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周毅，王俊光，周建龙
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食品雕刻与冷拼
『简体书』 作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
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顺德菜制作技艺
『简体书』 作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书为职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材，主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺 ... |
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翻糖蛋糕制作 周毅 吴雷
『简体书』 作者：周毅 吴雷 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 *国内首本翻糖教材，糖王周毅倾力打造。 *系统的理论知识，丰富的实操内容，所有翻糖蛋糕相关知识，本书应有尽有。 ... |
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食品雕刻与冷拼
『简体书』 作者：周毅，王俊光，周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-01-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
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美容药剂学 周毅 许川山著
『简体书』 作者：周毅，许川山 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 美容药剂学是为医药学、美容学等学科开设的一门实用性课程，研究与美容有关的药物的制备及其作用。《美容药剂学》共分为五章，包含概论、常见剂型、常用辅料及原料、常用美容药物及其功效、中药美容制剂等。从制剂制 ... |
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周毅食品雕刻——果蔬雕（上册）
『简体书』 作者：周毅 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（上册）， 是周毅大师又一力作， 不但有上千张步骤图， 更有高清视频免费观看， 只需手机扫一扫， 43个视频1700多分钟， ... |
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周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）
『简体书』 作者：周毅 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）， 是周毅大师又一力作， 不但有上千张步骤图， 更有高清视频免费观看， 只需手机扫一扫， 49个视频1700多分钟， ... |
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周毅基础食雕 从零开始学果雕
『简体书』 作者：周毅，龙群华 出版：机械工业出版社 日期：2019-10-01 周毅基础食雕——从零开始学果雕， 周毅大师深耕食品雕刻领域十几年， 将传统技艺和流行趋势， 完美的融合在一起， 创造出独具特色的惊艳风格， 每步都有细 ... |
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周毅食品雕刻：盘头篇
『简体书』 作者：周毅 编 出版：中国纺织出版社 日期：2012-07-01 22种花草，11种果实，16种动物，12种景物；食品雕刻*流行的盘头尽在本书；1000多张详细的步骤图，一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘，超值！ ... |
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图解花色拼盘
『简体书』 作者：王俊光 出版：广东高等教育出版社 日期：2018-07-01 本书内容覆盖花卉类、动物类、植物类、山水类和竞赛获奖作品等，内容非常广泛。作品编排由浅入深，由简至繁，循序渐进，重点突出。每个作品都有详细的分步图片和文字说明，读者可直观地掌握作品的整个拼摆过程，轻松 ... |
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顺德传统菜肴制作
『简体书』 作者：王俊光 出版：广东高等教育出版社 日期：2019-02-01 这本书内容包括顺德饮食文化基础知识（饮食特点、发展状况、街镇美食）、顺德传统菜肴制作、顺德创新菜肴制作，主要以顺德传统菜肴制作为主，本部分经过考究，选取了顺德具 ... |
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Python数据分析 王俊
『简体书』 作者：王俊 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书系统介绍了使用Python进行数据分析需要掌握的各项知识，涵盖了Python基础知识、网络爬虫、正则表达式、BeautifulSoup和JSON、词语切分、 ... |
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“80后”“90后”创业课——写给“80后”“90后”的创业策划书
『简体书』 作者：梁辉财，王俊光 著 出版：经济管理出版社 日期：2018-06-01 创业，是一个充满了光辉与梦想的词汇。80后，已经经验丰富、久经沙场；90后，正蓄势待发、跃跃欲试。不管是小投资还是大融资，创业，似乎都意味着人生中的另一个起点。在这个起点上是否能和别人拉开距离，要看每 ... |
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周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版（上册）
『简体书』 作者：周毅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 周毅食品雕刻面塑全步骤破解版（上册）， 周毅大师毫不藏私， 私房秘籍首次公开， 近2000张高清步骤图， 揭秘面塑成败魔法， 破解细节制作密码！ ... |
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周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版（下册）
『简体书』 作者：周毅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 周毅食品雕刻面塑全步骤破解版（下册）， 周毅大师毫不藏私， 私房秘籍首次公开， 近2000张高清步骤图， 揭秘面塑成败魔法， 破解细节制作密码！ ... |
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医学信息技术基础实验指导（第二版）
『简体书』 作者：周毅，蔡永铭 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 本书是《医学信息技术基础教程（第二版）》 （周毅、蔡永铭主编，科学出版社）的配套实验教 材。全书分7章，在Windows 10、Office 2019、 SQL Server 2019、Visual ... |
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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集
『简体书』 作者：周毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-05-01 在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品“武则天”获全场*高奖 是第一个获奖的中国人 本书包含糖王周毅精心打 ... |
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集
『简体书』 作者：周毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-05-01 在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中 作者周毅，不鸣则已一鸣惊人 其作品“；武则天”；获全场特等奖 在这种西方人的领域中 *次出现了中国人的 ... |
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达脸
『简体书』 作者：周毅 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-12-01 ?芭莎美妆大奖年度评委不懂老兮打脸一切伪科学伪成分伪三观。 ?能让肌龄比真龄小5岁的理性护肤全解， 百万粉丝零差评推荐。 ? 《时尚芭莎》编辑逆天审美排版， ... |
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公共信息服务社会共治理论与实践研究
『简体书』 作者：周毅 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书在梳理公共信息服务相关理论研究与实践背景基础上，对我国公共信息服务社会共治的理念与目标、模式构建中的要素变量及其内在逻辑关系等进行系统理论阐述和建模分析，提出了我国公共信息服务社会共治的框架思路及 ... |
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