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周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编
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冷菜制作与艺术拼盘
『简体书』 作者：周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。 站在历史起跑线上，我们开展了烹饪专业及餐饮运营服务相关课程的开发研究工作，并先后形成了烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系，以及由中国旅游协会 ... |
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冷菜制作与艺术拼盘（第3版）
『简体书』 作者：周煜翔 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 ... |
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全球卫星导航系统手册
『简体书』 作者：著， 卫星导航系统与装备技术国家重点实验室 译， [澳]彼 出版：国防工业出版社 日期：2024-03-01 本书对所有全球和区域卫星导航系统，包括目前正在运行和正在开发的卫星导航系统（GPS，GLONASS，Galileo，BeiDou，QZSS，IRNSS NAVIC，SBAS）进行了详细分析。严谨讨论了卫星导航接收机和天线的功能原理，以及GNSS参数估计的高级算法和模型，并详细描述了最广泛使用的GNSS格式标准，包括接收 ... |
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中国卫星导航政策法规汇编
『简体书』 作者：中国卫星导航系统管理办公室 出版：法律出版社 日期：2023-12-01 为方便国家有关部门、各行业各领域各区域等主管部门（单位）和企事业单位，系统性、全景式查阅了解我国涉及卫星导航的有关政策法规，作者编撰《中国卫星导航政策法规汇编》，汇编收录了2021年8月以前我国公开发布的涉及卫星导航的法律、行政法规、部门规章、国家政策性文件、部门政策性文件、地方性法规、地方规章、地方政策性文件等，共1 ... |
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缅甸语口语教程（修订本）缅甸语专业本科二年级口语教材 姜永仁 张哲
『简体书』 作者：姜永仁，张哲 出版：北京大学出版社 日期：2023-05-01 《缅甸语口语教程（修订本）》是缅甸语专业本科高年级口语教材，由我社2003年初版，是较早出版的缅甸语口语教材，受到学界的关注，社会反响良好。过了十五六年，缅甸社会以及中缅关系发生了巨大变化。作者在这样的背景下对教材进行了大幅度修订，1.保留原教材的基本框架，对练习部分做了一些调整，以适应新的课堂教学需要。2.大幅调整增 ... |
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星耀中国：我们的嫦娥探月卫星
『简体书』 作者：吴伟仁 张正峰 张哲 等 出版：人民邮电出版社 日期：2023-09-01 在中华民族五千年的历史长河中，人们对月球的好奇与向往从未停息，古有嫦娥奔月传说，今有嫦娥探月卫星。本书系统地讲述了我国嫦娥探月卫星的发展历程和相关科学知识。全书共分为5章，第1章回顾古人观月历史，介绍了月球的基本情况和探测月球的意义；第2章揭秘月球探测卫星的探测方式、组成、研制及任务过程；第3章放眼世界，介绍国外月球探 ... |
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冷菜制作与艺术拼盘（第2版）
『简体书』 作者：周煜翔 编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及示范讲解。第2版根据餐饮业发展变化及市场菜品的 新，根据冷菜烹饪方法的变化、酱汁的调配、创意艺术拼盘的制作，拍摄了10个教学视频。 ... |
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星耀中国：我们的嫦娥探月卫星（精装版）
『简体书』 作者：吴伟仁 张正峰 张哲 等 出版：人民邮电出版社 日期：2023-06-01 在中华民族五千年的历史长河中，人们对月球的好奇与向往从未停息，古有嫦娥奔月传说，今有嫦娥探月卫星。本书系统地讲述了我国嫦娥探月卫星的发展历程和相关科学知识。全书共分为5章，第1章回顾古人观月历史，介绍了月球的基本情况和探测月球的意义；第2章揭秘月球探测卫星的探测方式、组成、研制及任务过程；第3章放眼世界，介绍国外月球探 ... |
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食品雕刻
『简体书』 作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ... 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求 ... |
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仓储可视化管理2：图表诠释仓库作业全流程管理方案
『简体书』 作者：叶剑 出版：中国经济出版社 日期：2025-02-01 本书基于企业仓储管理过程中面临的各种实际问题，对仓储物流的货物的入库、日常管理、发配送等环节易出现的问题给予了全面具体的介绍并提出相应的解决措施、方法，便于一线员工和基层管理人员有针对性地学习掌握。基于BOM、EXCEL、财务报表等仓储动态数据，通过大量实际操作中用到的图、表等形式，帮助企业仓储管理人员从细节处提升运作 ... |
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卫星瞰中国
『简体书』 作者：长光卫星技术股份有限公司 出版：湖南科技出版社 日期：2023-11-01 本书收录了百余幅高清“吉林一号”卫星摄影图像，展示了中国的自然之美和变迁之美，并用优美的文字简要介绍了当地自然条件，城市特点及地理知识。从距离地球60万米的高空俯瞰中国，无论是流光溢彩的大都市北京、成都，还是人迹罕至的长江和黄河的源头，抑或是空无一人的藏东南冰川。这不只是一本画册，还是一部中国自主研发的“吉林一号”卫星 ... |
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桥梁创新漫谈
『简体书』 作者：张哲 出版：人民交通出版社 日期：2024-06-01 ?本书以创新为主线，介绍了作者在高校桥梁学科建设中的创新思路以及培养研究生和参与工程实践中所做的创新工作。本书共分17章，内容涵盖桥梁结构新体系的研发（混凝土斜拉桥与T构组合体系、混凝土自锚式悬索桥）、钢管混凝土单片桁架拱桥优化设计、弯梁桥设计关键技术、混凝土梁桥的加宽及中下承式拱桥的优化设计等创新工作，并介绍了在创新 ... |
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中国城市深度碳中和研究
『简体书』 作者：张哲 等 出版：中国环境出版社 日期：2024-11-01 本书创新性地将城市范围三排放纳入城市碳排放核算以及碳达峰碳中和规划的研究范畴，使用中国中长期排放路径模型（CAEP-CP）提出了未来的城市全范围的碳中和路径，对城市碳达峰碳中和工作的关注范围和可能影响进行了拓展，具有重要创新意义。 ... |
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共生的骨头（21世纪文学之星丛书2021年卷）
『简体书』 作者：张哲 出版：作家出版社 日期：2023-03-01 这是一本女性之书，主流的，另类的，仁慈的，勇猛的。《二手玫瑰》里叱咤风云又“宜室宜家”的女强人白玉贞，《解语花》里顺利继承老公遗产又战战兢兢约会年轻游泳教练的查玲，《女人四重奏》里四个相持相助又各揣秘密的老闺蜜，《金花》里单枪匹马闯都市，敢于打离婚的月嫂冯金花，还有那组不容忽视的短篇小说《一个椭圆的，分离的元音》——五 ... |
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普通高中学科核心素养数学（必修 第二册）
『简体书』 作者：文卫星 出版：上海教育出版社 日期：2024-01-01 《普通高中 学科核心素养数学 必修 第二册》与高中新人教版教材同步，是对新教材的拓展，通过丰富的阅读材料，图文并茂的编排方式，激发学生对高中数理化的学习兴趣。每一讲都有科学链接：链接学科历史，数学家的故事等，培养学生的数学文化素养。每一讲都设置了问题探索：通过开放性问题，引导学生对学科知识进行深度思考。 1.以教材内 ... |
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看，这就是卫星
『简体书』 作者：夏光 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 在很多人眼里，人造卫星是非常神秘的。这本书会告诉我们，卫星其实离我们并不遥远。在这本书里我们可以看到很多卫星，包括通信卫星、气象卫星、陆地卫星、海洋卫星、资源卫星、环境卫星和导航卫星等，了解卫星是怎么为我们的生活服务的。帮助孩子详细地了解卫星的用途，拉近航天与孩子的距离，激发孩子们对中国航天事业的热爱，开启孩子对航天知 ... |
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卫星气象探测技术
『简体书』 作者：孙宝京，张琦 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2024-10-01 卫星气象探测技术是利用卫星探测地球大气的气象要素和天气现象的技术，是将航天技术、导航技术、遥感技术等先进科技相结合应用于气象探测的成果。卫星气象探测技术是气象探测的重要手段，也是气象业务现代化的重要标志。本书从卫星气象探测技术和卫星气象探测保障的现状和发展出发，重点介绍卫星遥感气象探测、卫星导航气象探测、掩星气象探测三 ... |
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卫星互联网技术
『简体书』 作者：汪春霆 和新阳 张学庆 郝学坤 梅强 翟立君 出版：人民邮电出版社 日期：2024-12-01 卫星互联网是未来通信网络发展的重要方向，是信息基础设施的重要组成部分，以其独 特的优势，为解决全球网络覆盖及容量问题提供了新的解决方案。本书对卫星互联网技术进行了深入的探讨，从卫星互联网的发展历程，以及发展的基础、环境和驱动力入手，系统地提出了卫星互联网网络架构及传输组网技术，给出了常用的链路预算方法，对卫星互联网的空 ... |
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卫星导航技术
『简体书』 作者：李军正 著， 出版：国防工业出版社 日期：2025-07-01 本书立足卫星导航专业职业技能鉴定需求，介绍卫星导航基础知识，涵盖系统发展、时空基准等多方面，重点讲各卫星导航系统组成、原理等，还介绍安全对抗知识。是 “十四五” 测绘导航领域该专业职业技能鉴定规划教材，也可供相关测绘工程技术人员参考。 ... |
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智能卫星安全技术与应用
『简体书』 作者：孔庆磊等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 低轨星座在未来是全球重要的基础设施之一，卫星节点不可避免地会遭受各类网络入侵。在多星协同场景中，需要将网络入侵安全威胁局限于少数被入侵的卫星节点内，并防止其扩散至其他卫星节点。在低轨星座在轨计算的场景下，《智能卫星安全技术与应用》在该领域*次考虑了卫星在轨计算的安全需求，统筹在轨数据收集、去重、计算和查询的全流程数据安 ... |
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