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川味之魂 川味之魂
『简体书』 作者：吴奇安　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-10-01
《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著，分三章系统介绍。首章聚焦川味基础，涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存，以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺，包括大众与创新 ...		 詳情>>
售價：HK$ 140.8

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1  

 

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