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仁怀市酒文化研究会
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寻迹仁怀（一）
『简体书』 作者：仁怀市酒文化研究会 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-10-01 仁怀是一个有着900多年建县史的城市，位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠历史名城遵义，属云贵高原向四川盆地过渡的典型的山地地带，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是红军长征”四渡赤水”战斗过的地方，是驰名中外的国酒茅台酒的故乡。 《寻仁迹》这本书结合前人的历史研究资料，考证诸多史料和文物，从历史、地 ... |
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中国酒文化
『简体书』 作者：李争平 出版：时事出版社 日期：2024-12-01 中国酒文化是中华文化百花园中的一朵奇葩，根深叶茂，至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。其中涉及酒的溯源、品类介绍、传说典故与文化内涵等诸多方面，与中国诗词、音乐、书法、绘画等相融相兴。此书集趣味性、知识性和文化性于一体，带领读者感受中国酒文化魅力的同时，领悟酒文化的深层内涵。 ... |
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酒里乾坤——汉语酒文化词语研究
『简体书』 作者：李树新 出版：商务印书馆 日期：2025-08-01 中国酒文化历经数千年传承，在传统文化中占据独特而重要的地位，其深厚的历史积淀与独特的精神魅力，成为中华文明不可或缺的组成部分。 本书依据文化语言学的研究方法，系统考察具有代表性的酒文化词语的历史来源、结构类型和语义类聚，剖析酒文化词语所反映的酿酒文化、饮酒文化、酒事酒典等民俗形态，挖掘并提炼汉语酒文化词语中所蕴含的历 ... |
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中国酒文化概论
『简体书』 作者：黄永光 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。本书基于酒的物质、社会、精神属性，通过中国酒史、酒类管理制度、酒具酒器、酒的礼俗、名酒文化、酒与文学艺术、名人与酒、名酒收藏、酒的酿造、酒的品鉴、饮酒与健康等角度，将中国酒文化进行具体化、形象化、立体化 ... |
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赤水河流域酒文化廊道
『简体书』 作者：黄小刚 出版：光明日报出版社 日期：2023-10-01 本书从历史学和文化地理学的视角，以文化生态和文化廊道为理论支撑，深入阐释赤水河流域作为一条酒文化廊道的内涵及其成因，系统分析该廊道在不同历史阶段的发展流变过程，从整体上对赤水河流域酒文化的发展历史进行勾勒与呈现，是国内第一本系统研究赤水河流域酒文化生成原因、历史流变及其当代保护与发展的学术著作。 本书探讨了何为赤水河 ... |
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探寻中华文化之美：品味酒文化
『简体书』 作者：郭月琴，杨洁，孙继平 著 出版：新华出版社 日期：2024-01-01 自古以来，酒文化就是中国传统文化的重要组成部分，中国人擅酿酒，也爱品酒。 本书带你探寻酒文化的起源，认识酒的不同品类，了解古色古香的酒器，探秘饮酒活动背后所蕴藏的礼仪、习俗、雅趣和人情。阅读本书，知酒，懂酒，更加深入地品味酒文化。 ... |
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中国酒文化
『简体书』 作者：李争平 编著 出版：时事出版社 日期：2022-11-01 中国酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。其中涉及酒的溯源、品类介绍、传说典故与文化内涵等诸多方面，与中国诗词、音乐、书法、绘画等相融相兴。此书集趣味性、知识性和文化性于一体，带领读者感受中国酒文化魅力的同时，领悟酒文化的深层内涵。 ... |
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酒文化与调酒
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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五粮液酒文化研究
『简体书』 作者：郭五林 出版：清华大学出版社 日期：2017-11-01 中国酒文化研究专家郭五林专著的《五粮液酒文化研究》，是学术界对世界著名白酒品牌五粮液酒文 化进行的全面、深入的系统研究。他的研究对于普及中国酒文化、充实五粮液酒文化内涵、提升五粮液消费 者酒德及酒礼水平、彰显五粮液中庸和谐品质具有重要意义。五粮液集团公司员工不能不读此书；五粮液经 销商不能不读此书；五粮液合作商不能不读 ... |
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赤水河流域历史文化研究论文集（一）
『简体书』 作者：仁怀市历史文化研究会 出版：四川大学出版社 日期：2018-09-01 书稿收录了论文二十余篇，对赤水河流域的少数民族文化、红色文化和现代企业文化等进行了系统的梳理和深入的研究，系统全面的反映了该地区的历史文化面貌和文化传承脉络，对于弘扬红色文化，拓展现代企业精神，具有重要的文化意义和现实意义。 ... |
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山东人三部曲《山东人的酒文化》
『简体书』 作者：郝桂尧 出版：山东人民出版社 日期：2022-11-01 《山东人的酒文化》 这是一本充满美酒气息、飘荡着文化意味的普及性读物。 作者以山东酒文化为中心，或者以山东酒文化为切入点的文化读物，以颇具典型性的山东酒文化为主要审美对象，深入考察了山东酒文化的渊源、发展情状、历史脉络。有学术，有观点，又非纯学术；有很强的文学性又非纯文学，有沧桑历史又非纯历史。 全书分为上、中、 ... |
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中华酒文化古今谈
『简体书』 作者：王翦 出版：中国市场出版社 日期：2019-01-01 本书在讲述酒的发展历史时，引用了大量史料，务求言之有据，参阅了大量酒界专家的著作，并经多方考证核实，保证了内容的科学性和准确性。酒文化是深奥的，著者力求用平实的语言把它讲得通俗易懂，引用古籍时，语言艰深者，又用白话解释出来。 本书系统地介绍了酒的起源、分类、酿造工艺、品鉴诀窍、饮用方法；介绍了历代的酒器酒具、酒诗酒联 ... |
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地方路径与中国现代文学——中国现代文学研究会第十三届年会论文集
『简体书』 作者：中国现代文学研究会 出版：四川大学出版社 日期：2024-09-01 本书是一部由学术研讨会上收录而来的论文组成的文学理论论文集，收录诸多文学领域内专家学者们的学术论文，展现了他们在“地方路径”上的学术观点及其争鸣与碰撞，从而呈现出中国现代文学研究为现代中国人开辟出一个全新的表达思想、情感、伦理乃至审美的文化空间的图景。所谓的“地方路径”，以“地方”为方法，以民族文化整体为目的，无论是作 ... |
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而立回眸：上海炎黄文化研究会三十年（全五卷）
『简体书』 作者：上海炎黄文化研究会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-12-01 《如歌岁月》：本卷主打内容是“走过三十年”的征文选编，字里行间饱含着对前辈先贤、对研究会大家庭的炽热情感。书中还收录了本会历届理事会和领导班子名单、大事记、《简报》总目录、历年所获荣誉等史料，呈现了上海炎黄文化研究会成立三十年的历程。 《文论撷英》：本卷选录的是2014年至2023年学术年会、多学科视野学术研 ... |
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四川省生态环境政策法制研究会团体标准汇编
『简体书』 作者：四川省生态环境政策法制研究会 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-12-01 2017年11月，修订颁布的《中华人民共和国标准化法》首次确立了团体标准的法律地位，将团体标准纳入我国标准体系，鼓励学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的团体标准。四川省生态环境政策法制研究会作为政府、企业及相关技术机构之间沟通和联系的重要纽带，自成立以来，为推动全 ... |
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侗族酒文化
『简体书』 作者：宋尧平 出版：中国书籍出版社 日期：2018-01-01 中国是世界上*早酿酒的国家之一，以固态发酵、固态蒸馏为特征的曲蘖酿造技术是我国古代对世界文明贡献的第五大发明，曾经对东南亚各国的酿造技术以及西方的酒文化产生过重大影响。侗族酒文化是中国酒文化的重要组成部分。作者宋尧平多年的记者生涯让他习惯了用事实说话，《侗族酒文化》一书是对侗族酒文化现象进行记述或描绘，将之客观地呈现到 ... |
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中国酒文化
『简体书』 作者：刘奕云 出版：黄山书社 日期：2018-02-01 这部著作凭借独到的视角、独特的风格、独到的文笔，阐述了中国酒文化的脉络，诠释了中国酒文化的精髓，令人耳目一新。该书数典追踪，溯本求源，探寻了酒史酒源，梳理了酒楼酒器，考证了酒礼酒俗，挖掘了酒令酒谚，记载了酒圣酒事，整理了酒趣酒话，评价了酒功酒过，展示了酒务酒政。应当说，这是一部中国酒文化的百科全书。 ... |
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酒变 ：学习简单实用的“鉴酒法”，了解中国传统酒文化
『简体书』 作者：王为 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-05-01 这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通过深度剖析龙舌兰酒、 ... |
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古籍研究 （ 第72卷 ）
『简体书』 作者：《古籍研究》，編輯委員會 出版：凤凰出版社 日期：2020-12-01 ... |
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酒史与酒文化研究（第二辑）
『简体书』 作者：孙家洲，马利清 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-10-01 本书是由中国人民大学历史学院酒史与酒文化研究中心主办的集刊。内容包括酒文化在华夏文明中的地位，酒的起源与农业的关系，有关酿酒及葡萄酒的考古与文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令，佛教与酒文化，民族交往与酒，酒在人际交往中的作用，酒与养生，古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒 ... |
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