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蛋糕装饰与裱花技术大全 第五届全国烘焙展艺术蛋糕集锦
『简体书』 作者：全国工商联烘焙业公会 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册
『简体书』 作者：全国工商联烘焙业公会 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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中华烘焙食品大辞典 机械及器具分册
『简体书』 作者：全国工商联烘焙业公会 出版：中国轻工业出版社 日期：1996-12-01 ... |
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在家轻松做饼干 人气饼干在家做 烘焙书家用新手入门家庭烘培教程烤箱食谱书 饼干制作教程大全配方书 曲奇手工造型饼干烘焙小
『简体书』 作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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中国烘焙大师Ⅰ
『简体书』 作者：中际烘焙协会 出版：陕西旅游出版社 日期：2017-12-01 人们的生活节奏多变，方式也日益丰富起来，传统的餐桌美食已不能够完全支配人们的生活饮食。这时，烘培类美食便被摆上了餐桌。本书收录14位烘焙大师精选的37款独具特色的美味烘焙点心，配备详尽步骤图与教学视频，让读者朋友们轻松上手，零失败制作高水准烘焙料理。每位烘焙大师的经历介绍丰富多彩，并有着其独特的创作理念。每款烘焙作品从 ... |
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烘焙技术宝典
『简体书』 作者：T DESSERT乐得国际烘焙学院 出版：电子工业出版社 日期：2019-11-01 本书是一本进入烘焙行业的理论基础手册，又是一本烘焙技法的宝典。无论想了解和进入烘焙领域的新手，还是想进阶烘焙技法的专业人士，这本书的基础理论和实用技巧，都为不同级别不同需求的读者提供了专业、详实，且权威的知识体系。科学地了解和掌握烘焙的知识和理论，是非常重要的，这奠定了专业烘焙的基本功和素养。本书以原料、技法、工具设备 ... |
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烘焙教科书
『简体书』 作者：黎国雄 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本书介绍烘焙理论和实践操作，并配有二维码视频演示。内容涵盖各类烘焙面点，包括各式面包、比萨、三明治、蛋糕、饼干、西式点心，根据新国潮的需要，还加入有代表性的中式面点。本书帮助读者拥有扎实清晰的烘焙基本知识，让更多喜欢烘焙、想学烘焙的读者，轻松简单掌握烘焙技巧。 ... |
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中国并购报告（2024）
『简体书』 作者：全联并购公会组织编写 出版：中华工商联合出版社 日期：2024-11-01 《中国并购报告（2024）》是由全联并购公会研创，组织专业学术团队编撰出版的智库报告。本报告对2023年国内外并购市场的相关情况进行了回顾和梳理；对能源矿产、制造业、公共服务业等主要行业的并购基本情况、特征、趋势进行了分析；就各种并购重组活动进行了专题研究，等等。内容全面、详尽，对相关人员有宝贵的参考价值。 ... |
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慢享烘焙好时光
『简体书』 作者：扫码看视频，制作更方便！，走入烘焙世界，完成你的烘焙梦。 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-10-01 本书包括了烘焙的4大方面，饼干、蛋糕、面包、其他西点，一本书具备时下热门的烘焙甜点，举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理，包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得，既不失去地域的差异流行的不同，也符合大部分读者的口味。更有视频可以观看，学烘焙，更容易简单。 ... |
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在家轻松做面包 人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入门基础烘培菜
『简体书』 作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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在家轻松做蛋糕 超人气蛋糕轻松做 入门级零基础一学就会百变面点在家就能做的简单创意面点甜品蛋糕书籍 超详细的做法手把手教
『简体书』 作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
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DK烘焙全书
『简体书』 作者：[英]卡罗琳·布雷瑟顿 出版：科学普及出版社 日期：2023-06-01 本书是经典烘焙和现代Z爱的终极指南，不只是告诉你该做什么，而是向你展示拍打和折叠的区别是什么，“软峰”应该是什么样子，怎样做酥皮。在烘焙的时候，知道指令的含义可能会让你的蛋糕有精彩的表现，也会让你的蛋糕变得松软。这就是《烘焙全书》的用武之地。书中80个经典食谱中的每一个都有充分的说明，并配有烘焙过程每个阶段的照片。看看 ... |
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清政府与万国公会交涉档案选编（全二册）
『简体书』 作者：刘洋 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2024-09-01 本书稿为“近代中外交涉史料丛刊”之一种，主题为晚清政府（主要自19世纪70年代后）与万国公会交涉档案的选编。档案的主要部分来自中国第一历史档案馆编《晚清国际会议档案》（2008年广陵书社影印出版）和台湾“中研院”近史所藏01-27和02-20“赛会公会档”。本书选取清政府与当时代表性的六个万国公会——万国监狱大会、万国 ... |
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中国畜禽种业发展报告2023
『简体书』 作者：农业农村部种业管理司，全国畜牧总站 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 《中国畜禽种业发展报告2023》是农业农村部种业管理司与全国畜牧总站联合编写的工具用书，本书包括生猪篇、蛋鸡篇、肉鸡篇、奶牛篇、肉牛篇、肉羊篇、肉鸭篇，涉及我国畜禽种业发展现状、畜禽品种遗传改良进展、种畜禽场供种情况、种质资源保护利用、畜禽品种管理等内容。《中国畜禽种业发展报告2022》是我国畜禽种业发展的重要参考，对 ... |
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图解烘焙创意百科
『简体书』 作者：[法]斯特凡妮·德·蒂尔坎[Stéphanie de Tur 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书为焙烤食品行业培训教程，全书涵盖八部分内容，系统阐述了基础知识、挞派酥饼面团、蛋糕、饼干面团、其他面团、蛋糕装饰、奶油慕斯和果酱、其他糕点制作准备工作。全书图文并茂，每一部分均采用统一的排版形式，以图示形式说明蛋糕的配方及制作工艺，逻辑清晰，直观简明，并且由基本的食谱衍生出很多创意食谱，给读者带来更多的烘焙创意。本 ... |
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中国证券业高质量发展论文集（2024）
『简体书』 作者：中国证券业协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-01-01 中国证券业协会作为行业自律组织高度重视行业研究，多年来认真履行《证券法》第9章第176条赋予的“组织会员就证券业的发展、运作及有关内容进行研究”的重要职责，积极组织证券业开展研究，并将优秀成果通过协会刊物《中国证券》《传导》刊登。本书收录了这两种刊物2023年的研究成果，集中展示了证券行业研究成果，促进证券行业研究与交 ... |
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中国证券业发展报告（2024）
『简体书』 作者：中国证券业协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-02-01 《中国证券业发展报告》是行业年度报告，展示了对中国证券行业的系统总结、客观分析和发展展望。《中国证券业发展报告（2024）》是该系列年度报告的第22册，由1个总报告、6个分报告、10个专题报告组成，立足于从行业宏观视角和业务发展的维度，全面、深入、客观地反映2023年行业的发展状况、行业特色和发展趋势;力求将2023年 ... |
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中国信托业发展报告（2023-2024）
『简体书』 作者：中国信托业协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-12-01 本报告沿袭了一贯秉承的以事实案例和数据统计为根据的?x究理念，高度贴近市场与实践，以专业的高度、公正的观点，全面分析了2023年信托业发展的现状、总结存在的问题，提出操作性的方案，并对2021年中国信托业的发展前景和趋势做出预测。报告的?x究范围涵盖2023年信托业发展的热点和难点问题，从行业分析、信托公司、信托产品、 ... |
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春秋史（童书业著作集）
『简体书』 作者：童书业 著 出版：上海人民出版社 日期：2019-05-01 《春秋史》是著名历史学家童书业先生的代表作。该书清晰梳理了春秋时期的周以及各主要封国的经济、政治、社会、民族关系各方面的发展变化脉络，将中国历史上动荡变化*激烈时期之一的春秋时期的各个方面动态的展现给读者。纵横会通，将极精细的考证结果以极直白的文字写出，将复杂变动的春秋时期作了全方位的扫描，更可贵的是深入浅出地阐述了春 ... |
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中国历史地理论集（童书业著作集）
『简体书』 作者：童书业 著 出版：上海人民出版社 日期：2019-05-01 本书是童书业先生关于中国历史地理研究的论著论文结集，共分三部分：*部分是《中国疆域沿革略》，为童书业据张芝联、方德修两先生在光华大学听他讲课时所作笔记整理而成的通论性著作；第二部分是中国古代地理论集，为童书业关于中国古代地理考证研究的论文集合；第三部分是附录，为童书业在其曾任编委的《禹贡》半月刊上发表的序言、通讯等与历 ... |
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