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国家食用菌产业技术体系
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中国现代农业产业可持续发展战略研究 食用菌分册
『简体书』 作者：国家食用菌产业技术体系 出版：中国农业出版社 日期：2018-06-01 作为高产、优质、高效、生态、安全的重要产业，食用菌产业发展对促进农村产业结构调整，建设资源节约型和环境友好型农业，确保农业增效、农民增收和农村环境友好具有重要影响。张金霞主编的《中国现代农业产业可持续发展战略研究食用菌分册》是一本比较全面、系统 、综合地研究我国食用菌产业发展问题的专著。全书内容共分 ... |
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中国产业发展报告（2023-2024）推进现代化产业体系建设研究
『简体书』 作者：国家发展和改革委员会产业经济与技术经济研 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 党的十八大以来，习近平总书记高度重视产业链供应链现代化问题，多次发表重要讲话、作出重要指示，为我们做好产业链供应链现代化工作指明了前进方向、提供了根本遵循。推进产业链供应链现代化，形成具有更强创新力、更高附加值、更安全可靠、更加稳定畅通的产业链供应链，是我国实现高质量发展、建设现代产业体系和构建新发 ... |
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食用菌生产技术
『简体书』 作者：冯淑华 谢红 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本教材在论述食用菌基础理论知识、食用菌菌种生产技术的基础上，介绍了平菇、香菇、黑木耳、草菇等常见食用菌和珍稀、药用食用菌的具体栽培技术；概述了食用菌生产中病虫害的防治技术；详述了食用菌罐藏加工、盐渍加工、糖制加工、调味品加工，并配备相应的视频二维码共读者学习使用。将新理论、新知识、新技术和新方法与现 ... |
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四川食用菌
『简体书』 作者：彭卫红、吴传秀 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-05-01 本书选择了具有四川特色的段木银耳、羊肚菌，毛木耳，黄色金针菇、大球盖菇、姬菇等23个种类的食用菌，按照段木及代料栽培、覆土栽培、常见野生食用菌和储运加工等4个部分，对不同食用菌种类在四川的栽培历史、栽培技术等进行了系统介绍，并对四川野生的松茸、冬虫夏草、块菌等16种常见野生食用菌进行了描述。希望通过 ... |
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食用菌生产技术
『简体书』 作者：牛贞福，张凤芸 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 内容提要 本书以“项目导向、任务驱动”的模式编写食用菌生产中各个主要环节，走产学研结合的道路，以提高学生实践能力、就业能力、创业能力和创新能力为目标，阐述了食用菌生产的基础知识、菌种制作、栽培生产、病虫害防治和保鲜加工等内容，突出了实用性和操作性。本书在食用菌栽培生产环节的编写上做到了“举一反三、 ... |
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食用菌优质栽培技术
『简体书』 作者：张娣、王继华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食用菌优质栽培技术》包含三个模块，15个项目。模块一走进食用菌产业，简要介绍食用菌的价值与生长过程、食用菌种类及产业发展趋势；模块二菌种生产，介绍菌种的分类、母种的生产、固体菌原种的生产、液体菌原种的生产、栽培种的生产；模块三常见食用菌优质栽培技术，详细阐述黑木耳、灵芝、猴头菇、滑菇、元蘑、平菇、 ... |
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珍稀食用菌栽培技术
『简体书』 作者：丁洋 刘永香 郭惠 李洪忠 出版：金盾出版社 日期：2024-09-01 书稿编写了邹城市近年来成功种植的珍稀食用菌品种栽培技术，主要讲述了珍稀食用菌的栽培配方、栽培要点、病虫害防治及部分品种贮藏加工等方面的知识。本书稿共十一个章节，介绍了双孢菇、黑皮鸡枞菌、海鲜菇、秀珍菇、玉木耳、鸡腿菇、林下间作大球盖菇、白灵菇、茶树菇、草菇的栽培技术。 ... |
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全球现代化产业体系评估报告
『简体书』 作者：浙江工业大学现代化产业体系研究院，能源经济与环境政策研究中心 出版：经济科学出版社 日期：2025-03-01 应如何描述一个国家现代化产业体系发展的全貌？全球现代化产业体系发展现状究竟如何？中国在全球各国中处于何种位置，有何相对优势或劣势？包括中国在内的全球各国如何进一步推进现代化产业体系建设？为回答上述一系列问题，《全球现代化产业体系评估报告（2024）：聚焦G20》（以下简称《报告》）对现代化产业体系建 ... |
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农业废弃物生产食用菌及菌渣综合利用技术
『简体书』 作者：姚利 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书主要介绍了农业农村有机废弃物的分类与特点、农业废弃物生产食用菌现状、农业废弃物生产各类木腐菌和草腐菌的生产技术、食用菌菌渣理化特性及安全性、菌渣菌渣基质化利用技术、菌渣肥料化技术、菌渣还田技术、菌渣高值化利用技术等内容。着重介绍当前废弃物食用菌栽培技术和菌渣资源化的技术、工艺等内容，对于资源的可 ... |
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食用菌工厂化生产环境调控及节能技术
『简体书』 作者：孙文， 裴宏杰， 编著 出版：江苏大学出版社 日期：2024-04-01 本书系统总结了江苏科恒环境科技有限公司、江苏大学及国内外其他研究单位和企业在食用菌工厂化栽培环境调控及节能方面的实践经验和研究成果。全书共分为9章，内容包括绪论、食用菌工厂及生产区域的基本要求、食用菌工厂化生产区域的净化、通风、消毒灭菌及光照、食用菌工厂生产区域的温度、湿度及空气流场、食用菌工厂节能 ... |
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食用菌栽培技术（汉藏对照）
『简体书』 作者：《食用菌栽培技术》编委会 编 扎西才让 出版：青海人民出版社 日期：2021-08-01 本书系《青藏高原农牧区温室大棚果蔬栽培技术指导丛书（汉藏对照）》之一。本书主要介绍了食用菌品种及栽培设施、食用菌栽培技术、食用菌病虫害及其综合防治、食用菌的贮藏保鲜盒加工技术、食用菌产品的市场营销五个方面的内容，向广大农牧民推广、介绍了多种具有较好经济效益的常见食用菌，可供农业科技人员和广大农民群众 ... |
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食用菌工厂化生产厂房设计通用技术规范
『简体书』 作者：中国食用菌协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-08-01 ... |
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食用菌科普100问
『简体书』 作者：张宇，徐宁 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-04-01 食用菌被视为现代社会的保健食品，但人们对其了解不是很全面，为了普及科学知识，本书介绍了有关食用菌的科普知识，包括食用菌的种类、栽培技术、营养价值、药用价值、产后加工、贮藏保鲜、烹饪制做等内容，语言通俗易懂，知识科普实用，内容完整，旨在让广大读者了解和掌握药食同源的食用菌相关知识，更好地加以利用。 ... |
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食用菌多糖功能研究
『简体书』 作者：冯翠萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 食用菌中富含营养及功能性成分，多糖作为其主要的功能性成分之一，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗疲劳、调节免疫、降血糖、降血脂等多种生理功能。绣球菌与姬松茸均属于食药兼用型的珍稀食用菌，其多糖成分亦具有广泛的生理调节活性。基于作者多年的研究工作，本书着重对绣球菌多糖及姬松茸多糖的功能特性进行总结。全 ... |
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中国现代农业产业可持续发展战略研究 甘蔗分册
『简体书』 作者：国家甘蔗产业技术体系 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2018-12-01 本书立足我国现代甘蔗产业技术体系建设成果，结合对国外甘蔗科技发展的**进展，深入浅出地从产业发展概况、产业战略研究和产业战略选择对甘蔗产业进行系统总结，从甘蔗遗传育种、甘蔗栽培与耕作、甘蔗病虫害防控、甘蔗生产机械化、甘蔗副产品综合利用五个方面阐述了甘蔗产业近年来取得的研究成果。研究产业存在的问题，谋 ... |
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国家海水鱼产业技术体系年度报告2019
『简体书』 作者：国家海水鱼产业技术体系 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-02-01 海水鱼产业研究包括大黄鱼、海鲈、石斑鱼、卵形鲳鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、河鲀、军曹鱼等主导养殖产业。国家海水鱼产业技术体系是在原“国家鲆鲽类产业技术体系”进行扩容和优化调整基础上，由农业农村部批准设立的。本书概括了海水鱼体系2019年度的主要工作内容与成果，主要包括海水鱼产业技术研究进展报告，海水 ... |
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食用菌生产技术
『简体书』 作者：何斌 伍均锋 张世姣 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 食用菌被誉为“人类理想的健康食品”，培育与发展食用菌产业是推进乡村振兴战略的重要内容。本教材由5个模块27个项目构成，模块一为食用菌生产理论部分，包括认知食用菌和食用菌生产条件；模块三至模块五为食用菌生产应用部分，包括食用菌的菌种生产技术、食用菌栽培技术、食用菌病虫害防治技术、食用菌保鲜加工技术。本 ... |
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食用菌工厂化栽培学
『简体书』 作者：李长田，李玉 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 食用菌工厂化的对象包括工厂化的品种、工厂化的工艺及设施。食用菌工厂化涉及生物、作物、信息技术、智能制造、电子、机械、农林渔牧、环境保护等领域，与经济有着极其密切的关系，特别是对农业和工业革命、合成生物、智慧农业有着重要的意义。《食用菌工厂化栽培学》概述了工厂化食用菌的生物学基础；详述了工厂化食用菌栽 ... |
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视频图文版 设施食用菌生产技术
『简体书』 作者：曾辉 等 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-01-01 本书是“码上学技术设施园艺作物生产技术系列”中的一种，全书彩色印刷、图文并茂，有视频、有彩图，视频10～15个、彩图60幅以上，主要涵盖以下六大部分：第一部分概述、第二部分设施建造与维护、第三部分常见设施食用菌栽培品种（包含香菇、黑木耳、双孢蘑菇、羊肚菌、竹荪、秀珍菇等）、第四部分设施食用菌栽培实用 ... |
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图解名贵珍稀食用菌栽培
『简体书』 作者：孟庆国、高霞、席海军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书系统介绍了羊肚菌、红托竹荪、黑皮鸡枞、红蘑、雷窝子、金耳、玉蕈、蛹虫草等名贵食用菌的菌种选择与制作、发菌管理、栽培管理、出菇管理、病虫害防治、栽培常见问题及处理措施等，对整地、搭棚、播种、覆膜、养菌、催菇、采收、分级、保鲜、加工等工艺流程的技术要点作了详细讲解。本书图文并茂，提供了26个操作视频 ... |
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