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刘龙，陈坚
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发酵工程原理与技术 （陈坚）（第二版）
『简体书』 作者：陈坚、堵国成 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订，曾获首届国家教材奖二等奖。修订版教材共分为八章，第一章主要介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势。第二章主要阐述了诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用。第三、四章分别介绍了发酵培养基的 ... |
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对话·面孔：文字背后的柔软与坚硬——当代作家对话录 王祥夫、金宇澄等实力作家的写作心路感悟
『简体书』 作者：刘龙，赵命可 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-08-01 该书是文化艺术报全媒体记者刘龙、赵命可与20位当代著名作家关于文学的深度对话。这些作家在业界均很有影响，对文学也均有自己的独特见解。他们的写作之路是如何起步的？他们是如何看待写作的？他们在写作中有没有困惑、会不会面临挑战？关于这些问题，这份对话录里都有详尽解答。 ... |
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新一代食品生物技术
『简体书』 作者：刘龙 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组学的工具、关键技术，以及基于食品组学的功能食品研究。第4章详述了新酶挖掘与设计改 ... |
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枯草芽孢杆菌细胞工厂创制及应用
『简体书』 作者：刘龙，陈坚 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 《枯草芽孢杆菌细胞工厂创制及应用》从代谢元件、代谢途径和代谢网络三个层次系统阐述了枯草芽孢杆菌细胞工厂的创制，在此基础上，举例介绍了枯草芽孢杆菌细胞工厂在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生产中的应用：第1章简述了枯草芽孢杆菌的特点及其在系统生物学和代谢工程方面已有的进展；然后从代谢元件的挖掘与创新、代谢途径的设计与 ... |
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功能营养品微生物制造技术
『简体书』 作者：刘龙，堵国成，陈坚 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 功能营养品是具有调节人体生理功能、适于特定人群食用的一类化学品。微生物经工程改造后可以合成功能营养品，以微生物细胞工厂为核心的绿色微生物制造技术正在迅猛发展。《功能营养品微生物制造技术》对大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母等模式微生物进行了介绍，并详细阐述了寡糖、多糖、短链有机酸、天然色素、维生素和脂肪酸 ... |
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发酵工程原理与技术（陈坚）
『简体书』 作者：陈坚 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书共分为八章，*章主要介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势。第二章主要阐述了诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用。第三、四章分别介绍了发酵培养基的制备原理与技术以及无菌空气的制备工艺及设备。第五章介绍了培养条件对发酵过程的影响、发酵动 ... |
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发酵工程实验技术（陈坚）（第三版）
『简体书』 作者：陈坚 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 本书为教育部“十二五”普通高等教育本科*规划教材,是一本系统介绍发酵工程实验技术的图书。全书共分五章，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞培养技术，包括发酵微生物实验基本操作、工业微生物核酸分离纯化、发酵过程基本操作、发酵产品提取精制基本操作、典型发酵产品实验等内容。本书将国外*实验技术、国内现有的实验材料以及作者自 ... |
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Unity3D虚拟现实应用开发实践（普通高等教育新工科人才培养规划教材（虚拟现实技术方向））
『简体书』 作者：刘龙 出版：水利水电出版社 日期：2023-08-01 本书顺应现代教育的特点，以理论知识结合实际案例操作的方式编写。全书围绕虚拟现实应用开发的人才需求和岗位能力要求进行内容设计，详细介绍如何使用Unity3D进行虚拟现实项目开发，共分为10章，首先介绍什么是虚拟现实以及虚拟现实系统开发基础，其次分别对虚拟现实中的美术资源、界面系统、地形系统、动画系统、粒子系统、物理系统和 ... |
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中国道路与世界之问丛书-中国式民主是怎样的民主
『简体书』 作者：陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2023-01-01 中国共产党领导中国人民成功走出中国式现代化道路，创造了人类文明新形态。”中国道路与世界之问”丛书，聚焦国际社会关于”中国道路”关切的一系列问题，将其整合为六大主题并逐一加以回答，包括”中国是怎样一路走来的””中国共产党是怎样的党””中国特色社会主义道路是怎样的道路””中国梦是怎样的梦想””中国式民主是怎样的民主””中国 ... |
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新版当代中国系列-中国概览（西）
『简体书』 作者：鲁广锦，陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2025-03-01 本书以历史为经，以中国各领域基本情况为纬，高度概括地介绍中国多民族国家和中华文明形成的历史，近代以来中国的抗争和发展之路，从新中国成立到改革开放时期的历程，全面建成小康社会的历史性成就和中国式现代化新征程，当今中国面临的机遇和挑战，中国通过发展自己对世界发展作出的贡献，等等。 ... |
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新一代柠檬酸发酵技术
『简体书』 作者：刘龙，陈坚，石贵阳，李由然 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书体系全面，紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中，广泛收集资料，以科学性、先进性、实用性相结合为宗旨，荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的先进工艺和技术，并经过反复核对和精炼，采用图文并茂的说明方法，反映了柠檬酸 ... |
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合成生物学与食品制造（精装）
『简体书』 作者：刘延峰 陈坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 《合成生物学与食品制造》系统地论述了合成生物学在食品制造中的相关研究与应用，围绕植物蛋白肉、细胞培养肉、人造蛋与人造奶、新食品蛋白资源、婴幼儿配方乳粉中活性组分的生物制造、黄酮类化合物的生物制造、食品生物制造风险评估以及食品生物制造中危害物质分析进行总结和探讨。全书共9章。第一章主要从合成生物学技术概述、合成生物学技术 ... |
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新版当代中国系列-中国概览
『简体书』 作者：鲁广锦，陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2024-01-01 “当代中国”丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中“五位一体”总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。《中国概览》以历史为经，以中国各领域基本情况为纬，高度概括地介绍中国多民族国家和中华 ... |
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新版当代中国系列-中国概览（英）
『简体书』 作者：鲁广锦，陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2024-01-01 “当代中国”丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中“五位一体”总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。《中国概览》以历史为经，以中国各领域基本情况为纬，高度概括地介绍中国多民族国家和中华 ... |
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新版当代中国系列-中国概览（法）
『简体书』 作者：鲁广锦 陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2024-03-01 “当代中国”丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中“五位一体”总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。The Contemporary China Series includes eig ... |
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新版当代中国系列-中国概览（阿）
『简体书』 作者：鲁广锦 陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2024-03-01 “当代中国”丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中“五位一体”总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。The Contemporary China Series includes eig ... |
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要素式审判法：庭审方式与裁判文书的创新（第二版）
『简体书』 作者：滕威，刘龙 著 出版：人民法院出版社 日期：2023-09-01 《要素式审判法:庭审方式与裁判文书的创新》由滕威，刘龙著 ... |
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新版当代中国系列-当代中国政治（英）
『简体书』 作者：陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2020-05-01 当代中国丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中五位一体总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。 The Contemporary China Series includes eight ... |
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新版当代中国系列-当代中国政治（法）
『简体书』 作者：陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2020-07-01 当代中国丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中五位一体总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。 本书介绍了中国的基本政治制度与政治运行机制，也介绍了当代中国政治的具体实践，包括行政管理 ... |
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新版当代中国系列-当代中国政治（阿拉伯文）
『简体书』 作者：陈坚 出版：五洲传播出版社 日期：2020-06-01 “当代中国”丛书包括8个分册，以鲜明的中国价值理念为理论基础，涵盖中共十八大报告中“五位一体”总体战略布局中的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设等五个方面，全面介绍当代中国主要方面的基本情况和中国特色社会主义发展道路。The Contemporary China Series includes eig ... |
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