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家常菜下饭菜书 鲜咸香辣下饭菜新手炖肉菜谱大全图书厨师书家常菜谱书营养餐美食烹饪家常炒菜的菜谱手册书籍
『简体书』 作者：夏金龙 编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-06-01 《百变小厨》系列丛书由编者夏金龙精心撰写而成，分为《酸甜爽口开胃菜》《鲜咸香辣下饭菜》《熏卤腌酱风味菜》三本。 《鲜咸香辣下饭菜》在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点、快速掌握， ... |
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中国吉菜大典
『简体书』 作者：夏金龙 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 本书共分八章，介绍了：吉菜的由来、吉菜的历史源流、吉菜的食材源流、吉菜烹饪技艺、吉菜的大师和名师、吉菜的地方名菜名点、吉菜的筵席及名菜名席选例、吉菜的文化价值与未来发展、吉菜的名店名企等诸多内容。本书以吉菜为核心，通过翔实的史料，对我国吉菜文化进行了一次全面的梳理，更是对中华民族优秀传统文化的传承和发扬。这部大典的出版 ... |
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杨度书法作品选
『简体书』 作者：杨友龙 雷树德 夏金龙 合编 出版：岳麓书社 日期：2021-12-01 本书为近代政治家、书法家杨度的书法选集，是在湖南大学杨度与近代中国研究中心的支持下，由杨度长孙杨友龙先生、湖南图书馆雷树德先生及湖南大学杨度与近代中国研究中心秘书长夏金龙先生共同编选而成。 本书内容主要包括中堂、条幅、扇面、对联、题字、书信、日记等多个部分。本书收集的作品中有许多是从未发表过的，如北京档案馆提供的《杨 ... |
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家常素菜大全
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-01-01 《家常素菜大全》选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了200余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓 ... |
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升级版新编家常菜
『简体书』 作者：夏金龙 主编 著作 出版：吉林科学技术出版社 日期：2015-07-01 ... |
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7天做好花样主食
『简体书』 作者：夏金龙 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2012-11-01 夏金龙主编的《7天做好花样主食》图书按照7天为主线，以七类不同食材为线索，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。另外，作者还根据各种食材的特性，介绍了食材的常识、加工、窍门等，使您在正式制作菜肴前，就可以通过文字和图片对此增加了解 ... |
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酒店必备招牌菜（258道创新酒店菜品！提高点单率、上座率、利
『简体书』 作者：夏金龙 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 随着健康意识的提高，酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求，约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生菜品，供酒楼餐馆的专业大厨、经理选用参考。 本书选取酒楼中点单率较高的必备菜品250余道，图片精美，制作 ... |
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原味小厨——滋补养生汤
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-09-01 《原味小厨》既有介绍川菜美味的《川味家常菜》；按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》；选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房家》；按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》；针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》，此外《精品家常菜》《超人气家常菜》《美味家常炒菜》《滋补养生汤》《花样主 ... |
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最具人气的招牌主食
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-10-01 在当下这个纷繁复杂、快节奏的生活当中充斥着无措、忙乱，时常面临着来自生活、工作和社会各方面的压力，当拖着疲惫的身体回到家中时，每餐的内容又成了让我们苦恼迷茫的重点。笔者针对这一现象特编写出了《最具人气的炒菜·汤煲》和《最具人气的金牌主食》两本书。《百变小厨精选家常菜系列：最具人气的招牌主食》中采用合 ... |
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原味小厨——花样主食秀
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-09-01 《花样主食秀》是一本内容丰富、功能全面的烹饪书。本书选取了中国最为传统的主食，分为便捷米饭、营养米粥、风味包子、百变饺子、各式面条、特色面饼、馒头花卷、别样糕团8个篇章。本书用大量文字讲解常用面团的制作、成型的手法和家长馅料的常用做法，使您对主食的制作有了深入了解。让传统的中国主食更具有特色和诱惑力 ... |
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素菜宝典
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-09-01 《素菜宝典》选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味炒菜和滋养汤煲加以分类，为读者介绍了近500款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌 ... |
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最具人气的炒菜汤煲
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-08-01 书中采用合理的搭配、简明扼要的步骤叙述，让曾经每一餐前绞尽脑汁的痛苦思索变得温馨而又快乐。 ... |
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看得懂、做得出、吃着香的家常菜
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-12-01 家常菜中最为常见的不外乎拌菜、炒菜、汤煲、主食，操作技法有腌 拌、熏酱、熘炒、煎炸、蒸煮、焖炖、烧烩。为了满足人们对于饮食生活日 益增长的需要，我们精心编写了这套“看得懂、做得出、吃着香”的家常 菜谱丛书，丛书按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃着香的家常 菜》《看得懂、做得出、吃着香 ... |
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看得懂、做得出、吃着香的家常汤煲
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-12-01 家常菜中最为常见的不外乎拌菜、炒菜、汤煲、主食，操作技法有腌 拌、熏酱、熘炒、煎炸、蒸煮、焖炖、烧烩。为了满足人们对于饮食生活日 益增长的需要，我们精心编写了这套“看得懂、做得出、吃着香”的家常 菜谱丛书，丛书按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃着香的家常 菜》《看得懂、做得出、吃着香 ... |
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看得懂、做得出、吃着香的家常主食
『简体书』 作者：夏金龙 出版：吉林科学技术出版社 日期：2013-12-20 家常菜中最为常见的不外乎拌菜、炒菜、汤煲、主食，操作技法有腌 拌、熏酱、熘炒、煎炸、蒸煮、焖炖、烧烩。为了满足人们对于饮食生活日 益增长的需要，我们精心编写了这套“看得懂、做得出、吃着香”的家常 菜谱丛书，丛书按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃着香的家常 菜》《看得懂、做得出、吃着香 ... |
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看得懂、做得出、吃着香的家常炒菜
『简体书』 作者：夏金龙 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-01-01 家常菜中最为常见的不外乎拌菜、炒菜、汤煲、主食，操作技法有腌拌、熏酱、熘炒、煎炸、蒸煮、焖炖、烧烩。为了满足人们对于饮食生活日益增长的需要，我们精心编写了这套“看得懂、做得出、吃着香”的家常菜谱丛书，丛书按照家庭常用方法，包括《看得懂、做得出、吃着香的家常菜》《看得懂、做得出、吃着香的家常炒菜》《看 ... |
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大众美食馆《家常汤煲》掌中宝口袋菜谱
『简体书』 作者：夏金龙 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2011-06-01 《大众美食馆·掌中宝口袋菜谱：家常汤煲》对家庭煲汤进行了介绍，主要四方面：菌类、肉类、禽蛋豆制品、海鲜类进行了全面介绍，书中有详细的制作过程，并附有插图，给人以美味的享受，为厨房的妈妈们是一个良好的帮手。 ... |
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鱼虾蟹贝100种做法
『简体书』 作者：夏金龙 编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2011-06-01 《大众美食馆·堂中宝口袋菜谱：鱼虾蟹贝100种做法》印刷精美、装帧精良，由18部分组成。主要内容有鱼类、鲤鱼炖冬瓜、拌菜生鱼、白汁鲤鱼、木瓜煲鲫鱼、鲫鱼炖豆腐、淮山百合鲫鱼汤、榨菜鱼片汤、草菇鱼头汤、豉椒蒸草鱼、人参鳜鱼、火腿鱼片汤、龙舟鳜鱼等。 ... |
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7天做好滋补汤煲
『简体书』 作者：夏金龙 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2012-11-01 《7天做好滋补汤煲》按照7天为主线，以7类不同食材为线索，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。 ... |
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分步详解 新编实用家常菜
『简体书』 作者：夏金龙 编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2012-11-01 《分步详解：新编实用家常菜》具有以下特色： 中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的全新版实用居家烹饪手册。 五大类经典美食、300余款精选菜例，带您步人家庭烹饪的百花园。 菜肴选料广泛、南北皆宜，步步图解、易学易懂，营养搭配、科学健康，变化多多。 ... |
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