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华润雪花啤酒有限公司
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雪花的故事
『简体书』 作者：华润雪花啤酒有限公司 出版：广东南方日报出版社 日期：2021-12-01 本书以时间为轴，全方位介绍了雪花啤酒的发展历程、企业文化和核心竞争力，系统地描摹出雪花啤酒在时代际遇中的思考与行动，转型与升级，艰辛与荣耀，同时，本书还挖掘出反映企业家的崛起、能量与担当的事迹，激发全社会的企业家精神，驱动经济与社会转型升级。 全书分为“雪花之路”“雪花之道”上下两篇，上篇分四章讲述雪花啤酒的历史、发 ... |
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精酿啤酒品鉴与配餐指南[精装大本]
『简体书』 作者：精酿啤酒餐厅 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 本书从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义出发，先介绍了品鉴精酿啤酒的基础要点，再细分出现在世界上各啤酒的类型是属于德式或美式或英式或比利时，以及将每种类型的啤酒，整理出该类型的历史背景与风味特色等来介绍，同时将该类型啤酒的风味特征，与食物的特色如何搭配找出对应的逻辑，并设计出40道料理食谱。 配餐料理风格覆盖了 ... |
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好啤酒为什么好：啤酒终极指南
『简体书』 作者：[法]吉贝尔·德洛斯 后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-12-01 啤酒是人类最古老的饮料。啤酒从何而来，又如何酿造?啤酒有什么味道，该如何品鉴？它可以作为开胃酒吗?是否可以配餐？……在本书中，资深美食作家吉贝尔·德洛斯将啤酒的历史、酿造原料、制酒过程、品鉴选购等知识逐一娓娓道来。此外，他还访问了10位传奇酿酒师，让读者了解精酿啤酒背后的故事。在书的最后，他介绍了多款世界各地的知名啤酒 ... |
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雪花的方向
『简体书』 作者：吉祥，[英]露丝·塞蒙斯 出版：电子工业出版社 日期：2024-01-01 寒冷的冬夜，天空飘着簌簌雪花，父亲带着小女孩，朝着家的方向在雪天踏上归途。照亮雪地的汽车前灯、漫天绚丽的极光、变换不停的闪耀星空、熠熠生辉路边小灯、节日闪烁的彩灯光芒、壁炉跳动的火苗……照亮了他们回家之路。无论是中国的冬至、春节、元宵节，还是西方的感恩节、圣诞节、情人节，世界各地一年中意义非凡的重要节日都出现在冬天。团 ... |
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严选之味：啤酒不凡
『简体书』 作者：株式会社日本啤酒杂志协会 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 啤酒都有哪几大类？ 啤酒的新鲜度是怎么保证的？ 什么温度下的啤酒才好喝？ 如何为不同食物找到搭配的啤酒？ 给啤酒爱好者的入门书，带你一次了解啤酒的5种风格类别和6种口感类型，揭秘决定啤酒风味的4个关键因素，深入了解不同啤酒的香型、外观及适饮温度，让你从中找到心仪的啤酒，啤酒从此不再单调。 ... |
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启微·开瓶过去：探寻葡萄酒、啤酒和其他酒的旅程
『简体书』 作者：帕特里克·E.，麦戈文 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-01-01 本书基于最新的考古学和科学发现，阐述了中国和日本的米酒、美洲的玉米啤酒、非洲的小米及高粱饮料等是如何被创造出来和传播的，探究酒类饮料在医学、宗教象征、艺术灵感及社会关系等方面乃至人类自身发展过程中的作用，进而寻找其与人类文化关联的线索。 ... |
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送箱啤酒去越南--战争中的友谊与忠诚（格致·格尔尼卡）
『简体书』 作者：[美]约翰·“奇克”·多诺霍 J.T.莫洛伊 著，谭阳 译 出版：格致出版社 日期：2025-08-01 1967年，26岁的约翰·“奇克”·多诺霍在纽约因伍德的一家酒吧喝酒。聚集在酒吧的人都在越南的战争中失去了家人和朋友。但他们却不得不眼睁睁地看着反战抗议者们把矛头指向前往战场的新兵。这时，有人提出，应该派个人悄悄去越南，为那里的战友送上啤酒和欢笑。奇克主动请缨前往越南执行这项任务。两天后，他带着满满一背包的啤酒，登上了 ... |
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雪花的故事（用照片展示雪花的秘密，为你揭开冬日奇景的奥秘）
『简体书』 作者：[美]马克·卡西诺 、[美]乔恩·尼尔森 著 ，[美]诺拉· 出版：三环出版社 日期：2024-05-01 雪是从天上寄来的信。——中谷宇吉郎 你知道吗？雪花的故事是从高空中的一片云里开始的。雪花始于小小的“尘埃”，当“尘埃”变得足够冷时，水蒸气就会附着在它的周围，逐渐发生变化。在下落的过程中，雪花会持续“生长”，可能会长成星星形状的雪花、盘子形状的雪花或者圆柱形状的雪花。因为在“生长”的过程中会遇到各种各样的情况，完美的 ... |
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雪花飘落之前 （琼瑶）一代纯情小说巨匠琼瑶经典之作，六十年纪念版
『简体书』 作者：琼瑶 出版：作家出版社 日期：2024-10-01 这是一本关于“生与死”的书，也是一本关于“爱”的书。 琼瑶撰文追忆与丈夫平鑫涛相知相守的真情点滴，以充满哲思的笔触来叩问生与死的意义。 生之时如火花般炽烈燃烧，死之际如雪花般飘然落地。有尊严地走向人生的终点，才是生命最初意义的体现。 ... |
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北风和雪花的城市
『简体书』 作者：汤素兰 出版：黑龙江少年儿童出版社 日期：2020-08-01 《北风和雪花的城市》是著名儿童文学作家汤素兰的作品集，包括《北风和雪花的城市》《蛤蟆的冬天》《雪人的歌声》等10个冰雪童话故事，作家写作风格温暖并充满想象力，在北风和雪花的城市里，发生着一个个精彩并让人感动的故事，为读者呈现了一个浮想联翩的冬天。 ... |
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小雪花
『简体书』 作者：本吉?戴维斯 出版：中信出版社 日期：2022-06-01 高高的云层里诞生了一片小雪花。它小巧、蓬松，慢慢地向地面飘落。但是，它并不想飘落。它不断挣扎，想寻找一个值得停留的地方。 与此同时，一个小女孩在路边找到一根树枝，想要做一棵属于自己的圣诞树，并用真正的小雪花装饰起来。 小雪花后找到自己想停留的地方了吗?小女孩的愿望实现了吗? 一个关于自我探索与成长的故事，告诉孩子 ... |
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融化的雪花
『简体书』 作者：柠芝 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-07-01 赵今今遇见了被所有人避之不及的“反派”陆峥，同样被人遗弃过的赵今今理解陆峥心疼陆峥，别人对他嫌恶鄙夷，那她就宠着他爱护他，融化这片看似冰冷实则脆弱的雪花。 她知道，陆峥不会成为原来的那个“陆峥”。 她已经把“反派”变成了属于她的陆可爱。 所有人对他歧视、侮辱、攻击。 只有她对他信任、温柔、保护。 他怀抱着她， ... |
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雪花飞落迎大雪
『简体书』 作者：何文楠 著 出版：应急管理出版社 日期：2022-10-01 早上，天空下起大雪，大地很快就被厚厚的白雪覆盖，变得安静极了。不一会儿，孩子们就冲到雪地里打雪仗、堆雪人，玩得忘记了寒冷。爷爷告诉小男孩，这是场好雪，有了这场雪，来年会丰收。爷孙俩踩着厚厚的积雪往家走去，家里已经烤好了地瓜，正等他们回家呢！ ... |
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看雪花缓慢飘落
『简体书』 作者：李琦 出版：中国文史出版社 日期：2025-01-01 ... |
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啤酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
『简体书』 作者：李崎，顾国贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺学》中“啤酒工艺篇”的框架，按照原料、麦芽制备、麦汁制备工艺、啤酒发酵、成品啤酒、啤酒工厂的三废处理和副产物利用等章节撰 ... |
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啤酒发酵
『简体书』 作者：熊海容，黄杰涛，张华山 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 本书全方位论述了啤酒发酵的相关知识，包括啤酒酵母；啤酒发酵机理；啤酒发酵设备；啤酒发酵技术；发酵车间的清洗和杀菌；啤酒的检测及品评等内容。啤酒酵母；啤酒发酵机理；啤酒发酵设备；啤酒发酵技术；发酵车间的清洗和杀菌；啤酒的检测及品评。 ... |
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7秒选对啤酒
『简体书』 作者：[法]伊丽莎白·皮埃尔 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-04-01 大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是通常他们只是因为包装激起了购买欲而已。然而，在不同的场合，不同的时间，应选择不同口味的啤酒。本书介绍了啤酒的各个方面，让读者能够轻而易举地选择适合开胃的啤酒或是与朋友共进晚餐的啤酒。 本书以图表的形式介绍了100款啤酒，从啤酒的风味、口感、菜肴搭 ... |
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啤酒事典
『简体书』 作者：尹毅,赵云志 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书以啤酒风格为主线，讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时烈性金色艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒，不仅包括啤酒酿造历史、工艺、选购等知识，还包括作者自身的品鉴笔记。 ... |
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德国小麦啤酒
『简体书』 作者：[美]E.华纳[Eric Warner] 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《德国小麦啤酒》涵盖了德国小麦啤酒的历史、文化意义、生产技术参数等，尤其是对含酵母小麦啤酒进行了重点描述，同时对水晶小麦啤酒、博克小麦啤酒和柏林小麦啤酒等其他种类的小麦啤酒也做了简要介绍。淡色含酵母小麦啤酒是在德国及世界范围内广受消费者欢迎的典型风格的啤酒。作者对该风格啤酒的成分组成，以及原料选用、糖化过滤、发酵后熟、 ... |
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啤酒生产技术（姜淑荣）
『简体书』 作者：姜淑荣 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 本教材以啤酒生产过程为主线，以啤酒生产各工序即啤酒生产原辅料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、成品啤酒的操作原理、设备、技术参数控制及操作方法为主要内容。教材由啤酒生产企业工程师及具有企业实践经历的教师共同设计，以当前实际的啤酒生产技术和技能运用为对象，按照啤酒生产的工艺过程对教学内容进行组织，清晰、合理地表 ... |
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