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基于犹豫模糊语言数据的决策理论与方法
『简体书』 作者：吴澎，周礼刚 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 犹豫模糊语言数据作为定性偏好信息的一种形式，它能灵活的表征决策过程中的模糊和不确的定性决策信息。偏好关系（也称为判断矩阵）是现实决策问题中决策者（或专家）在表达对一组目标（方案、属性或准则）的评估或偏好信息时经常用到的描述工具。基于犹豫模糊语言数据的偏好关系，能够更加细致合理地描述客观世界的模糊本质 ... |
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食品专业英语（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎、徐康、刘玉茜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《食品专业英语》全书共5章，主要内容包括食品营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全和管理以及写作。全书以中英文对照的形式编排，有助于学生对照学习参考。以独具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，难句分析，并穿插课后作业、阅读文选和科技论文写作常用句型总结。本书可作为食品科学与工程、食 ... |
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食品营销学（吴澎）（第2版）
『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。本书紧密结合食品行业、企业、产品的特 ... |
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茶文化概论（吴澎）（第2版）
『简体书』 作者：吴澎、黄晓芹、周涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 《茶文化概论》（第2版）全面介绍了中国茶文化的知识，内容包括饮茶起源、茶文化的形成与发展、茶叶分类、中国名茶、茶叶选购和储存、科学饮茶常识、茶具茶水的鉴赏选择、名泉及传说故事、茶书典籍及茶相关文学艺术、中外饮茶习俗以及茶艺基础知识等。本书在第1版的基础上，对一些案例进行了更新。结合二十大精神，增加了 ... |
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食品营销学（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 全书以现代市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。紧密结合食品行业、企业、产品的特点，重点研究食品行业营销活动 ... |
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中国饮食文化（吴澎）（第3版）
『简体书』 作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《中国饮食文化》（第3版）全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的特点，各地、各民族代表性的风味小吃；中国酒文化；中国茶文化；文学作品中的饮食文化；节日和人生仪礼食俗；中国筷子文化；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。深入分析了中国饮食文 ... |
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茶文化概论（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎，主 编 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 ... |
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食品安全管理体系概论（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 《食品安全管理体系概论》共8章，分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容，对国内外相关先进的食品管理体系进行了系统介绍，相互借鉴，取长补短。《食品安全管理体系概 ... |
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食品法律法规与标准（第3版）（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎，李宁阳，张淼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 《食品法律法规与标准》（第3版）紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据*修订的《中华人民共和国食品安全法》的要求，分九章系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生 ... |
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食品安全典型案例解析（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知 ... |
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园艺植物与美食（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎、周涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 《园艺植物与美食》将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传统美食的食材选用、菜肴做法等知识进行说明。本书列举了常见的家居园艺植物美食与饮食禁忌，也对潜力园艺植物美 ... |
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高等数学学习辅导（上册）
『简体书』 作者：周礼刚，肖箭，徐鑫 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2023-07-01 本书是“高等数学”课程的学习辅导书，根据高等院校理工类本科专业高等数学课程的教学大纲及考研大纲编写而成，内容包含函数与极限、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分与定积分等内容。本书系统性强，层次分明，信息量大，根据教材内容安排相应的学习辅导，每章的设计中包括了该章的教学基本要求、重难点、典 ... |
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食品专业英语
『简体书』 作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
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食品质量与安全专业英语（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎,张建友,杨凌宸 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 《食品质量与安全专业英语》从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十个方面着手编写，通过课文、词汇、课后练习、参考译文的形式概述食品质量与安全主要内容。根据学生实际需要，增加了科技论 ... |
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好孩子培养秘籍——家庭教育必备书
『简体书』 作者：吴澎 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 每个孩子都是可以精雕细琢成美玉的璞石，当你面对孩子的不当言行焦头烂额时，当你羡慕别人的孩子乖巧听话时，你有没有反躬自问：自己是不是一个好妈妈？请在你想拥有一个好孩子之前，先学会如何做一个好妈妈。本书是一本符合中国国情的好妈妈引导书，从孩子的孕育、出生、起名、读书、交友、习惯养成以及容貌、身材、气质培 ... |
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数学模型与数学建模
『简体书』 作者：陈华友,周礼刚,刘金培 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 本书的内容包括数学建模常用软件介绍，代数模型，微分与差分方程模型，数学规划，概率统计方法模型，图论模型，预测和决策模型，全国大学生数学建模真题.本书注重阐述各类数学模型的基本原理和方法，使之具有一定的系统性和新颖性；同时也介绍了求解数学模型的MATLAB软件、LINGO软件和R软件.为了便于读者理解 ... |
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名花赏析与应用（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎，朱永莉，汤巧香 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 《名花赏析与应用》结合当前高校对在校生人文素质、社科文化、社交礼仪、艺术欣赏等方面知识的通识类课程的开设和重视而应时编写，全书分别从花卉历史、花卉文学、名花鉴赏、花卉食品、花卉疗法、花卉旅游、花卉装饰等方面进行阐述，共计八章内容。有助于增强读者文化修养、提高综合素质。全书图文并茂，每种花卉均配有高清 ... |
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大学英语（李银玲）（上册）
『简体书』 作者：李银玲，吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 《大学英语》是一套以全方位、立体化培养学生各项英语语言基础能力为编写目的的教材，是专业用途英语的*尝试，适用于高等院校中外合作项目的本科生英语教学，也可用于有出国需求的硕士生参考用书或作为普通高校大学英语教学辅助用书。 《大学英语》共上下两册。本书为上册，课文内容以人文性话题为主，侧重学生的听、说 ... |
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大学英语（代奎华）（下册）
『简体书』 作者：代奎华，吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 《大学英语》是一套以全方位、立体化培养学生各项语言基础能力为编写目的的教材，是专业用途英语的*尝试，适用于高等院校中外合作项目的本科生英语教学，也可用于有出国需求的硕士生参考用书或作为普通高校大学英语教学辅助用书。 《大学英语》共上下两册，本书为下册。课文内容以科普性文章为主，侧重学生的阅读、翻 ... |
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广义信息集成算子及其应用
『简体书』 作者：周礼刚，陈华友 著 出版：科学出版社 日期：2015-05-14 《广义信息集成算子及其应用》研究几类广义信息集成算子及其应用, 通过构建偏差模型, 提出几种实数型广义信息集成算子,并构建相应的权重确定模型.将一些常用的信息集成算子进行推广,构建几类区间型广义信息集成算子?语言型广义信息集成算子和直觉模糊型广义信息集成算子;将决策者的决策态度融入距离测度,提出连续 ... |
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