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中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
『简体书』 作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
『简体书』 作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家 ... |
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世界技能大赛餐厅服务技术规范手册
『简体书』 作者：中商技能世界技能大赛图书编委会 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛餐厅服务的专家组组长领衔，带领几位资深专家 ... |
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世界技能大赛烹饪（西餐）技术规范手册
『简体书』 作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：陈刚主编 出版：中国商业出版社 日期：2023-03-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛烹饪（西餐）的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
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烘焙教父： 黎国雄妙手烘焙
『简体书』 作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 香气浓郁的面包、妙不可言的饼干、幸福美味的蛋糕、充满爱意的甜点，总能让人心生欢喜，吃上一口，满口留香，很多人相信，甜点的味道就是幸福的味道。 ... |
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跟黎国雄学烘焙
『简体书』 作者：黎国雄 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。 ... |
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黎国雄烘焙教室
『简体书』 作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《黎国雄烘焙教室》本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程 ... |
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人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手114种自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入
『简体书』 作者：黎国雄 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 带您轻松享受做面包的乐趣！包含淡淡麦香的基础面包×赏心悦目的吐司面包×层次分明的丹麦面包×色香味 俱佳的调理面包×造型各异的花式面包×工艺简单的预拌粉面包…… ... |
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第44届世界技能大赛最终报告（中文版）
『简体书』 作者：世界技能大赛中国[天津]研究中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-10-01 2022年上海第46届世界技能大赛（简称世赛）将于10月举办，结合世赛总体宣传工作需要和实际情况，按照世界技能大赛中国组委会建议，世界技能大赛中国（天津）研究中心拟承担世界技能大赛官方文件和技术资料出 ... |
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媒体眼中的2022年世界技能大赛特别赛
『简体书』 作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 ... |
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中国技能 再创辉煌——2022年世界技能大赛特别赛参赛工作实录
『简体书』 作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 2022年9月中旬至11月下旬，世界技能组织在15个国家和地区分散举办2022年世界技能大赛特别赛，设62个比赛项目，共有54个国家和地区的1000余名选手参加 ... |
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世界技能大赛官方文件合集（中文版）
『简体书』 作者：世界技能大赛中国[天津]研究中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 我国于 2010 年 10 月加入世界技能组织，自 2011 年起连续参加第 41届～第 45 届世界技能大赛，参赛项目数、参赛人数、奖牌数持续攀升，特别是在第 ... |
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世界技能大赛参赛选手职业发展情况调查研究
『简体书』 作者：广州市职业技术教育研究院[世界技能大赛中 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-03-01 2020年9月，受人力资源社会保障部职业能力建设司委托，广州市职业技术教育研究院（世界技能大赛中国（广州）研究中心）承研“世界技能大赛参赛选手职业发展情况调查研究”课题。本课题选取我国第41-45届世 ... |
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启焙：40天烘焙速成课
『简体书』 作者：黎国雄 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 1、38年烘焙经验提炼，98款经典烘焙甜点，40天比肩烘焙科班烘焙大师黎国雄经典烘焙速成课，开启烘焙之旅。 2、烘焙大师黎国雄?多位行业*西点烘焙师联合打造。 ... |
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不失败的基础烘焙书面包烘焙教程大全烘焙基础新手轻松学烘焙配方大全手工烘焙书籍家庭手工面包烘焙零基础烘
『简体书』 作者：黎国雄 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
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技能成才 技能报国——中华人民共和国第二届职业技能大赛实录
『简体书』 作者：中华人民共和国第二届职业技能大赛组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-03-01 为深入学习贯彻落实党的二十大精神，全面贯彻落实习近平总书记对技能人才工作重要指示和致首届全国技能大赛贺信精神，人力资源社会保障部定于2023年9月在天津举办中华人民共和国第二届职业技能大赛（以下简称第 ... |
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世界技能大赛知识普及读本（第三版）
『简体书』 作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-10-01 《世界技能大赛知识普及读本（第2版）》在2015版《世界技能大赛知识普及读本》的基础上进行修订，根据世界技能组织、世赛以及我国备赛情况的新变化调整有关内容，如世界技能组织成员国的变化，以及竞赛项目名称 ... |
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世界技能大赛英语实用手册（第二版）
『简体书』 作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 本书由世界技能大赛中国（天津）研究中心参与策划并牵头组织书稿编写工作。内容以世界技能大赛参赛过程为主线，涵盖乘机和入境、食宿和交通、赛前工作、竞赛、其他活动等部 ... |
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媒体眼中的中华人民共和国第二届职业技能大赛
『简体书』 作者：中华人民共和国第二届职业技能大赛组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-03-01 为在全社会大力弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，为今后举办国家级技能赛事提供有力借鉴和有益启示，第二届全国技能大赛宣传工作积极动员各类媒体改进方式、创新方法、拓宽渠道、丰富内容，编发了大量质量高、分量 ... |
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人气面包在家做（新版）
『简体书』 作者：黎国雄 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
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