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新型生物发酵制品
『简体书』 作者：姜锡瑞，王亮亮，黄继红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书将以实用性为根本原则，结合实用理论，着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品，详细阐述其特性、生产和应用等技术，同时吸收引进日本、台湾等国家和地区的先进技术和经验，以推动发展和丰富我国生物发酵产业。 ... |
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生物发酵产业技术
『简体书』 作者：姜锡瑞 等著 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 《生物发酵产业技术》总结了生物发酵产业中广泛应用的成熟工艺和技术，特别是总结了近几年发展的新产品、新工艺、新设备，提出了生物发酵产业技术发展的新思路和新启示。希望《生物发酵产业技术》有助于提高生物发酵 ... |
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酶制剂应用技术问答
『简体书』 作者：姜锡瑞, 段钢, 周红伟 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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酶制剂应用技术问答（第二版）
『简体书』 作者：段钢，姜易瑞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-05-01 段钢、姜锡瑞编写的《酶制剂应用技术问答第2版》在第一版基础上做了较大修改，引进了酶制剂应用最新科技成果和生产动态、新品种、新工艺、新设备，将有助于品种创新和生产水平的提高。重点介绍淀粉、淀粉糖、酒精、 ... |
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