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夏秀芳
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经济政策不确定性与投资效率
『简体书』 作者：夏秀芳 出版：中国财政经济出版社 日期：2021-12-01 过去十几年有关投资效率的研究成为国内外实证研究的主流之一，尤其是Richardson（2006）回归模型构建以来，国内大量文献以此模型从各个视角进行了有关投资效率的丰富研究。但本书的研究发现了一个很重要的现象：已有研究对投资效率的定义和度量是不一致的（甚至是矛盾的），由此所得出的结论并不能反映中国投资效率现状，甚至与现 ... |
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肉品科学与技术实验（刘骞）
『简体书』 作者：刘骞、夏秀芳 主编 孙方达 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术 ... |
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