登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站
在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 周煜翔 编 ”共有 4 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
冷菜制作与艺术拼盘（第3版） 冷菜制作与艺术拼盘（第3版）
『简体书』 作者：周煜翔　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-08-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 45.8

冷菜制作与艺术拼盘（第2版） 冷菜制作与艺术拼盘（第2版）
『简体书』 作者：周煜翔 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及示范讲解。第2版根据餐饮业发展变化及市场菜品的 新，根据冷菜烹饪方法的变化、酱汁的调配、创意艺术拼盘的制作，拍摄了10个教学视频。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 36.8

冷菜制作与艺术拼盘 冷菜制作与艺术拼盘
『简体书』 作者：周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。 站在历史起跑线上，我们开展了烹饪专业及餐饮运营服务相关课程的开发研究工作，并先后形成了烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.5

食品雕刻 食品雕刻
『简体书』 作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ... 编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01
《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分， ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.7

>>> （頁碼:1/1　行數:20/4） 1  

在這裡，你可以記下自己常用的搜索詞，快速查詢。


書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.