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发酵工艺学实验（第二版）
『简体书』 作者：余晓红等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《发酵工艺学实验（第二版）》内容分为两大部分，第一部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的20个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发 ... |
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服装材料识别与应用
『简体书』 作者：余晓红 出版：东华大学出版社 日期：2022-10-01 本书主要内容分三篇，共二十个任务。第一篇为服装材料的基础知识，主要介绍服装材料的分类，以及纤维、纱线、织物组织及辅料的分类、主要特点和应用等方面及其识别方法；第二篇主要介绍服装材料的应用，包括棉、麻、毛、丝这四类机织物，纬编和经编针织物，以 ... |
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发酵工艺学实验
『简体书』 作者：余晓红等 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 教材共分两个部分，*部分为基础篇，主要内容为菌株的选育与保藏、菌株的摇瓶发酵、发酵生化参数的测定以及发酵产品的分离提取方法；第二部分主要为发酵工艺实例，包括常见发酵食品的发酵过程和关键参数的测定，有机酸、氨基酸、多糖、抗生素和酶制剂的测定。 ... |
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织物组织结构与纹织CAD应用
『简体书』 作者：余晓红，吴敏 出版：东华大学出版社 日期：2018-02-01 本书内容基础，难易程度适当，叙述通俗，文字简洁，图文并茂，实例丰富，操作过程讲解清楚，将纹织CAD和织物组织结构两方面的内容结合在一起，迎合了当今数字技术在科技 ... |
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