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刘云国，扈晓杰
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 1.紧扣法规脉络，融合案例教学：本书以《食品安全法》为主线，结合近年修订发布的相关法规理论体系进行重点阐述，创新性地引入大量实际案例，深入剖析食品安全法规及管理 ... |
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
『简体书』 作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在 ... |
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水产生物DNA分子标记技术
『简体书』 作者：刘云国 等 出版：科学出版社 日期：2009-04-01 ... |
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DNA小分子检测技术及其应用
『简体书』 作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2011-03-01 本书分七章介绍了荧光定量PCR技术、环介导等温扩增技术、焦磷酸测序技术、变性高效液相色谱技术、变性梯度凝胶电泳技术、肽核酸探针技术、基因芯片技术等DNA小分子检测技术及其应用。概述了每一项DNA小分子 ... |
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食品及动植物产品DNA分子鉴定技术
『简体书』 作者：刘云国 等 出版：科学出版社 日期：2019-05-01 麋鹿为中国特有的鹿类动物，现生达氏麋鹿是麋鹿属（共5 种）中*幸存的物种，其经历过在原产地灭绝又复壮的特殊历史，具有重大的研究价值。全书分为14 章，内容包括绪论、骨骼、骨的连结、肌肉、消化系统、呼吸 ... |
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