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刘晓柱
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刺梨野生酵母菌多样性开发与评价
『简体书』 作者：刘晓柱 出版：知识产权出版社 日期：2021-08-01 本书聚焦特色山地植物刺梨，利用纯培养法与高通量测序法分析了刺梨叶际、根际以及果实酵母菌的多样性；并将刺梨野生酵母菌用于多种果酒的发酵，从果酒的基本理化参数、感官特性以及香气特征等方面评价刺梨野生酵母菌的发酵性能。本书可供植物学、微生物学及食品科学等专业相关研究人员参考。 ... |
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植物免疫系统详解
『简体书』 作者：刘晓柱 出版：知识产权出版社 日期：2018-08-01 本书主要探讨植物甘油激酶基因（NHO1）调控的非寄主抗性机制，聚焦植物细胞内的催化代谢途径，从分子生物学与生物化学角度阐述拟南芥NHO1调控的非寄主抗性生理与分子作用机理以及植物病害类型与机理相关内容，供植物病理学相关研究人员参考。 ... |
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