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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 严泽湘 ”共有 18 结果：

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	名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--小平菇·杨树菇·田头菇 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 　本书详细介绍了姬菇、杨树菇、田头菇等的生产现状、开发前景、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术和病虫害防治等内容，资料翔实，可操作性强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校、相关专业师生教学参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.7

	海产食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01 本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产藻类食品、海产品调味品、海洋功能性食品等九大主要海洋生物食品的加工技术。 本书适合沿海一带和内地相关食品加工厂使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生教与学的主要参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	调味品加工大全 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-09-01 本书介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型调味品、汤汁类调味品、鱼虾类调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、酿造类调味品及部分西式调味品共240余种。 本书适合调味品生产厂家及餐饮业人员使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生教学参考的读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	保健型饮料加工大全 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-02-01 这是一本介绍保健型饮料加工的专业书籍。书中介绍了200余种保健型饮料的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性和实用性很强，很适合生产厂家和宾馆酒楼厨师及家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	菇菌反季节栽培新技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-04-01 本书介绍的是菇菌反季节栽培技术，涉及草菇、灵芝、毛木耳、猴头菇、秀珍菇、茶薪菇、金针菇、滑菇、榆黄蘑、鸡腿蘑等诸多菌类，并介绍了我国福建、山东、上海、辽宁、内蒙古等地反季节栽培经验。本书很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生的参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.0

	菇菌工厂化生产新技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-04-01 本书介绍了食用菌工厂化生产的研究成果和栽培技术，并介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术，是目前少见的新技术。本书适合具备一定生产条件的生产厂家使用，也可作为职业技术院校相关专业培训此类人才的教辅材料。 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.0

	菇菌无公害栽培新技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-04-01 这是一本专门讲述菇菌无公害栽培的书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢蘑菇等10余种菇菌的无公害栽培技术，资料翔实，可操作性强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	休闲食品加工大全 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-11-01 这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	酱卤食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-04-01 本书较详细地介绍了酱制食品、卤制食品及糖醋食品的加工技术，主要内容包括各类酱、肉食类酱制品、蔬菜类酱制品、菇菌类酱制品、肉食类卤制品、鸡鸭类卤制品、鱼虾类卤制品、蔬菜类卤制品、蔬菜类糖醋制品、菇菌类糖醋制品、鱼及肉类糖醋制品的制作方法。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师使用，亦可 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	糟、烤及熏制食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-04-01 本书较详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术，原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，很适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	农产品加工技术丛书--果品食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-06-01 本书详细地介绍了果品的干制、糖制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强。多数产品不需机械设备即可生产。本书很适合乡镇企业和个体专业户使用；亦可作为职业技术学院相关专业师生的参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.0

	农产品加工技术丛书--禽蛋食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-08-01 本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术，内容丰富，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，很适合乡镇企业和个体专业户使用。亦可供职业技术院校相关专业师生教学参考之用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.0

	农产品加工技术丛书--水产食品加工技术 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-09-01 本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术，资料翔实，可操作性强，特别适合我国长江流域及东南沿海一带乡镇企业和个体专业户使用；亦可供职业院校相关专业师生参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.0

	菇菌产品加工大全 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-11-01 本书较系统地介绍了30余种菇菌的加工方法，内容包含菇菌原辅材料的准备、加工机械设备、菇菌盐渍品、干制品、糖制品、风味食品、面点食品、罐头食品、饮料食品、滋补食品、调味品、药品和美容品。 本书内容丰富，资料翔实，适合食品加工厂或个体专业户使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.4

	莲花菌?红菇?蟹味菇 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 　本书介绍了莲花菌、猪肚菌、红菇等经济价值、栽培现状、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术和病虫防治等内容，资料丰富，可操作性强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.3

	名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--羊肚菌·玉蕈·鸡枞菌 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 　本书详细介绍了羊肚菌、玉蕈、鸡枞菌等的栽培现状、经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫防治等内容。资料翔实、实用性和可操作性很强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.3

	巴西蘑菇·松茸·香白菇 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书介绍了巴西蘑菇、松茸、松乳菇等的栽培现状和开发前景、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术及病虫害防治等内容。资料翔实，栽培技术新颖，可操作性强，很适合广大新老菇农使用。亦可作为职业技术院校相关专业师生的教学的重要参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书--鸡腿菇·竹荪·白参菌 『简体书』 作者：严泽湘 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书详细介绍了鸡腿菇、竹荪、白参菌等的栽培现状，经济价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术及病虫害防治等内容，资料翔实，实用性和可操作性强，很适合新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生的教学参考读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

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