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哈洛德·馬基 (Harold McGee)
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厨艺之钥（上）厨具·蔬果·奶蛋·肉鱼（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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厨艺之钥（下）酱料·面食·豆谷·甜点（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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厨艺之钥（套装全2册）（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼备）
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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廚藝之鑰套書（上下冊）
『简体书』 作者：哈洛德·馬基 (Harold McGee) 出版：大家-木馬文化 日期：2013-01-26 ... |
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基础气相色谱学（原著第3版）
『简体书』 作者：哈罗德 M. 麦克奈尔[Harold M. McNair]、 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书是一本经典的气相色谱著作，由国际知名色谱学家Harold M. McNair等撰写，可以满足广大色谱工作者在色谱基础知识和仪器应用方面的需求。本书内容涵盖了色谱法发展简史，色谱基本概念和术语，气相 ... |
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交换之物：荷兰黄金时代的商业、医学与科学
『简体书』 作者：[美]柯浩德[Harold J. Cook] 出版：中信出版社 日期：2017-11-01 在这部领域宽广和令人兴奋的著作中，医学和科学史方面的权威专家用令人信服的大量证据证明，荷兰的商业（不是宗教）在16和17世纪激发了科学的兴起。Harold J. Cook集中审视了这个时期荷兰和欧洲其 ... |
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与普鲁斯特共度假日
『简体书』 作者：劳拉·马基等 著，徐和瑾 译 出版：译林出版社 日期：2017-03-01 八位法国*学者对《追忆似水年华》的热爱和思考，深入浅出，娓娓道来，带你阅读时间和爱的滋味！ ... |
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不被理解的玫瑰：十一位女性的率性人生
『简体书』 作者：[法]劳拉?埃尔?马基 出版：山东人民出版社 日期：2022-10-01 《不被理解的玫瑰》中的十一位女性，存在于不同的年代和国家，有着不一样的出身与际遇、追求与才情。她们都不被他人和时代理解，她们也有迷茫和挣扎，但始终遵循内心的召唤，勇于寻找并忠于自我。 本书作者马基女 ... |
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如何说，别人才会听进去：打造高质量沟通
『简体书』 作者：[英]保罗·麦吉[Paul McGee] 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-01-01 ·不知哪里说错了，痛失工作良机； ·无法说服领导采取更好的新方案； ·自己侃侃而谈，听众却昏昏入睡； ·明明观点正确，但是却不被人认可； ·发愁如何让某 ... |
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项目绩效管理：项目考核与监控指标的设计和量化（第4版）
『简体书』 作者：[美]Harold Kerzner[哈罗德·科兹纳] 出版：电子工业出版社 日期：2024-08-01 本书系统地讲解了，在企业多项目运作的环境中，如何设计和开展多项目运营管理的绩效考核和评价机制，以帮助正处于转型变革中的企业有效地建立新环境下的评价和管控机制，达成转型目标。本书可以指导读者设计项目管理 ... |
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项目经理指南：基于项目的问题解决和决策制定
『简体书』 作者：[美]Harold Kerzner[哈罗德·科兹纳] 出版：电子工业出版社 日期：2024-09-01 在项目经理的日常工作中，经常要识别和解决复杂问题，本书通过分步的指导为项目经理提供了专业的建议，并给出了有效领导项目团队和授权团队进行决策的方法。本书的视角独特，从问题和决策的角度为项目经理提供了专家 ... |
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七次崩溃：下一次大规模全球化何时到来
『简体书』 作者：[英]哈罗德·詹姆斯[Harold James]著，祁长保 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2024-09-01 《七次崩溃》是全球经济史研究领域的顶尖学者哈罗德·詹姆斯的最新力作。在本书中，哈罗德从全球供给关系出发，以一种新的视角解释了历次经济危机爆发的深层原因。此外，除 ... |
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项目管理2.0：利用工具、分布式协作和度量指标助力项目成功（收藏版）
『简体书』 作者：[美]Harold Kerzner[哈罗德·科兹纳] 出版：电子工业出版社 日期：2025-02-01 本书紧扣书名，深入剖析在当今不断变化的世界里面，面对更高的商业需求、更加复杂多变的项目目标，以及项目管理如何更好地与企业战略相结合与匹配等新更高要求，项目管理与项目经理所面对的现实挑战。全书围绕若干核 ... |
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创新项目管理（第2版）
『简体书』 作者：[美]Harold Kerzner[哈罗德·科兹纳] 出版：电子工业出版社 日期：2025-03-01 ... |
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自动世界：第四次工业革命经济学
『简体书』 作者：［澳］ 尼古拉斯·约翰逊 ［澳］ 布伦丹·马基-陶勒 著 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-08-01 全方面介绍了第四次工业革命中各领域前沿技术的特点，对其可能产生的经济影响和风险做了详细深入的分析。对克劳斯·施瓦布关于第四次工业革命和技术创新聚合的相关理论进行 ... |
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食物与厨艺：蔬.果.香料.谷物（全球大厨
『简体书』 作者：哈洛德·马基 出版：北京美术摄影出版社 日期：2013-08-01 人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从 ... |
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伟大指挥家：《纽约时报》音乐评论（修订版）
『简体书』 作者：哈罗尔德.C.勋伯格[Harold C.Schonberg] 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-10-01 今天，指挥的首要功能是诠释音乐。但这是晚近的现象，直到十九世纪才开始发展。在那以前，指挥主要作为打拍子机器而存在，是一种让音乐稳步进行的真人节拍器。对指挥历史的 ... |
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项目管理案例集（第6版）
『简体书』 作者：[美]Harold Kerzner[哈罗德·科兹纳] 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书结合了各领域项目管理专家多年的咨询和培训经验，集成了全面的项目管理案例集，指出了在真实世界执行项目管理时易犯的错误，并提供了良好的实践经验，可与作者的《项目管理：计划、进度和控制的系统方法》配套使 ... |
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项目管理：计划、进度和控制的系统方法（第13版）
『简体书』 作者：[美]Harold Kerzner[哈罗德·科兹纳] 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 本书由项目管理领域世界权威大师哈罗德·科兹纳博士所著，一直被业界誉为项目管理“圣经”。本书在更新时融入了《项目管理知识体系指南（PMBOK?指南）》第7版和以及《过程组实践指南》的内容，承袭了前几版系 ... |
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海龟先生的心理疗愈：用寓言故事治愈心灵
『简体书』 作者：[加]塞尔日·马基 著，宋义铭 译 出版：水利水电出版社 日期：2021-01-01 ★本书是一本专业又有趣的心理学入门书，将心理学知识融入寓言故事，完美解析自恋、抑郁、焦虑型依恋、双向情感障碍等数十个心理学专业名词，轻松好读、温暖治愈。 ★人 ... |
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