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于殿宇
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油脂工艺学
『简体书』 作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的泊脂产品及典型油脂加工工艺等内容。本书是在总结多年教学经验的基础上，参考了大量的国内外资料编写而成的，在编写过程中，注意理 ... |
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酶技术及其在油脂工业中的应用
『简体书』 作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书主要介绍：固定化酶, 酶反应动力学, 酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用.具体包括：油料水酶法预处理制油技术；酶法油脂改性技术.酶催化反应水解，合成，酯交换等，利用酶工程技术对油脂改性，使油脂脂肪酸的种类、比例、及甘三酯结构发生改变. 利用高熔点植物油或全氢化油脂与其他植物油进行酶 ... |
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油脂工艺学
『简体书』 作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2012-02-01 《油脂工艺学》作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的泊脂产品及典型油脂加工工艺等内容。《油脂工艺学》是在总结多年教学经验的基础上，参考了大量的国内外资料编写而成的， ... |
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酶工程技术及其在粮食加工中应用
『简体书』 作者：史永革，于殿宇 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 作者结合理论研究和实际生产过程中获得的科研成果，在书中系统地论述酶制剂的特性，以及酶制剂在粮食加工中的应用。全书主要介绍酶的概况、分类与命名，酶反应动力学，酶的作用原理，酶的发酵生产，酶的提取与分离纯化，酶在油脂工业、制粉工业和玉米工业中的应用。旨在利用生物技术为粮食加工产业发展奠定一定的理论基础， ... |
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食品工程综合实验
『简体书』 作者：于殿宇 主编 出版：中国林业出版社 日期：2014-11-01 《食品工程综合实验》主要讲解了食品工程相关实验的基本知识以及多个基本单元操作，几乎涵盖食品工程领域所涉及的主要单元操作内容，并且多个实验项目涉及自动化控制和计算机数据采集领域。本书集中了多种当前较为前沿的食品工程实验操作内容，超临界流体萃取技术、挤压膨化技术、超微粉碎等，编入了计算机处理实验数据的相 ... |
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国宝之旅·山西
『简体书』 作者：杨平 出版：浙江摄影出版社 日期：2024-08-01 重新发现山西古典艺术和建筑之美——山西拥有500多处、数量居中国之冠的国保单位，不论是在熙攘城市中狭隘的小巷里，还是在郊外恢宏的殿宇中，无论是在塞外高坡寂寥的千年古刹里，还是在汾河边上风情依旧的古镇中，能有机会瞻仰一座座古建筑，仔细欣赏每一尊塑像的细腻，品味每一幅壁画的含义，追溯其所呈现的精彩历史， ... |
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课本里的美丽中国（跟着语文课本长知识系列）
『简体书』 作者：李凯军、关晖，主编 出版：长江文艺出版社 日期：2025-06-01 本书立足小学语文课本，精选中国入选联合国教科文组织认定的自然与文化遗产，并辅以生动的插图和趣味故事，带领孩子认识长城砖石里的历史密码、敦煌壁画中的飞天传说，倾听三叠泉瀑布轰鸣千年的自然交响曲，感受故宫九千间殿宇的建筑智慧。全书兼具人文探 索与科学拓展功能，让孩子通过纸上旅行，读懂中国之美。 ... |
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品宋：天开图画在皇城
『简体书』 作者：姜青青 著 出版：浙江摄影出版社 日期：2023-10-01 南宋皇城赓续营建长达一百多年，是中国历史上罕见的山水园林式宫殿，也是宋代顶级建筑艺术的代表，可随着元军铁蹄的南下，这座曾经辉煌壮丽的宫苑或被烧、或被拆及至被彻底摧毁，其原貌如何今人已无法得见，仅能从不同典籍的只言片语了解到其殿宇楼台的雄壮与华丽。该书作者从不同史料中爬梳整理，将学术研究普及化、大众化 ... |
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遗失在西方的中国史：老北京皇城写真全图（上、下册）
『简体书』 作者：喜仁龙 出版：广东人民出版社 日期：2017-01-01 1921年，喜仁龙得到民国总统特许，考察了民国政府驻地中南海、北京的城墙与城门，并在溥仪的陪同下，进入故宫实地勘察和摄影。本书正是这次考察的精华集锦。 全书分为上下两册。上册原名《中国北京皇城写真全图》，首版于1926年。收录了14幅建筑绘图，300余张照片。全面展现了紫禁城的城门、角楼、殿宇等建 ... |
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泡沫集——小说家的散文
『简体书』 作者：张欣 出版：河南文艺出版社 日期：2020-10-01 《泡沫集》意为祈福现代人要做*坚强的泡沫，该散文集收录张欣近几年的创作随笔、与读者和评论家的思想交锋问答录、日常生活中的有趣灵魂。 日常即殿宇是她的创作精髓，也伴随着她有趣的生活。张欣的散文语言洗练老辣，往往在寥寥数语间刺探到现代人焦虑的问题本质，而又有温暖的抚慰，体现了成熟作家的犀利和悲悯。 ... |
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隐没的皇城：北京元明皇城的建筑与生活图景
『简体书』 作者：李纬文 出版：文化艺术出版社 日期：2022-01-01 在数百年北京皇城大舞台上，每一段红墙、御路，每一座宫殿、坛庙、园囿、衙署，都在讲述着各自的故事。在皇城这一特殊的生存空间，皇家成员及臣子、内府、鬼神、游人甚至动物，都在演绎着各自的角色。红墙黄瓦、殿宇坛庙、山水园林……如今的皇城早已不再是昔日面目。本书为我们描绘一幅幅精细的皇城画卷，元明皇城各个历史 ... |
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东方画谱·宋代山水画菁华高清摹本·江山秋色图
『简体书』 作者：赵伯驹 出版：文物出版社 日期：2017-10-01 赵伯驹的《江山秋色图》绘有青山碧水、殿宇村舍，栈道、桥梁穿插其间，又有苍松翠柏，茂林修竹，移步换景，令人玩味不尽。山石用小斧劈皴法，再施以青绿重色。树木、建筑刻画细腻精谨，点景人物描绘细致入微。整幅作品布局宏大，细节丰富，色彩浓丽而不失清雅，刻画精细而不琐碎，带有宋代画院气派。 ... |
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东来第一山：保国寺
『简体书』 作者：清华大学建筑学院, 郭黛姮, 宁波市保国寺古建筑博物馆 编著 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-08-01 现存的许多佛教寺院，始建年代往往可以上溯到唐宋，甚至更早，但能保留下早期建筑的已凤毛麟角，特别是在江南尤其如此。即使存在早期建筑，寺院建置却不一定能完整地保存下来，浙江宁波保国寺则是两者兼而有之的一座寺院。保国寺大殿建成已经1000多年，为浙江现存年代*久的木构建筑，作为一座木构殿宇，在江南潮湿的气 ... |
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中国立春文化与二十四节气研究文集
『简体书』 作者：P462 出版：浙江工商大学出版社 日期：2019-06-01 浙江省衢州市柯城区九华乡梧桐祖殿，为我国*供奉春神句芒的殿宇。以九华立春祭等为代表的二十四节气项目在2016年已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。为更好地研究、传承与弘扬中国立春文化与二十四节气文化，扩大立春文化与二十四节气文化的影响与传播等，由中国民俗学会、衢州市柯城区人民政府主办 ... |
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株洲历史文化建筑
『简体书』 作者：株洲市住房和城乡建设局 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-10-01 全书共分九个篇章，分别为：炎帝文化、书院文庙、桥梁古风、城墙塔楼、寺观殿宇、家祠牌坊、红色建筑、古镇民居、工业文化。起笔以农耕文化开篇，落笔以工业文化收官，即从古代到现代；另一方面也有株洲特色方面的考量，与株洲从农耕时代到新型工业化、城镇化发展的历史脉络相吻合。 每个篇章的建筑物设置了三个板块内容， ... |
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紫禁城：清朝历史漫步
『简体书』 作者：[日]入江曜子， 译者，汪力，后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2019-12-01 本书是一本关于清朝历史的通俗读物，同时是一本具有全新创意的故宫导游，让读者沿着当代的参观路径游览色彩华丽的宫殿群，并展现闪耀金色光芒的屋顶下所隐藏的光荣与悲剧的历史。作者从建筑的布局解析了清廷的权力分布，由殿宇的变化道出了大清的兴衰历程，既讲述了宫殿的建筑特色，又梳理了发生在此处的历史。 ... |
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乾隆御临唐宋六家
『简体书』 作者：[清]，乾隆 出版：中国书店出版社 日期：2013-01-01 乾隆是中国历史上书法遗迹存留最多的皇帝，不论是名山大川，抑或是殿宇庙堂、人文古迹，乾隆书法均时常可见。乾隆书法赵孟俯，心慕手追，身体力行。在以赵体为根本的基础上，又参悟二王弋颜真卿、宋四家等人风格，融会贯通，逐渐形成了自己圆润道丽、温妍儒雅的书法风格。大学士梁诗正赞曰：皇上性契义爻，学贯仓史，每于万 ... |
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乾隆御临米芾书十种
『简体书』 作者：[清]乾隆 出版：中国书店出版社 日期：2013-01-01 乾隆是中国历史上书法遗迹存留最多的皇帝，不论是名山大川，抑或是殿宇庙堂、人文古迹，乾隆书法均时常可见。乾隆书法赵孟俯，心慕手追，身体力行。在以赵体为根本的基础上，又参悟二王弋颜真卿、宋四家等人风格，融会贯通，逐渐形成了自己圆润道丽、温妍儒雅的书法风格。大学士梁诗正赞曰：皇上性契义爻，学贯仓史，每于万 ... |
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乾隆御临赵孟頫真草急就章
『简体书』 作者：[清]乾隆 出版：中国书店出版社 日期：2013-01-01 乾隆是中国历史上书法遗迹存留最多的皇帝，不论是名山大川，抑或是殿宇庙堂、人文古迹，乾隆书法均时常可见。乾隆书法赵孟俯，心慕手追，身体力行。在以赵体为根本的基础上，又参悟二王弋颜真卿、宋四家等人风格，融会贯通，逐渐形成了自己圆润道丽、温妍儒雅的书法风格。大学士梁诗正赞曰：皇上性契义爻，学贯仓史，每于万 ... |
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北京寺庙【故园画忆系列】
『简体书』 作者：张铭 出版：学苑出版社 日期：2013-05-01 北京的寺庙很多，有的保存完好，有的只剩下残垣断壁，有的仅存几块石碑，朝遍北京所有的寺庙是件很有意义的事情，散布在北京各处的佛寺、道观、清真寺，以各自的方式存在。同时它与群山、松柏、流水、殿宇、亭廊之间相互呼应，相互依存，从而达到了自然景观与人文景观的交相辉映。展示出和谐、宁静的韵昧，为广大信众们净化 ... |
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