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动植物检验检疫学
『简体书』 作者：励建荣 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本书分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括：动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技术、肉品检验检疫技术、水产品检验检疫技术、乳品检验检疫技术、蛋品检验检疫技术、动物性产品中药物残留检验技术。植物检验检疫的主要内容包括：植物 ... |
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动植物检验检疫学
『简体书』 作者：励建荣 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 《动植物检验检疫学》分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括：动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技术、肉品检验检疫技术、水产品检验检疫技术、乳品检验检疫技术、蛋品检验检疫技术、动物性产品中药物残留检验技术。植物检验检疫的主 ... |
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生鲜食品保鲜与加工
『简体书』 作者：励建荣 出版：科学出版社 日期：2022-04-01 《生鲜食品保鲜与加工》是编者根据多年的实践经验及生鲜食品产业的发展趋势编写而成的，包括了生鲜食品行业的新知识、新技术、新成果，并展望了生鲜食品产业未来的发展趋势。《生鲜食品保鲜与加工》由动物性水产品贮藏过程中的品质变化、水产品的保鲜技术、传统水产品加工技术、新型水产品加工技术、冷冻鱼糜及鱼糜制品加工 ... |
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鱿鱼内源性甲醛产生机理及其控制技术
『简体书』 作者：励建荣 出版：科学出版社 日期：2020-04-01 系统介绍了鱿鱼内源性甲醛的形成机理与控制技术，其内容包括鱿鱼及其制品内源性甲醛的变化规律、鱿鱼及其制品内源性甲醛形成的机理、内源性甲醛的控制技术及其控制机理以及甲醛控制技术在鱿鱼及其制品上的应用。 本书可供鱿鱼产品相关科学研究人员参考，也可供相关生产企业的生产人员，管理人员参考阅读。 ... |
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