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食品毒理学
『简体书』 作者：孙素群 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-01-01 孙素群主编的《食品毒理学（第2版）》以实用 性为原则，介绍了毒理学的基本概念、理论以及常见 毒物的知识。全书共分为两篇：**篇基础毒理学 部分包括毒理学的基本概念、外源化学物在体内的 转运与转化、我国食品安全性毒理学评价程序及毒理 学实验的基本操作方法；第二篇食品中常见毒性物 质的分析部分包括动物毒 ... |
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分析化学
『简体书』 作者：孙素群 出版：武汉理工大学出版社 日期：2017-08-01 本书共分为10章，内容主要包括：绪论、基本实验技能、定量分析的误差及数据处理、滴定分析法概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、定量分析法的一般步骤。为满足高职教育强调实验操作训练的要求，本书加大了实验部分的内容，包括实验基础知识、常用基本仪器及操作和实验项目。本书可作 ... |
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