以朱自清《背影》为核心，选择与父母亲情主题相关的一组文章，在一段时间内营造集中学习此类文章的典型情境。通过全新的课堂教学模式，教师既能使学生通过学习该组文章获得语文素养的提升，也能获得与父母情感交流碰撞的体验，符合初中青春期孩子的认知水平，思维发展特点和情感需求。 ... |
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我以我血荐轩辕：鲁迅杂文专题
『简体书』 作者：郑国民 张秋玲 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-05-01 没有一个现当代作家像鲁迅这样令人瞩目，其作品在中小学教材中任何篇目的变动都可能引来社会方方面面的关注。本书选取鲁迅的杂文《记念刘和珍君》等，并选取相关评论、研究文章，形成一组学习文章，在一段时间内营造集中学习此类文章的典型情境。通过全新的课堂教学模式，教师既能使学生通过学习该组文章获得语文素养的提升，引导学生更深刻地认 ... |
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兴观群怨亲风雅：《诗经》专题
『简体书』 作者：郑国民 张秋玲 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-05-01 由于历史的原因，我们始终生活在《诗经》的下游。在文学史上，《诗经》是我国文学发展的源头；在文化上，《诗经》也是我国文化发展的源头，本书选取《诗经》相关篇章及与《诗经》评论相关的一组文章，在一段时间内营造集中学习此类文章的典型情境。通过全新的课堂教学模式，教师既能使学生通过学习该组文章获得语文素养的提升，感受诗经的源头地 ... |
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寻踪觅影话长恨：《长恨歌》专题
『简体书』 作者：郑国民 张秋玲 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-05-01 白居易的长篇叙事诗《长恨歌》描写了唐明皇与杨贵妃生死相随的可歌可泣的爱情，其中不少经典名句流传至今，并在很多文学题材中得以反映。本书选取《长恨歌》及与《长恨歌》评论相关的一组文章，在一段时间内营造集中学习此类文章的典型情境。通过全新的课堂教学模式，教师既能使学生通过学习该组文章获得语文素养的提升，引导学生多角度地看待李 ... |
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筑梦桃园觅津渡：陶渊明与《桃花源记》专题
『简体书』 作者：郑国民 张秋玲 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-05-01 本书以陶渊明《桃花源记》为主课文，选择与该主题相关的一组评鉴文章，在一段时间内营造集中学习此类文章的典型情境。通过全新的课堂教学模式，教师既能使学生通过学习该组文章获得语文素养的提升，也能获得对陶渊明及其《桃花源记》的更深层次的理解和把握，懂得国人思想深处深深的桃源情怀。符合初中青春期孩子的认知水平和思维发展特点。 ... |
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语轻情浓蕴百味：《项脊轩志》专题
『简体书』 作者：张秋玲,郑国民,屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-04-01 《项脊轩志》是明文*家归有光的代表之作之一，也是高中语文教材中的名篇和长篇，具有语言素朴，所写都是日常生活的家庭琐事，而其间情韵百味，浓意难遣的语言特色和独特表达方式。其次，对归有光其人的认识和对其代表作品的阅读，皆有助于把握这一类作品的主旨、语言特色。本书以归有光《项脊轩志》为基点，设计了学生感兴趣的活动，同时选取名 ... |
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思接千载奇幻梦：《西游记》专题
『简体书』 作者：张秋玲,郑国民,屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-05-01 经典名著的阅读和学习不仅经由语文课程标准进入语文课程体系，而且纳入到各地中高考的考试范围。而如何进行整本书的阅读？怎样将课外经典名著等的阅读纳入课堂范围？教师怎样进行指导，最终达到什么目的？这些疑问在语文专题学习中均得到了较好的回答。而且随着普通高中课程标准的修订，学习任务群的概念更是颠覆了以往的课程设计和学习方式。本 ... |
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草堂一鹄是吾师 杜甫诗歌专题
『简体书』 作者：张秋玲 郑国民 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-11-01 本书整合学生在初高中学过的杜甫诗歌，结合成都杜甫草堂的人文积淀，整合杜甫在成都遗留的人文资源，在参观访问、网络阅读等活动中多角度理解并评价杜甫诗歌。选取多组杜甫诗歌，解读、剖析杜甫借助诗歌传递出的情感轨迹；选取有关杜甫的传记，追寻诗圣足印，聚焦诗圣内心；选取对杜甫诗歌鉴赏的文章，感受杜甫诗歌的思想和艺术特点，领略厚重诗 ... |
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说尽青春与孤独 成长小说专题
『简体书』 作者：张秋玲 郑国民 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-11-01 青春期的学生会有很多莫名的烦恼，会产生很多莫名的想法，加之学习环境的改变、课业负担的加重、竞争意识的加强、独立意识的觉醒，难免会出现各种心理问题。怎样从语文的角度帮助学生度过这一特殊时期。成长小说专题学习做了有益的尝试。本书选取适合学生年龄特点的成长小说，以及评价、认识这些小说的文章，引导学生在与成长小说的约会中进行一 ... |
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静观人间悟境界 王国维《人间词话》专题
『简体书』 作者：张秋玲 郑国民 屈浩 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-11-01 经典名著的阅读和学习不仅经由语文课程标准进入语文课程体系，而且纳入到各地中高考的考试范围。而如何进行整本书的阅读？怎样将课外经典名著等的阅读纳入课堂范围？教师怎样进行指导，最终达到什么目的？这些疑问在语文专题学习中均得到了较好的回答。而且随着普通高中课程标准的修订，学习任务群的概念更是颠覆了以往的课程设计和学习方式。王 ... |
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语文课和阅读课优秀课案选
『简体书』 作者：屈浩 谭旭东 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2015-10-01 该项目汇集了有关“中国儿童阅读提升计划” 众多项目专家以及来自全国多地一线教师的研究经验与科研成果精华，对于有效课堂、书香校园、书香家庭的建设有直接的指导意义。 ... |
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巧厨娘微食季：幸福的 手作面包（C06）
『简体书』 作者：圆猪猪;孙春娜 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 一本真正教会你做面包的书。 直接法做面包、中种法做面包、汤种法做面包……还有赠送的面包机做面包。 如果自己能亲手做几款，那将是多么傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。 ... |
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巧厨娘微食季：带馅儿的 中式面点（包子·饺子·馄饨·汤圆）（
『简体书』 作者：蝶儿;孙春娜 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 一本真正教会你做中式带馅儿面点的书。 饺子和汤圆是节日的必备美食，包子和馄饨则更家常一些。 包子、饺子、馄饨和汤圆是平淡生活中*好的调剂，因为他们有馅儿。 调好馅，*关键，这些也是本书的重点。 步骤图详尽到近乎啰嗦，只为你能一次学做成功。 ... |
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巧厨娘微食季：蒸蒸日上 馒头花卷（C03）
『简体书』 作者：蝶儿;孙春娜 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 全书介绍了几十种馒头和花卷的做法，既有普通的不加任何修饰的，也有杂粮的和造型生动增加食欲的。热气腾腾，蒸出的不仅是喷香的主食，还有“蒸蒸”日上的事业。 ... |
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巧厨娘微食季：喷香多变 一碗饭（C02）
『简体书』 作者：蝶儿;孙春娜 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 一本书教你把白米饭做得多姿多彩，口舌生香。 有炒饭、焖饭、盖饭、饭团、寿司…… 告别外卖盒饭，“胃”自己做主 ... |
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