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宜宾多粮浓香白酒研究院
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中国古今咏酒诗词选
『简体书』 作者：宜宾多粮浓香白酒研究院 出版：四川大学出版社 日期：2017-11-01 本书为古典诗词类图书,精选中国2000多年来咏酒诗词780首，并附酒联98副，施以简注。全书总计约30万字。本书编撰目的在于传承和弘扬中华优秀传统文化，特别是酒文化。本书的编者试图从诗、词、对联的视野 ... |
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白酒风云录 中国白酒企业史（1949-2024）：浓香潮来
『简体书』 作者：张小军 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 酿话携手资深酒业作家联合呈现白酒行业典藏级读本、中国白酒企业传奇史诗 75年跌宕起伏关键选择，真实再现白酒企业穿越周期勇立潮头 本书以五粮液的崛起为主要线索 ... |
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中华白酒文化汉英双解词典
『简体书』 作者：《中华白酒文化汉英双解词典》编写组 编 出版：商务印书馆 日期：2021-11-01 本词典是国内乃至世界上部白酒文化双语词典，它的出版将为读者带来诸多便利，小到轻工类尤其白酒类专业的学习和交流，大到汉学研究、汉英对比研究、国际文化交流传播等，实 ... |
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白酒生产工艺
『简体书』 作者：任飞、韩珍琼 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《白酒生产工艺》，介绍了酿酒用大曲、小曲生产的工艺，浓香型、清香型、酱香型、凤香型白酒的生产工艺，白酒勾调与副产物综合利用等内容。 ... |
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白酒品酒师教程
『简体书』 作者：江建军，杨官荣 著 出版：科学出版社 日期：2016-04-01 《白酒品酒师教程》按照 品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实 践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出 技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含 七个模块，内容由浅入深，循序渐进 ... |
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白酒生产技术（第三版）
『简体书』 作者：肖冬光 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-07-01 白酒生产行业经典著作，累计畅销40000册 ... |
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白酒行业蓝皮书：中国白酒企业竞争力指数报告（2022）
『简体书』 作者：杨宏恩，王东，辛士波，徐玲，王康 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 本书以中国白酒企业竞争力指数编制及分析为主线，在介绍中国白酒企业竞争力指数编制的背景、意义与编制方法的基础上，给出中国白酒企业竞争力指数计算结果与200强企业排名，中国白酒企业竞争力分类指标6类计 ... |
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中国白酒营销教程
『简体书』 作者：杨柳，秦书尧，李琛 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 白酒营销必备手册。 11个实战案例手把手教你怎么营销。 ... |
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酱香型白酒生产工艺
『简体书』 作者：赵金松，杨官荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 1、本书由四川省酒业集团有限责任公司和四川轻化工大学联合编著，注重理论与实践相结合，对知识点讲解深入透彻，辅以重要图表数据，易学易用，具有颇高的参考价值。 2 ... |
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中国白酒上市企业高质量发展研究
『简体书』 作者：陈子曦，青梅，刘力宁著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-03-01 本书着眼于中国白酒企业高质量发展多维复合目标，探讨白酒上市企业高质量发展内涵。主要包含四个部分内容：中国白酒区域发展战略与白酒上市公司高质量发展战略、中国白酒产业指标体系构建及高质量发展测度分析、中国 ... |
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白酒勾兑技术（第三版）
『简体书』 作者：王瑞明、彭茵、张广据 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 白酒生产行业经典著作，累计畅销45000册 ... |
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浓香型白酒工艺学
『简体书』 作者：李大和 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 《浓香型白酒工艺学》是由我国著名酿酒专家李大和教授级高级工程师任主编，策划各章节并审核、统稿。 ... |
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传统白酒酿造技术（第三版）
『简体书』 作者：余乾伟 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 本书从三大试点到香型突破，探寻名酒成功的技术奥秘，从传统酿造到智能制造，寻求产量与质量的最佳契合。 为享誉世界的蒸馏酒——Chinese Baijiu （中国白 ... |
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白酒工艺学及实验指导
『简体书』 作者：王庆 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-09-01 本书主要对白酒工艺、白酒分析检测及白酒品评与勾兑的理论和实行了阐述。全书共分为6章，即白酒工艺、白酒工艺实验、白酒分析检测、白酒分析检测实验、白酒品评与勾兑、白酒品评与勾兑实验，其中，白酒工艺实验介绍 ... |
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白酒勾兑技术（第二版）
『简体书』 作者：王瑞明 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白 ... |
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白酒生产实用技术（第二版）
『简体书』 作者：赖登燡，王久明，余乾伟，陈万能 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 本书由中国首届酿酒大师、四川水井坊股份有限公司原总工程师赖登燡先生领衔编著，各位编写者一线从业经验均很丰富。本书内容是作者多年一线生产经验的总结和分析，非常实用 ... |
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更好的我们，会在未来相遇
『简体书』 作者：甜白酒 出版：百花文艺出版社 日期：2022-08-01 你抬头看，天上依旧是李白的月亮， 也是我们的月亮。 想要的未来，总会在汗水和泪水里渐渐明晰。 去行走，去创造，去争取，去给予，去爱。 愿你热忱且勇敢，未 ... |
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中国白酒通解
『简体书』 作者：李寻，楚乔 出版：西北大学出版社 日期：2022-07-01 什么是好酒？什么地方能酿出好酒？中国白酒为什么会有这么多香型？食用酒精和白酒有什么区别？怎样防范买到假酒？……我们历时十多年的研究，仅写作及排版过程就花费三年时 ... |
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贵州省白酒行业知识产权保护研究
『简体书』 作者：童俊 著 出版：武汉大学出版社 日期：2024-12-01 本书聚焦于贵州省白酒行业的知识产权保护与风险防控，以多维度视角探讨知识产权对该行业技术创新、品牌建设和文化传承的重要性。全书从政策解读到实践分析，系统梳理了贵州省白酒行业地理标志保护、专利权、商标权与 ... |
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白酒风云录 中国白酒企业史（1949-2024）：酱香浪涌
『简体书』 作者：张小军 马玥 熊玥伽 著 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 酿话携手资深酒业作家联合呈现白酒行业典藏级读本、中国白酒企业传奇史诗 75年跌宕起伏关键选择，真实再现白酒企业穿越周期勇立潮头 本书探秘酱香型白酒的激荡10 ... |
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