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发酵工艺学实验（第二版）
『简体书』 作者：余晓红等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《发酵工艺学实验（第二版）》内容分为两大部分，第一部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的20个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发酵实例，还包括部分水产品发酵和中药材发酵实例。《发酵工艺学实验（第二版）》在编写 ... |
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优化蚕丝复合面料功能的生产技术以及性能研究
『简体书』 作者：余晓红 出版：中国纺织出版社 日期：2025-04-01 为适应国内外市场对健康、舒适和环保的高新技术纺织品的需求，提高丝绸产品的附加值和性价比，《优化蚕丝复合面料功能的生产技术以及性能研究》对蚕丝复合面料的生产技术进行了优化和改进，通过对原料的选用、织造生产技术和整理技术的研究和实践，研发了高性价比和性能优良的蚕丝复合高档面料。技术可应用于多种精细复合针织绸加工及针织面料加 ... |
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服装材料识别与应用
『简体书』 作者：余晓红 出版：东华大学出版社 日期：2022-10-01 本书主要内容分三篇，共二十个任务。第一篇为服装材料的基础知识，主要介绍服装材料的分类，以及纤维、纱线、织物组织及辅料的分类、主要特点和应用等方面及其识别方法；第二篇主要介绍服装材料的应用，包括棉、麻、毛、丝这四类机织物，纬编和经编针织物，以及裘皮和皮革的主要特征、常见品种和应用及其识别方法；第三篇展示了常见服装面辅料选 ... |
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发酵工艺学实验
『简体书』 作者：余晓红等 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 教材共分两个部分，*部分为基础篇，主要内容为菌株的选育与保藏、菌株的摇瓶发酵、发酵生化参数的测定以及发酵产品的分离提取方法；第二部分主要为发酵工艺实例，包括常见发酵食品的发酵过程和关键参数的测定，有机酸、氨基酸、多糖、抗生素和酶制剂的测定。 ... |
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织物组织结构与纹织CAD应用
『简体书』 作者：余晓红，吴敏 出版：东华大学出版社 日期：2018-02-01 本书主要内容分两个部门。*部分主要介绍机织物的基本知识及织物组织结构与设计基础。第二部分主要介绍纹织CAD软件的应用，包括纹织CAD软件的操作过程及其应用于组织设计的典型实例。 本书可用作高职院校纺织品设计和服装设计等专业的教材，也可以用作纺织企业技术部门的培训教材，还可作为从事纺织与服装工程技术人员的参考书。 ... |
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