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姚伟钧，刘朴兵 著
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中国饮食史
『简体书』 作者：姚伟钧，刘朴兵 著 出版：武汉大学出版社 日期：2020-06-01 本书为中国专门史文库之一种，讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括：五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代，还论述 ... |
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汉字中的味道
『简体书』 作者：刘朴兵 著 出版：人民出版社 日期：2024-09-01 中国饮食文化极其发达，中国的饮食以味道为中心，与味道有关的汉字内涵十分丰富，深刻影响了汉字的书写和汉语的表达。本书以文字为核心，选取味、咸、淡、酸、甘、甜、苦、辛、辣、鲜、麻、涩、香、臭、腥、膻16个 ... |
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品读武汉美食
『简体书』 作者：阮祥红，姚伟钧 出版：武汉出版社 日期：2024-12-01 本书结合武汉市政协牵头协调组织开展的“十大名菜”“十大名点”评选活动，通过实地走访考察武汉各大美食街区、老字号餐馆，查阅相关文献资料，以及与当地美食大师、文化学者的座谈探讨，全面梳理并系统展示武汉的美 ... |
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风雨兼程40年——山东省文物考古研究院建院纪念文集
『简体书』 作者：刘朴兵 出版：齐鲁书社 日期：2022-03-01 山东省文物考古研究院前身为1948年8月建立的山东古代文物管理委会员调查组，后易名为山东省文物管理处、山东省博物馆文物组、山东省博物馆考古部和文管部。正式成立于1980年9月13日，次年挂牌称山东省文 ... |
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餐桌上的中国
『简体书』 作者：刘朴兵 出版：齐鲁书社 日期：2022-03-01 本书围绕着餐桌这个意象，从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼仪、中西餐饮文化差异等角度，梳理中国饮食文化史。饮食文化是中华优秀传统文化的重要内容。本书图文并茂，是一本可读性强的中国饮食文化 ... |
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中华文化元素——酒里乾坤
『简体书』 作者：刘朴兵 著 出版：长春出版社 日期：2022-05-01 国家出版基金项目。该丛书由阐发体现中华元素的若干文化事象的系列作品组成，如《剪底生花（剪纸）》《酒里乾坤（酒）》《对联新谭（对联）》《坐隐忘忧（围棋）》《四时节 ... |
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安阳古都风采（中国八大古都系统文化丛书·安阳卷）
『简体书』 作者：刘朴兵 安民 出版：中国文史出版社 日期：2023-01-01 洹水安阳名不虚，三千年前是帝都 漳洹流域文明的曙光 世界文化遗产：殷墟 周秦两汉时期的殷邺 魏晋北朝时期的邺都 隋唐宋元时期的相州 明清民国 ... |
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汉字中的美食（汉字文化体验丛书）（第一辑）（J）
『简体书』 作者：刘朴兵 著 出版：人民出版社 日期：2019-01-01 本选题拟以生活中常见的汉字为核心，结合鲜活的社会生活，挖掘文字背后的丰富传统文化内涵。本书选取与生活中的美食密切相关的汉字，如食、饭、粥、糕、粽、糖、面、饼、馍、馒、饺、肉等，分别阐释所选汉字从甲骨文 ... |
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文化资源学（“十二五”普通高等院校文化产
『简体书』 作者：姚伟钧 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-01-01 姚伟钧编著的《文化资源学》在整合历史学、文化产业管理学等学科的基础上，对文化资源的保护与文化产业开发的理论、实务与战略进行了系统的探索，重点研究了文化资源的特征、性质、分类及其构成要素，文化资源与文化 ... |
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中国亡国帝王全传
『简体书』 作者：姚伟钧，宋传银 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-09-01 1.精选我国历史上的近二十位亡国帝王，以通俗笔法揭示其人生经历和亡国之因，可读性强。 2.高校教师编写，有一定的知识性，语言通俗易懂，易于读者理解。 ... |
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中国文献学
『简体书』 作者：张舜徽, 姚伟钧 出版：上海古籍出版社 日期：2005-09-01 《中国文献学》内容简介：我们必须阅读，才能更好地进行校书。但是，一个人的聪明才力究竟是有限的、渺小的。长于此或短于彼，不可能具备各方面的知识。摆在我们面前汗牛充栋的书籍，内容是丰富的、繁杂的。如果说一 ... |
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武汉非物质文化遗产
『简体书』 作者：姚伟钧，李任 出版：武汉出版社 日期：2017-12-01 本书分为上中下三编：分别对武汉市主要的一些非物质文化遗产项目进行了梳理和介绍、研究和探索，并选取了武汉市数个非遗案例进行具体剖析，力求达到理论和实践的结合。 ... |
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长江文明之旅-民俗风情：饮食生活
『简体书』 作者：姚伟钧 著 出版：长江出版社 日期：2019-09-01 窗口中的画面没有落入俗套地端出一盘美食，而是醒目着一双黑色镶金的筷子，黑色的沉稳、大气搭配着镶金寓含中国饮食文化的光辉灿烂。传承着饮食文化脉络的筷子首端压着一条 ... |
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长江流域的饮食生活
『简体书』 作者：姚伟钧,刘玉堂,王玉德 出版：长江出版社 日期：2015-09-01 姚伟钧编著的这本《长江流域的饮食生活》分为饮食和服饰两部分，通过对长江流域饮食与服饰文化进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食和服饰文化的特殊性，全面地介绍长江流域饮食服饰的兴起，演变、发展与影响， ... |
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汉字中的酒具（汉字文化体验丛书）（第一辑）（J）
『简体书』 作者：胡洪琼 著，刘朴兵 编 出版：人民出版社 日期：2018-09-01 中国素有礼仪之邦的美称，而古代又往往是礼以酒成，即行礼离不开酒。酒在中国古代文化史上占据着重要地位，酒文化已经渗透到了古代社会生活的各个方面。有酒则有必有酒具，研究酒文化则必从酒具开始。《汉字中的酒具 ... |
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中华文化元素——饮食
『简体书』 作者：姚伟钧 出版：长春出版社 日期：2017-01-01 中央宣传部、国家新闻出版广电总局主题出版重点物；2017年国家出版基金资助项目；中国文化史名家武汉大学资深教授冯天瑜先生担当主编，17名专家学者四年精心力作；我 ... |
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饮膳正要·博雅经典
『简体书』 作者：忽思慧,姚伟钧,李亮宇,崔磊 出版：中州古籍出版社 日期：2015-03-01 《饮膳正要》是我国古代最早的一部集饮食文化与营养学于一身的著作。在食谱部分标举品名主治、材料、做法，层次井然，已粗具食谱之规模。它总结了当时蒙、汉、回、藏等各民 ... |
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荆楚社会生活
『简体书』 作者：姚伟钧，郑玉东 著 出版：武汉出版社 日期：2013-12-01 “荆楚文化丛书”是第一套系统叙述荆楚文化特色及成就的大型丛书。分为胜迹系列、史传系列、学术系列、艺文系列。本辑为史传系列，主要介绍了荆楚之地的神话传说、文明形态 ... |
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基督教与20世纪中国社会
『简体书』 作者：姚伟钧，胡俊修 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2014-03-01 这是一部基督教与近代中国的曲折融合史。 ... |
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中国饮食文化史（黄河中游地区卷）（国家出
『简体书』 作者：赵荣光主编；姚伟钧，刘朴兵著 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-12-01 《中国饮食文化史》（十卷本）是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题，是填补空白之作。 由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治，历经二十多年才得以完 ... |
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