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冯翠萍，李大鹏 主编
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食品质量管理学（省级一流本科课程配套教材）
『简体书』 作者：冯翠萍，李大鹏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书从我国食品质量的实际出发，阐述食品质量管理的概念、理论和方法，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的14种食品质量管理的工具与方法， 食品良好操作规范（GMP）、 食品卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO 9000质量管理体系、ISO 22000食品安全管理体系，以及食用农产品质量 ... |
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食用菌多糖功能研究
『简体书』 作者：冯翠萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 食用菌中富含营养及功能性成分，多糖作为其主要的功能性成分之一，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗疲劳、调节免疫、降血糖、降血脂等多种生理功能。绣球菌与姬松茸均属于食药兼用型的珍稀食用菌，其多糖成分亦具有广泛的生理调节活性。基于作者多年的研究工作，本书着重对绣球菌多糖及姬松茸多糖的功能特性进行总结。全书共分为三章，第一章 ... |
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大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录
『简体书』 作者：宁波舟山港主通道工程项目建设指挥部 出版：人民交通出版社 日期：2023-10-01 宁波舟山港主通道，是继港珠澳大桥之后，中国建造的又一个世界级跨海工程，在工业化建造、智能化制造、科学化管理等方面取得了长足的进步。《大工程管理——宁波舟山港主通道管理实录》通过项目建设者以第一视角讲述每一个重要施工节点中，关于品质管理、技术攻关、施工组织甚至是错误弯路的过程，有技术的传播和经验的分享，也有精细的分析和反 ... |
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江南民间音乐十番锣鼓实地考察研究 主 编：郭树荟
『简体书』 作者：主 编：郭树荟 出版：上海音乐出版社 日期：2024-06-01 本选题是以上海为中心的长三角地区十番锣鼓乐种研究项目。项目内容涉及上海及江、浙、皖四省地，视野范围涵盖大江南文化区域与长三角一体区域。项目内容开启于2009年“江南礼俗下的十番锣鼓研究”课题，并持续推进至今，具着长期积淀。随着多位学者历时数年的实地考察推进，以及学者们基于学科与学术的理论阐释，成就了本项目中围绕着江南经 ... |
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食品卫生学（第二版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：冯翠萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本书共六章，在第yi章绪论中介绍了食品卫生学的概念、发展史和主要任务；第二章介绍了食品中可能存在的污染物、污染途径及预防措施；第三章介绍了食品GMP、SSOP、HACCP等质量控制体系及其在食品企业管理中应用；第四章介绍了各类食品可能存在的卫生问题、检验指标及管理措施；第五章主要介绍了食物中毒类型和预防措施；第六章介绍 ... |
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食品卫生学实验指导（第二版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：冯翠萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本书共六章，在第yi章中介绍了实验室安全及防护知识、常用试剂的配制、玻璃仪器的洗涤及干燥；第二章介绍了样品采集、制备、保存、实验数据处理等的方法；第三章通过实例介绍食品感官检验方法；第四章介绍了食品中重金属、农药、兽药、食品添加剂、有毒有害物质等检验；第五章主要介绍了食品中细菌菌落总数、大肠菌群蕞近似数、常见致病菌的检 ... |
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主播第一课
『简体书』 作者：朱永祥 出版：浙江人民出版社 日期：2025-04-01 “网络主播”已经成为国家认定的新职业，那么，这究竟是一个怎样的职业呢？网络主播的职业门槛也许看“五官”，但决定他们在职业道路上行稳致远的则是“五观”。 由浙江传媒学院朱永祥教授团队研究创作的《主播第一课》口袋书，围绕主播职业价值观的“五观”（职业观、流量观、粉丝观、产品观、成就观）展开，努力将主播的职业梦想与人生价值编 ... |
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宫颈癌患者指导手册
『简体书』 作者：李慧玲，李大鹏，张师前 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 宫颈癌是常见的妇科恶性肿瘤之一， 发病率在我国女性恶性肿瘤中居第二位，也是目前唯一病因明确且可以预防的癌症，早发现、早治疗，规范治疗及在患者的解决配合下可以大大提高治疗效果。因此，本书将帮助公众提升对宫颈癌各方面的认知，具有极大的社会价值。”1.内容主要分为四个部分，从宫颈癌的基础、预防、诊断、治疗等方面，以问-答的形 ... |
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低碳废水生物脱氮理论与技术：英文
『简体书』 作者：陈重军，李大鹏 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-01-01 本书是作者根据长期从事低碳废水生物脱氮相关科研和教学的经验编写而成，主要介绍了常见低碳废水生物脱氮工艺的基本原理、影响因素及工艺应用，并着重介绍了亚硝酸盐型厌氧氨氧化工艺的快速启动及影响因素、匹配型亚硝化的调控、颗粒污泥的形成及控制、工艺调控及应用等内容。书中既重视对低碳废水生物脱氮理论的介绍，也注意融合作者在低碳废水 ... |
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交流变电站电气主设备
『简体书』 作者：国网上海市电力公司人力资源部组编 出版：中国电力出版社 日期：2023-02-01 国网上海市电力公司电力专业实用基础知识系列教材》以“理论够用、工作实用、上海特色\为宗旨，旨在开发一套理论知识与电力生产实际相融合的实用型教材，以期帮助电力企业各类生产岗位员工，特别是新进员工，提升电力专业知识水平，助力企业员工成长。本册教材为《交流变电站电气主设备》，主要介绍35kV及以上电压等级变电站内的主设备。全 ... |
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美军武器装备试验鉴定主计划研究
『简体书』 作者：杨俊岭 出版：中国宇航出版社 日期：2024-08-01 《美军武器装备试验鉴定主计划研究》系统地介绍了美军《试验鉴定主计划》及其实际运用，包括美军试验鉴定基本情况、《试验鉴定主计划》概念与内容、《试验鉴定主计划》指导与示例三大部分，涵盖了美军试验鉴定及《试验鉴定主计划》的基本概念与最新发展现状，并通过《试验鉴定主计划》的实际示例，针对其各部分内容进行了深入阐释和解读。 ... |
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行政复议主渠道建设学习读本
『简体书』 作者：司法部行政复议与应诉局 编 出版：人民出版社 日期：2024-12-01 行政复议是政府系统内部自我纠错的监督制度，也是“民告官”解决行政争议的救济制度。习近平总书记深刻指出，要发挥行政复议公正高效、便民为民的制度优势和化解行政争议的主渠道作用。新修订的行政复议法对行政复议主渠道定位作出了明确规定。为方便广大群众、学者、实务工作者更好理解把握行政复议主渠道建设的有关理论和实践，司法部行政复议 ... |
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新时代新闻主播训练攻略
『简体书』 作者：刘超 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 本教材是“播音主持艺术丛书”之一种。本教材以培养新时代新闻主播为目标，训练新闻主播的分析稿件能力、播报能力、不同类型新闻的驾驭能力，以适应新时代不同媒体对于新闻主播的要求。训练方法由浅入深、循序渐进，由认识篇、技巧篇到提高篇，适应新闻主播的成长规律。教材的创新性在于结合语言学中复句、句群、语篇的理论运用于播报训练中，填 ... |
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女主临朝：狸猫何曾换太子
『简体书』 作者：刘广丰 出版：辽宁人民出版社 日期：2025-01-01 狸猫换太子是中国古代耳熟能详的民间故事，其主角乃是北宋真宗刘皇后、李宸妃与仁宗皇帝。但事实上，刘皇后虽有霸占李氏之子为己子的举动，但没有对李氏做出各种残酷迫害的行为，反而帮她找回失散多年的弟弟，并让她安享晚年。此外，刘皇后在当了太后之后，也把仁宗培养成一代明主。所谓“女主临朝”，是以刘皇后为中心，讲述其从贫寒弱女到大宋 ... |
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城镇污水资源化及低碳技术
『简体书』 作者：李大鹏 李勇 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-05-01 本书从城镇污水含有大量的可回收资源和能源出发，详细介绍了城镇污水中碳、磷和再生水的回收理论和基本方法，总结了常见的污水资源化工艺与技术，同时介绍了城镇污泥资源化的可能途径和技术手段；详细阐明了污水低碳处理的基本概念和发展趋势，介绍了污水处理厂低碳技术的原理和工艺设计；同时从厂区设计、技术手段、资源回收、低碳减排等方面详 ... |
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医海一舟：必不可少的主药与主方
『简体书』 作者：巩和平 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-12-01 本书先论述了主药的应用、单味药不同剂量的功效、药物的最佳配伍及异 病同治的临床应用，后详细介绍了临床中常用有效的经方、时方、验方治疗某 些病证的诊疗过程、处方用药及临床疗效反馈，其中既包括名医前辈的、临床 实战家的，也包括笔者自身的。 守一法不如守一方。本书志在通过大量医案分析，使读者能深刻理解并掌 握专方、 ... |
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网络主播培养与直播销售实战（AIGC版）
『简体书』 作者：梁乃锋 丁露 出版：人民邮电出版社 日期：2025-06-01 在数字化浪潮的席卷下，网络直播行业异军突起、蓬勃发展。随着网络直播行业生态的日益成熟，网络主播这一职业也迎来了全新的发展机遇。本书系统地讲解了网络主播培养与直播销售的策略与方法，主要内容包括网络直播概述、直播销售活动策划与筹备、主播打造与管理、主播素质培养、主播能力提升、直播话术设计、直播商品运营、直播销售活动管理、售 ... |
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粮食主产区发展中的财税政策识别与探索
『简体书』 作者：马丽 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-06-01 “民以食为天”“国以粮为本”，粮食主产区是我国最重要的商品粮基地，对于保障国家粮食安全起着至关重要的作用，但粮食主产区经济发展困难、财政收入低下、农民增收缓慢等问题还普遍存在。中央农村经济工作会议提出，要探索建立探索建立粮食产销区省际横向利益补偿机制。本书通过对粮食主产区财税政策进行研究，旨在制定合理的财政和税收制度， ... |
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智能技术与思想政治教育主客体交往研究
『简体书』 作者：张丽 出版：光明日报出版社 日期：2025-01-01 本书的写作主要是基于大数据、人工智能、虚拟现实等智能技术快速发展对思想政治教育主客体交往带来的影响展开的。论著首先在分析媒介技术演进不同历史时期思想政治教育主客体交往特征的基础上，详细阐述了当下智能技术作为交往媒介时思想政治教育主客体交往的新特征，即交往场域全景开放、交往形式丰富多样、交往样态多元复杂共同构成智能技术视 ... |
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顽主（王朔经典原著！以黑色幽默撕破伪崇高的假面）
『简体书』 作者：王朔 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2025-03-01 小说集《顽主》包括《顽主》《一点儿正经没有》《橡皮人》《痴人》四个中篇小说。《顽主》1987年发表在《收获》杂志上，严肃的杂志与讽刺戏谑的文风形成了巨大的反差，于观、杨重、马青三个年轻人创办了一家“3T”公司，宗旨是“替人解难替人解闷替人受过”，比如“作家”宝康想要一个奖项让自己的创作得到承认，于是来到“3T”公司请他 ... |
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