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吴金宸、胡钰凤、应叶燕、刘益妙
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酒店服务综合实训
『简体书』 作者：吴金宸、胡钰凤、应叶燕、刘益妙 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 本书根据酒店的三大核心部门，设置了前厅、客房、餐饮三大模块，每个模块分为操作技能和对客服务两项内容。根据每个岗位的典型工作内容，设置了39个任务，每个任务分别由任务目标、知识图谱、任务实施、任务评价、知识链接五部分构成。任务目标明确了任务学习目标和学习准备；知识图谱以图片和流程图的方式呈现知识要点， ... |
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丽水人说丽水景
『简体书』 作者：胡钰凤 出版：知识产权出版社 日期：2019-12-01 丽水市地处浙江省西南边陲，大自然慷慨地赐予了她清纯秀丽的山山水水,有秀山丽水、养生福地、长寿之乡的美誉。当下，旅游业正在由观光型向休闲度假型转变，乡村游逐渐流行，丽水市旅游业也因此迎来了发展的春天。旅游专业的职业教育肩负着服务地方经济的使命，为了使学生更了解丽水的旅游特色，尤其是丽水的民宿，我们积极 ... |
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共饮香茶：茶与茶艺
『简体书』 作者：胡钰凤，黄雪琴 出版：知识产权出版社 日期：2019-09-01 本书按茶之源、丽水茶、茶之器、茶之艺的编排结构，在对绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶（青茶）的产地、特点等详细介绍的基础上，重点介绍了丽水茶情、茶艺、茶人素养。本书特色是：一是全方位优化茶艺实训课程结构；二是着重培养茶艺专业的核心能力；三是融入茶人素养，以茶道引导学生提升文化素养。本书可作为中职、高职 ... |
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在丽水恋上民宿
『简体书』 作者：胡钰凤，钭伟华 出版：知识产权出版社 日期：2019-12-01 丽水市地处浙江省西南边陲，大自然慷慨地赐予了她清纯秀丽的山山水水,有秀山丽水、养生福地、长寿之乡的美誉。当下，旅游业正在由观光型向休闲度假型转变，乡村游逐渐流行，丽水市旅游业也因此迎来了发展的春天。旅游专业的职业教育肩负着服务地方经济的使命，为了使学生更了解丽水的旅游特色，尤其是丽水的民宿，我们积极 ... |
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考前必读中国经典：西游记
『简体书』 作者：明] 吴承恩 著，黄甫林 编，吴金宸 整理 出版：广东南方日报出版社 日期：2018-07-01 《西游记（新课标学生版 精读拓展本）考前必读中国经典》是中国古代魔幻小说中的顶点之作，讲述了唐僧师徒四人一路降妖伏魔，历经艰险到西天取真经的故事。 《西游记（新课标学生版 精读拓展本）考前必读中国经典》根据学生的心理特点和知识基础，由专家进行改编整理，保留了原著的精髓。同时，为了便于学生更好地阅读 ... |
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考前必读中国经典：水浒传
『简体书』 作者：[明] 施耐庵 著，黄甫林 编，吴金宸 整理 出版：广东南方日报出版社 日期：2018-07-01 《水浒传》生动地描写了以宋江为首的农民起义发生、发展直至失财的整个过程，揭露了封建社会的黑暗、腐朽和统治阶级的种种罪恶，热情歌颂了起义英雄的反抗精神和正义行动，塑造了一大批梁山好汉的光辉形象，形象地揭示了封建社会官逼民反的客观真理和农民起义失败的内在原因。 《水浒传（新课标学生版 精读拓展本）考前 ... |
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考前必读中国经典：红楼梦
『简体书』 作者：[清] 曹雪芹，高鹗 著，黄甫林 编，吴金宸 整理 出版：广东南方日报出版社 日期：2018-07-01 《红楼梦》，是我国古代四大名著之一，是中国古典小说的顶点之作，在中国文学史和世界文学史中，都占有极其重要的地位。《红楼梦（新课标学生版 精读拓展本）考前必读中国经典》根据学生的心理特点和知识基础，由专家进行改编整理，保留了原著的精髓。同时，为了便于学生更好地阅读名著，增强学生应对各种考试的能力，我们 ... |
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