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在 大書城 以“ 全文模式”搜“ 匡粉前主编 ”共有 4 结果：

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	一本书搞懂餐饮成本控制『简体书』作者：匡粉前主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 《一本书搞懂餐饮成本控制》（图解版）一书，包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	餐饮成本控制与核算『简体书』作者：匡粉前主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-02-01 《餐饮成本控制与核算》一书，从细微处入手，首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述，使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解。再逐一分项介绍各项成本，诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制方法、步骤、策略和细节。*后从财务角度出发，阐述了餐饮企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	餐饮企业管理工具箱--餐饮企业采购控制一本通『简体书』作者：匡粉前　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-07-01 本书主要涵盖餐饮企业采购基本认知、餐饮企业采购标准控制、餐饮企业采购流程控制、餐饮企业采购制度控制、餐饮企业采购表单控制、餐饮企业采购文案控制六个方面的内容。本书实用性强、图表丰富，可供餐饮企业经营管理者、相关从业人员参考使用，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.7

	餐饮企业管理工具箱--餐饮企业绩效管理与薪酬设计『简体书』作者：匡粉前　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-07-01 本书主要介绍了包括餐饮企业绩效管理运作系统，餐饮企业绩效管理实操流程，餐饮企业绩效管理操作实务，餐饮企业薪酬设计认知，餐饮企业薪酬体系建立，餐饮企业薪酬改善控制在内的六个方面的内容。本书实用性强、图表丰富，可供餐饮企业经营管理者、相关从业人员参考使用，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.9

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