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刘增金 著
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都市居民农产品消费行为研究
『简体书』 作者：刘增金 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-11-01 都市食物经济研究离不开农产品消费、生产和流通三大方面，且应以农产品消费为导向。本书作为都市食物经济研究丛书的开山之作，包括五篇、十五章。 本书综合运用信息经济学、计量经济学、实验经济学、管理学、心理学 ... |
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基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制研究
『简体书』 作者：乔娟，刘增金 著 出版：中国农业出版社 日期：2017-09-01 本文以信息不对称理论、供应链管理理论、产业组织理论和利益相关者理论为基础，构建了研究的逻辑框架，以北京市为例，主要利用实地调研数据，结合描述性分析和计量分析等定性和定量方法，实证分析猪肉可追溯体系的运 ... |
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