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刘杰超
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驿城新语
『简体书』 作者：刘杰超 出版：华文出版社 日期：2022-12-01 本书收入了作者撰写的教育教学心得、文学艺术评论和鉴赏文章，以及若干随笔。作者涉猎的题材多样，写作方法也灵活，很多是有感而发，随事而发，读来别有味道，令人深思。难能可贵的是，作者饱含爱国爱家之情，笔端文字浸润对家乡的赞美，比如收录的“驻马店文化传奇”篇目，目的只为让人们看懂驻马店，为驻马店点赞，为驻马 ... |
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苹果精深加工技术
『简体书』 作者：焦中高，刘杰超，冷传祝 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 本书在对国内外苹果生产与加工现状进行总结的基础上，系统介绍了苹果品种及其加工适应性评价，苹果汁、苹果酒、苹果醋、苹果酱、苹果干等苹果深加工产品的加工技术，以及苹果多酚、苹果皮渣、苹果籽等苹果加工副产物的高效利用技术，可为苹果精深加工产品设计、工艺技术及设备选择提供参考和指导。 ... |
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红枣功能性成分
『简体书』 作者：焦中高，刘杰超 出版：科学出版社 日期：2018-04-01 《红枣功能性成分》以红枣的营养价值与保健功能为基础，系统地总结了红枣中多酚类物质、活性多糖、环核苷酸、三萜类化合物等功能性成分的研究进展，阐述了红枣中各种功能性成分的分布与含量及其影响因素、提取纯化方法、生物活性与药理作用等，并在此基础上分析了红枣功能性成分研究与产品开发的发展趋势与未来的研究方向和 ... |
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