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食品雕刻与冷拼(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材) 食品雕刻与冷拼(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
『简体书』 作者:刘燕建中  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-09-01
食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺,是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法,把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术,体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术 ...
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售價:HK$ 53.9

刀工与冷拼技术 刀工与冷拼技术
『简体书』 作者:刘燕,谢剑锋  出版:华中科技大学出版社  日期:2025-01-01
本教材为广东省域高水平高等职业院校建设资助项目,为河源职业技术学院高水平专业群建设成果,为烹饪工艺与营养等餐饮类专业核心课程教材。本书主要分为两大模块:刀工基础和冷拼技术。刀工基础模块包含 7 个项目,26 个任务;冷拼技术模块则涵盖 2 个项目,22 个任务。本书采用图文并茂的方式,辅以视频,对每 ...
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售價:HK$ 54.8

遗味相传:河源客家一桌菜 遗味相传:河源客家一桌菜
『简体书』 作者:黄勇强,刘燕  出版:中国轻工业出版社  日期:2025-08-01
在中华大地的辽阔疆域中,客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴,孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传:河源一桌菜》这部著作,正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍,更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅。本书通过每县区两桌菜的独特呈现方式—— ...
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售價:HK$ 107.8

葛剑雄文集一:普天之下 葛剑文集一:普天之下
『简体书』 作者:葛剑雄  出版:广东人民出版社  日期:2014-09-01
《葛剑文集一:普天之下》收入葛剑四部重要的历史地理学著作: 《滔滔黄河》和《未来生存空间》——讲述沧海桑田,人间几度寒暑,人类靠什么与自然相处?捅破预言谬误,用历史昭示未来。 《中国古代的地图测绘》——从马王堆汉墓和放马滩秦墓中的惊人发现开始,讲述原始地图、汉代南北朝、隋唐、宋元明清各时期的 ...
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售價:HK$ 181.3

供配电技术  刘燕 供配电技术 刘燕
『简体书』 作者:刘燕  出版:机械工业出版社  日期:2015-07-01
本书系统讲述了供配电系统的基本知识、基本理论以及供配电系统的基本计算方法和运行管理方面的相关知识。全书共分为十章,包括概论、负荷计算及无功功率补偿、短路电流及其计算、供配电系统的电气设备及选择、变配电所电气主接线及结构、供配电线路、高层建筑的供配电系统、供配电系统的继电保护、变电所二次回路及自动装置 ...
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售價:HK$ 56.4

供配电技术(高职 刘燕) 供配电技术(高职 刘燕
『简体书』 作者:刘燕  出版:西安电子科技大学出版社  日期:2007-04-01
本书系统讲述了供配电系统的基本理论、 基本计算方法以及运行管理方面的相关知识。  全书共分10章, 包括概论、 电力负荷及其计算、 短路电流的计算、 供配电系统的主要电气设备 、 变配电所的电气主接线及结构、 供配电线路、 高层建筑的供配电系统、 供配电系统的保 护、 供配电系统的二次回路 ...
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售價:HK$ 56.4

远山淡影(石黑一雄作品系列) 远山淡影(石黑一作品系列)
『简体书』 作者:[英]石黑一著 张晓意译  出版:上海译文出版社  日期:2011-04-01
《远山淡影》是石黑一技惊文坛的处女作,一部问世30年仍在不断重印的名作。小说通过一个移居英国的日本寡妇对故土、故人的回忆,讲述了战后长崎一对饱受磨难的母女渴望安定与新生,却始终走不出战乱带来的阴影与心魔,最终以母女成功移民,而女儿自尽作为悲情结局。作品构思奇特,叙述者通篇的回忆是模糊而可疑的,直至 ...
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售價:HK$ 50.6

公共事业管理概论(第2版) 公共事业管理概论(第2版)
『简体书』 作者:郑建中  出版:人民卫生出版社  日期:2025-02-01
本版教材在上版教材的基础上,结合公共事业管理的新进展和后疫情时代对卫生管理人才的全面反思,注重体现课程思政。分为四大部分,共十三章内容。第一部分是公共事业管理的基本概念、理论基础及国内外公共事业管理介绍,包括第一章到第三章;第二部分是公共事业管理的四大基本要素:管理环境、管理模式、管理组织、管理过程 ...
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售價:HK$ 75.9

彩虹布面石黑一雄作品(共九种) 彩虹布面石黑一作品(共九种)
『简体书』 作者:[英国]石黑一  出版:上海译文出版社  日期:2023-10-01
【内容简介】:《长日将尽》:诺奖得主石黑一1989年获布克奖的作品,也是石黑一最重要的代表作。小说以管家史蒂文斯的回忆展开,讲述了自己为达林顿勋爵服务的三十余年时光里的种种经历;虽然达到了职业巅峰,但史蒂文斯过于冷酷地压抑自我情感,追求完美履行职责,在父亲临终前错过最后一面,之后又与爱情擦肩而过 ...
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售價:HK$ 853.3

被掩埋的巨人(石黑一雄作品系列) 被掩埋的巨人(石黑一作品系列)
『简体书』 作者:[英国][英]石黑一著 周小进译  出版:上海译文出版社  日期:2016-01-01
石黑一《被掩埋的巨人》讲述公元六世纪的英格兰,本土不列颠人与撒克逊入侵者之间的战争似乎已走到了终点——和平降临了这片土地,两个族群比邻而居,相安无事地共同生活了数十年。但与此同时,一片奇怪的“遗忘之雾”充盈着英格兰的山谷,吞噬着村民们的记忆,使他们的生活好似一场毫无意义的白日梦。一对年迈的不列颠夫 ...
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售價:HK$ 66.7

构建中拉命运共同体 理论与实践创新 建中拉命运共同体 理论与实践创新
『简体书』 作者:贺双荣 等 著  出版:朝华出版社  日期:2024-08-01
拉丁美洲和加勒比地区,有33个国家,它是除南极之外距中国最遥远的大陆。2014年7月中拉命运共同体倡议的提出,标志着中拉关系进入新时代。本书从理论和实践层面,解释了该倡议提出的背景,说明了其在中国构建人类命运共同体总目标中的地位和作用,阐述了构建中拉命运共同体的现实基础和实现路径,分析了中拉全球治理 ...
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售價:HK$ 96.8

从象雄走来 从象走来
『简体书』 作者:金书波  出版:人民邮电出版社  日期:2025-04-01
本书分为向象走去、从象走来、说不尽的古格、古道话沧桑、走在探寻的路上五部分,讲述了神山冈仁波齐、圣湖玛旁雍错、象的故事和传说、古老岩画中透露出的象人的生活场景、象人的精神家园苯教、象王国的都城穹窿银城、传奇王朝古格的兴衰、古格王朝留下的艺术殿堂、大唐-吐蕃-天竺古道、大唐刻石与王玄策,以 ...
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售價:HK$ 116.6

雄安新区绿色发展报告(2021—2023)——创新城市的绿色篇章 安新区绿色发展报告(2021—2023)——创新城市的绿色篇章
『简体书』 作者:安绿研智库有限公司 编  出版:中国城市出版社  日期:2024-04-01
本书为继《安新区绿色发展报告(2017-2019)——新生城市的绿色初心》《安新区绿色发展报告(2019-2021)——生长城市的绿色版图》后的第三本记录安新区绿色发展的图书。重点梳理了2021年7月至2023年7月这一时段安新区的绿色发展实践探索历程,注重总结安新区由大规模建设逐步转向高 ...
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售價:HK$ 98.9

我们雄安 我们雄安
『简体书』 作者:安新区管委会公共服务局  出版:中国劳动社会保障出版社  日期:2020-12-01
设立安新区,是以习近平同志为核心的党中央深入推进京津冀协同发展作出的一项重大决策部署,对于集中疏解北京非首都功能,探索人口经济密集地区优化开发新模式,调整优化京津冀城市布局和空间结构,培育创新驱动发展新引擎,具有重大现实意义和深远历史意义。在此背景下,安原有的产业模式必然发生重大变革,安本地的 ...
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售價:HK$ 69.3

漫画即日常:藤子·F·不二雄创意书(《哆啦A梦》作者惟一创意教科书首度出版,首刷赠哆啦A梦透卡) 漫画即日常:藤子·F·不二创意书(《哆啦A梦》作者惟一创意教科书首度出版,首刷赠哆啦A梦透卡)
『简体书』 作者:藤子·F·不二 著  出版:南海出版公司  日期:2023-09-01
本书为知名漫画家、《哆啦A梦》作者藤子·F·不二的创意教科书,中文版首度出版。 **** 老师您好,我这画画水平还有救吗?没有灵感,怎么办?创意这口饭能吃一辈子吗?天天打工,生活有什么趣味? 藤子·F·不二会说:“你需要用漫画思维,重组平淡日常!我写这本书的目的,就是帮助大家创造有趣 ...
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售價:HK$ 78.2

雄安基础教育高质量发展实践和探索 安基础教育高质量发展实践和探索
『简体书』 作者:胡友永 王瑞志 李继良  出版:光明日报出版社  日期:2025-01-01
教育协同发展,是京津冀协同发展的重要组成部分,在京津冀协同发展全局中具有基础性和先导性作用。北京市第八十中学从服务京津冀协同发展国家战略的大局出发,根据《北京市教育委员会和安新区管理委员会关于安教育发展合作协议》,我校作为北京援助安项目学校,把先进教育理念和管理经验嫁接到安,六年来创建了两所 ...
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雄安记 雄安记
『简体书』 作者:叶梅 赵晏彪 贺颖  出版:浙江教育出版社  日期:2023-06-01
本书是由中国散文学会会长叶梅领衔创作的纪实文学作品。设立河北安新区,是以习近平同志为核心的党中央作出的一项重大历史性战略选择,是千年大计、国家大事。本书多角度、全景式展现了安之风、安新风、风。既有历史叙述,又有当下呈现。作者深入安,通过实地调研,细致的采访,以安新区建设六年间波澜壮阔 ...
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售價:HK$ 89.7

雄安观察报告(2023) 安观察报告(2023)
『简体书』 作者:浙江大学安发展中心  出版:浙江大学出版社  日期:2024-09-01
报告以“安新区高质量发展”为主题,紧扣社会各界对安新区建设的关注热点。全书内容包括三篇,即产业篇“借船出海——承接北京功能疏解与高端高新产业发展”“无中生有——汇聚全球创新要素与高端高新产业发展”“标杆yin领——安综合保税区与高端高新产业发展”“腾笼换鸟——传统产业转型升级与产业创新生态营造 ...
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售價:HK$ 78.2

走向“后受众”:刘燕南自选集 走向“后受众”:刘燕南自选集
『简体书』 作者:刘燕南  出版:中国传媒大学出版社  日期:2024-09-01
走向“后受众”,是一个兼具受众变迁、媒介演进与时代变革意义的重要命题,反映出传-受、虚-实、人-机、媒介与社会等多维关系的深刻重构,对受众、效果、融媒生态等研究领域产生了全方位的影响。全书分为三部分: 受众篇收录了作者有关受众变迁、视听率分析的若干篇论文,见证了我国电视业市场转型所经历的技术、市场 ...
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售價:HK$ 113.9

山羊的信:窗?道雄诗集 山羊的信:窗?道诗集
『简体书』 作者:[日]窗?道  出版:北京联合出版有限公司  日期:2020-11-01
窗?道是日本著名童谣诗人,亚洲首位获得国际安徒生奖的作家。他创作的童谣《小象》《山羊的信》广为传唱,家喻户晓。 窗?道的诗歌明易轻快,被誉为*富透明感的语言,时常透露出顽童般的狡黠和放肆,但诗的深层往往蕴含着*根本的哲学问题。诗人凝视生命,凝视宇宙,凝视身边无名的细小之物,自由地切换着微观与宏 ...
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售價:HK$ 75.5

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