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	中国古今咏酒诗词选『简体书』作者：宜宾多粮浓香白酒研究院　　出版：四川大学出版社　　日期：2017-11-01 本书为古典诗词类图书,精选中国2000多年来咏酒诗词780首，并附酒联98副，施以简注。全书总计约30万字。本书编撰目的在于传承和弘扬中华优秀传统文化，特别是酒文化。本书的编者试图从诗、词、对联的视野向广大读者展示中国文化，特别是酒文化的博大精深。陶冶高尚情操，共享生活乐趣。 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.6

	白酒风云录中国白酒企业史（1949-2024）：浓香潮来『简体书』作者：张小军　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-06-01 白酒在中国有着几千年的发展历史，是中国传统文化与智慧的结晶。白酒种类多样，且酿造工艺复杂，是世界六大蒸馏酒之一，也是国际公认的世界蒸馏酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔绵的口感与悠久的历史文化闻名于世。经过多年来的积累与沉淀，白酒行业在中国也是历经磨难，取得了卓越的发展。中国当代的白酒行业较之前发生了前所未有的大变化，呈现出了显 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中华白酒文化汉英双解词典『简体书』作者：《中华白酒文化汉英双解词典》编写组编　　出版：商务印书馆　　日期：2021-11-01 《中华白酒文化汉英双解词典》是一部白酒文化双语双解按主题分类的专科词典，收录词目约2万条。在术语学、功能词典学等理论指导下，整个词典系统分为白酒技术和白酒文化两大类别。技术类别下又分白酒类别、酿酒原料、制曲工艺、酿酒工艺、酒体设计、质量标准6个小类；文化类别下又分酒政礼俗、酒名酒器、酒人酒事、文学艺术4个小类。词典用描 ...	詳情>>	售價：HK$ 485.6

	白酒品评与酒体设计（李学思）『简体书』作者：李学思主编潘春梅、赵志军副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-09-01 《白酒品评与酒体设计》吸取了酿酒工程领域新的研究成果，结合传统的评酒经验和勾调技巧，重点介绍了白酒的品评和酒体设计。本教材主要分为绪论、白酒品评和白酒酒体设计三部分，其中绪论部分主要介绍白酒的起源、白酒的发展趋势、白酒品评及酒体设计的目的意义和中国白酒的分类等；白酒品评部分主要讲述酒类风味化学、白酒微量成分及其作用、白 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	酱香型白酒酿造工艺通解『简体书』作者：杨磊，谢军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《酱香型白酒酿造工艺通解》是一部系统全面的酱香型白酒专业著作。本书从酱香型白酒的历史起源讲起，深入探讨了其与“川盐进黔”等历史事件的关联，以及“回沙工艺”等独特酿造技术的形成背景。书中详细剖析了酱香型白酒的酿造工艺，包括“12355 99789”工艺、高温大曲制曲、高温堆积等关键环节，并结合微生物学原理，解读了霉菌、酵 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	贵州省白酒行业知识产权保护研究『简体书』作者：童俊著　　出版：武汉大学出版社　　日期：2024-12-01 本书聚焦于贵州省白酒行业的知识产权保护与风险防控，以多维度视角探讨知识产权对该行业技术创新、品牌建设和文化传承的重要性。全书从政策解读到实践分析，系统梳理了贵州省白酒行业地理标志保护、专利权、商标权与商业秘密的现状与挑战。通过文献分析、案例研究和实证研究，揭示了贵州白酒行业在知识产权保护领域的短板，并从法制建设、行业政 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	白酒风云录中国白酒企业史（1949-2024）：酱香浪涌『简体书』作者：张小军马玥熊玥伽著　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-07-01 2012年，随着中央“八项规定”“六项禁令”等政策落地，白酒行业告别黄金十年，迎来行业深度调整期，消费升级、高质量发展、美好生活成为时代话题。酱香型白酒工艺较为复杂，一瓶酱香型白酒的诞生，至少需要5年时间，酱酒热起，得尽天时。 2013年，茅台超越五粮液，成为行业新龙头。2015年，茅台率先走出行业寒冬，强势回暖，引 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	看透白酒股：在消费赛道中获取投资收益『简体书』作者：边航　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 《看透白酒股：在消费赛道中获取投资收益》是一本聚焦消费行业价值投资的工具书。本书以职业投资人的视角，试图全方位分析和解读白酒股的投资机会。从做职业投资的思考出发，分享投资需具备的重要认识，分析消费行业和白酒赛道的投资机会和商业模式；从定性分析视角，详细解读白酒的市场现状和竞争格局；从价值投资逻辑，梳理白酒股的投资机 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	中国白酒通解『简体书』作者：李寻，楚乔　　出版：西北大学出版社　　日期：2022-07-01 本书对中国白酒进行了系统、全面、专业、细致的解读，涵盖了以下七个方面的内容：中国白酒是什么；中国传统白酒工艺详解；简说酒精；新技术、新工艺、新型白酒；中国白酒的香型——自然地理条件、工艺、风味、品鉴；白酒市场解剖；李寻白酒品评法——供选酒师和消费者使用的白酒品评法。作者亲自走访了数百个白酒厂，抵达了各地白酒的产地和 ...	詳情>>	售價：HK$ 446.2

	白酒生产技术（第三版）『简体书』作者：肖冬光等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-07-01 本书是一部比较全面、有一定实用参考价值的白酒生产专著，内容上在第二版基础上进行了补充和更新，重点介绍了白酒酿造微生物、原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、液态发酵法与新工艺白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评等，充分反映了我国白酒行业技术发展现状 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	白酒品酒师教程『简体书』作者：江建军，杨官荣著　　出版：科学出版社　　日期：2016-04-01 《白酒品酒师教程》按照品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含七个模块，内容由浅入深，循序渐进，旨在用感官品评的认知规律作指导，使初学者通过较短时间的反复训练快速掌握白酒品评的知识与技能。本书收集了各香型白酒 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.4

	白酒勾兑技术（第三版）『简体书』作者：王瑞明、彭茵、张广据等编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-11-01 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，重点介绍了白酒的勾兑方法、设备及后修饰，勾兑材料的选择和调味酒的生产、微量成分与酒质的关系等内容。书中还对计算机模拟勾兑技术及应用实例做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	浓香型白酒工艺学『简体书』作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 《浓香型白酒工艺学》主要介绍浓香型白酒酿造原辅材料、相关微生物、制曲、酿酒工艺、酿造技艺的传承与创新、人工老窖、酒的贮存、品评、酒体设计、酿酒生产设备、生产计算、酒的过滤及包装等内容。该书由李大和教授担任主编，组织该院一批富有实践经验的科技人员，查阅了大量技术文献，结合他们的科研、设计、生产实践，共同编写，是一本理论与 ...	詳情>>	售價：HK$ 138.0

	白酒生产工艺『简体书』作者：任飞、韩珍琼编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-10-01 本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读， ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	素书：修身处世困境逆袭的智慧奇书（读素书明事理省自身悟人生为处世添一份从容淡定为人生困境寻破局之法汲取素书智慧『简体书』作者：[秦]黄石公著，甜白酒译　　出版：孔学堂书局　　日期：2025-07-01 《素书》的内容涉及修身、立世、治国、成事之道，全书内核丰富，论点鲜明，语言凝练，微言大义，字字珠玑，方方面面予人启迪。今时今日，于公于私，其道理仍有大益。前人注释评点虽很经典，然时代更迭未能尽意，传承弘扬尚显困碍，故而再编此书。《素书》传世版本甚多，本书以《百子全书》为底本，参照《四库全书》、宋代张商英的注释、清代 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	传统白酒酿造技术（第三版）『简体书』作者：余乾伟　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 从“绿蚁新醅酒”中探寻白酒的发展历程。从一粒粮食到一滴美酒，经历了历代先人们的不断探索，在酿酒工匠们的传承创新下，在科研工作者的剖析提升下，在成千上万“精灵”微生物的协同作用下，集“天时地利人和”，酿成芳香四溢的美酒。借中国轻工业出版社《传统白酒酿造技术》（第三版）出版之际，向先辈致敬，望同行指正。本书从 20 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国白酒上市企业高质量发展研究『简体书』作者：陈子曦，青梅，刘力宁著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-03-01 本书着眼于中国白酒企业高质量发展多维复合目标，探讨白酒上市企业高质量发展内涵。主要包含四个部分内容：中国白酒区域发展战略与白酒上市公司高质量发展战略、中国白酒产业指标体系构建及高质量发展测度分析、中国白酒产业高质量发展格局分析、中国白酒上市公司财务绩效分析。通过详细分析白酒上市公司高质量发展特征及趋势，提出中国白酒上市 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	大型商超白酒销售业绩影响因素研究『简体书』作者：李明宇　　出版：经济科学出版社　　日期：2023-12-01 本书研究了大型商超白酒销售业绩影响因素的问题。白酒可谓食品行业之王，对于白酒营销发展趋势而言，得商超者得天下。基于经典营销理论和消费者行为理论范式的整合，根据商超情境和白酒属性从可控、可用、弥散“三个层次”对销售业绩影响因素进行系统地辨识和分析，建立大型商超白酒销售业绩影响因素理论模型，明确影响因素的产品、时节、环境、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国白酒老字号『简体书』作者：廖国强　　出版：四川大学出版社　　日期：2021-10-01 “中华白酒老字号”是指历史悠久、拥有世代传承的白酒酿造技艺、具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴、取得社会广泛认同，并形成良好信誉的白酒品牌。本书涵盖了相关老字号白酒的历史渊源、文化底蕴、工艺酿造、品质特点以及发展历程和战略目标等本书的编写目的就是为了让国内外读者深入了解白酒文化，为中国白酒品牌的国际化提供文 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	白酒产品云仓布局与优化『简体书』作者：　　出版：西南财经大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

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