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	中国烹饪通史（第一卷） 『简体书』 作者：中国烹饪协会　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-05-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（*卷）》，共分四章，全面梳 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	中国烹饪通史（第二卷） 『简体书』 作者：中国烹饪协会编著、张海林主编　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第二卷）》，属于中国烹饪通 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	中国烹饪通史（第三卷） 『简体书』 作者：中国烹饪协会编著、张海林主编　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第三卷）》，属于中国烹饪通 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	注册中国烹饪大师名师培训教程 『简体书』 作者：中国烹饪协会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-04-01 为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内专家组织编写了本教材。教材内容较为详实，观点与时俱进，能够帮助烹饪工作者梳理所学知识，纠正日常工作中的错误观点，调整理念，精湛技艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	中国烹饪工艺学粤菜教程 『简体书』 作者：黄明超　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-10-01 本书主要介绍了中国烹饪工艺中的粤菜烹饪工艺，内容包括从原料选择到制成成品。在编写烹饪工艺时充分吸收广东、粤港澳大湾区和其他地区生产实践中的成熟新工艺，突出了理论与实践的结合。本书在烹饪工艺的规范化操作、量化分析和体系建立等方面都有创新。 此外，对中国烹饪的发展历程和四大菜系粤菜、鲁菜、川菜、苏菜淮 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	流行音乐考级曲集 爵士鼓 上海音乐家协会编 音协考级用书 『简体书』 作者：上海音乐家协会编　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-08-01 本书系列为上海音乐家协会各乐器考级的配套用书，涵盖了丰富的考级教材，包括《少儿歌唱考级曲集》《打击乐考级曲集》《声乐考级曲集》《古琴考级曲集》《音乐基础考级》等。这些教材内容安排由浅入深，按等级高低排序，考生可根据自身水平选择相应内容进行评测。该系列考级教程的出版，不仅对普及艺术教育具有重要推动作用 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	流行音乐考级曲集.电吉他 电贝司 夏威夷吉他 上海音乐家协会编 音协考级教材 『简体书』 作者：上海音乐家协会编　　出版：上海音乐出版社　　日期：2025-08-01 本书系列为上海音乐家协会各乐器考级的配套用书，涵盖了丰富的考级教材，包括《少儿歌唱考级曲集》《打击乐考级曲集》《声乐考级曲集》《古琴考级曲集》《音乐基础考级》等。这些教材内容安排由浅入深，按等级高低排序，考生可根据自身水平选择相应内容进行评测。该系列考级教程的出版，不仅对普及艺术教育具有重要推动作用 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中国新媒体年鉴2021 『简体书』 作者：中国记协新媒体专业委员会　　出版：学习出版社　　日期：2023-05-01 《中国新媒体年鉴2021》由九大内容板块组成，分别是：一、中国记协新媒体专业委员会主要活动；二、中国记协新媒体专业委员会年度精品推优；三、中国新闻奖媒体融合奖项作品解析；四、媒体追踪；五、区域进展；六、人才教育；七、发展综述；八、年度盘点；九、附录。 ...	詳情>>	售價：HK$ 343.9

	中国新媒体研究报告2022 『简体书』 作者：中国记协新媒体专业委员会 编　　出版：人民日报出版社　　日期：2023-04-01 《中国新媒体研究报告2022》是中国记协及其新媒体专业委员会全面落实中央关于加快推进媒体深度融合发展决策部署，加强新媒体服务引导、促进和推动新媒体新闻信息传播事业健康发展的重点行业智库报告。 全书分为总报告、重点聚焦、行业报告、专研报告和融合精品分析五个部分，结合丰富多元的实证数据与典型案例， ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	2023中国新媒体大会 『简体书』 作者：中国记协新媒体专业委员会　　出版：学习出版社　　日期：2024-03-01 《2023中国新媒体大会》收录了2023中国新媒体大会的全部文字资料和部分获奖作品，2023年是习近平总书记作出“加快传统媒体和新兴媒体融合发展”重要指示10周年，全书以“融合10年 笃行致远”为主题，围绕媒体融合守正创新，共话十年、共享经验、共商融合，充分展现10年来媒体深度融合发展成果，内容包括 ...	詳情>>	售價：HK$ 104.7

	北京大学中国古文献研究中心集刊 第二十八辑 『简体书』 作者：北京大?W中國古文?I研究中心 编　　出版：北京大学出版社　　日期：2024-06-01 本书编者方为北京大学中国古文献研究中心，是由北京大学与全国高等院校古籍整理研究工作委员会共建的实体性学术机构，是全国普通高等院校人文社会科学重点研究基地。作者主要为北京大学中国古文献研究中心老师、博士生，及海内外相关领域的学者。 本书为北京大学中国古文献研究中心老师、博士研究生，以及海内外相关领域 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

	《2022中国新媒体大会》 『简体书』 作者：中国记协新媒体专业委员会、湖南省新闻工作者协会　　出版：学习出版社　　日期：2023-01-01 《2022中国新媒体大会》收录了2022中国新媒体大会的全部文字资料和部分获奖作品，全书以“新主流 新征程”为主题，围绕迎接宣传贯彻党的二十大主题主线，充分展现党的十八大以来媒体融合发展成果，内容包括领导致辞、主题演讲和“构筑主流舆论新高地”内容创新论坛、“塑造可信可爱可敬中国形象”国际传播论坛、“ ...	詳情>>	售價：HK$ 92.0

	包子历险记 中国美协新时代青年美术人才培养计划“儿童图画书创作100”项目入选作品 『简体书』 作者：杨明悦　　出版：新世纪出版社　　日期：2024-07-01 这是一本适合2岁以上亲子共读的图画书，故事讲述了热爱旅行的包子先生翻山过海，在旅途中遇见了友好的蝙蝠兄弟、优雅的蝴蝶小姐、热情的公鸡先生，甚至还有神龙！原来这一切竟然是……在绘本中，包子先生所到的不同场景与所遇见的动物是根据中国传统碗上的纹理图案所构建而出，通过包子先生旅行这一故事线展现了中国传统瓷 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	音乐基础素养考级教程 扫码赠送音频 乐理考级 视唱练耳 考级模拟 上海音乐家协会编 『简体书』 作者：上海音乐家协会编　　出版：上海音乐出版社　　日期：2023-03-01 本项目为上海音乐家协会各乐器考级的配套用书，包含了《少儿歌唱考级曲集》《打击乐考级曲集》《声乐考级曲集》《古琴考级曲集》《音乐基础考级》等相应教材，其中的内容安排由浅入深，按等级高低排序，考生可选择与自己水平相等的内容进行评测。这一系列考级教程的出版既能对普及艺术教育有重要推动作用，对提高国民音乐素 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	音乐基础素养考级辅导 扫码赠送音频 少儿考级 乐理辅导 视唱练耳 上海音乐家协会编 『简体书』 作者：上海音乐家协会编　　出版：上海音乐出版社　　日期：2023-10-01 本书为上海音乐家协会考级系列丛书《音乐基础素养考级教程》配套教辅，内容包含1-8级。每级由基础乐理、视唱练耳和作品赏析三部分构成。配合《音乐基础素养考级教程》的内容，基础乐理部分分为“学一学”--知识点的简单提炼、“练一练”--大量的配套习题两大部分；视唱练耳部分包含模唱、视唱、听辨、节奏四大板块； ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	全球新能源发展报告（2024） 『简体书』 作者：国家能源集团技术经济研究院、中国能源研究会新能源与化石能源协　　出版：中国发展出版社　　日期：2025-03-01 本报告着眼于全球特别是中国新能源各细分领域的市场动态、政策环境、企业发展、成本、技术进步等关键方面，全面展现全球新能源发展现状，并对未来发展进行预测，深入探讨各细分领域的潜在发展方向。报告“主体”部分涵盖风力发电、太阳能发电、新型储能和氢能四大行业。“专题讨论”部分围绕海水制氢技术、钙钛矿太阳能电池 ...	詳情>>	售價：HK$ 206.8

	烹：烹饪如何连接自然与文明（饮食觉醒系列） 『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 著；胡　　出版：中信出版社　　日期：2017-08-01 你骗得过味蕾，却骗不了你的胃。 烹饪，从广义上来讲，就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程，是人类做的*有趣也*有价值的事情之一。 美国饮食界的良心和引领者迈克尔波伦长期研究饮食，此次，他走访全球，向餐厅大厨、面包师、乳酪师、酿酒师等专业人士学习烹饪。在这个过程中，他 ...	詳情>>	售價：HK$ 100.1

	中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：唐英明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：赵建民，金洪霞，邢君　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：金洪霞，赵建民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

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