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	TOP甜点师派&塔私藏作 『简体书』 作者：【日】旭屋出版书籍编辑部　　出版：光明日报出版社　　日期：2016-07-01 《TOP甜点师派塔私藏作》收录了35家日本人气甜点坊的派塔制作方法，分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法，并通过千变万化衍生出其他品类的产品，书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图、制作重点等实用资料，是甜点师们必备的 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.2

	10大名店主厨手工意大利面完全传授 『简体书』 作者：[日]旭屋出版书籍编辑部　　出版：中华工商联合出版社　　日期：2016-06-01 ◆招揽客人的标语：别家吃不到的手工现做意大利面！ ◆造型多样、风味独具，从自制面条开始，虏获客人味蕾市售包装的意大利面，多为干燥意大利面，由于经过高温或低温干燥，可保存较长时间，因此较为常见。一般餐厅所提供的意大利面，也多半选用干燥意大利面来烹调。 ◆与此相比，手工意大利面由于新鲜现做、保存期限较短，因而较为少见。 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.0

	甜点大师的蒙布朗代表作 『简体书』 作者：[日]旭屋出版书籍编辑部　　出版：中华工商联合出版社　　日期：2016-06-01 甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作！ 　以阿尔卑斯山的白朗峰外型所设计的蒙布朗，是一种使用栗子为主要原料的法国甜点。由于广受大众欢迎，后来也逐渐发展出各式口味的蒙布朗。 　本书所介绍的35款蒙布朗甜点，分别是由35位顶尖的甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法，并由甜点师亲自与您分享蒙布 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.0

	TOP甜点师磅蛋糕私藏作 『简体书』 作者：[日]旭屋出版书籍编辑部　　出版：光明日报出版社　　日期：2016-07-01 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，这就是磅蛋糕。以配方简单好做又好吃深受广大烘焙爱好者喜爱。本书汇集了日本35家人气名店的磅蛋糕代表作以及多种别出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……种类丰富，口味多样，尽享变化。另有各家主厨的特色制作秘方，教您做出专业美味的磅蛋糕 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.2

	日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程 『简体书』 作者：[日]旭屋出版 编辑部　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-06-01 《日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程》是一本针对专业厨师的烤肉制作与腌制完全教程，书中不仅介绍了牛肉各个部位的基础切割手法，还包罗了东京、神奈川、兵库、大阪等日本十一家人气烤肉店主厨的烤肉切割与腌制诀窍。书中配有详细全面的步骤图解，将人气餐厅中人气肉品的切割与腌制过程一一展示，详细而实用。 《日本人气餐厅主厨烤肉切 ...	詳情>>	售價：HK$ 106.7

	蚕豆大哥（全7册）《蚕豆大哥的床》系列低幼绘本， 中屋美和作品，游戏 社交 认知 亲子互动 语言启蒙 『简体书』 作者：[日]中屋美和　　出版：新星出版社　　日期：2024-10-01 《蚕豆大哥》系列是少有的以豆子植物为主角的低幼绘本，蚕豆、毛豆、豌豆、荷兰豆和花生一一登场，活力四溢。他们在各自的豆荚里睡觉，一起打着叶子雨伞在雨里前进，一起跳绳、扔球、挠痒痒。在玩耍和与朋友的相处中获得积极的情感和社交技能。 01 《蚕豆大哥和小伙伴》：“好小啊，藏在里面的是谁呀？啪嚓 是毛豆小弟。”初次见面，小宝 ...	詳情>>	售價：HK$ 161.0

	蒲公英小妹 胆小种子逆袭记 自然观察 心灵成长故事 勇敢挑战 收获自信 超人气绘本作者中屋美和 3-6岁 『简体书』 作者：[日]中屋美和 著　　出版：新星出版社　　日期：2024-12-01 蒲公英小妹毛茸茸的，个子小小的。 微风吹来，哥哥姐姐们乘风飞走了，可是蒲公英小妹哪儿也不想去，她害怕旅行。 有一天，一只麻雀发现了蒲公英小妹，将她带上天空，蒲公英小妹不得不出发了。 她被风吹跑，被雨淋湿，掉在坚硬的水泥地上，伤心极了，觉得自己再也开不出美丽的花朵…… 就在这时，耳边传来苔藓们的声音：“你能做到的 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	毒气战 『简体书』 作者：[日]粟屋宪太郎　　出版：山西人民出版社发行部　　日期：2024-12-01 本书是1999—2001年间，“日本东京审判研究第一人”粟屋宪太郎教授针对旧日本军在中国大陆进行的毒气战事实，组织多学科日本学者深入毒气战实地开展调查的研究成果。该书由三部分构成，第一部分，合作研究者以各自研究领域为基础，撰写了四篇毒气战相关论文；第二部分收录了实地调查中收集的毒气受害者的口述资料；附录部分收录了国际法 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.6

	日本人气餐厅佐酒肉料理 『简体书』 作者：旭屋出版编集部　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-11-01 《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类，附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	服务的细节025：超人气餐饮店促销大全 『简体书』 作者：【日】旭屋出版《近代食堂》编辑部　　出版：东方出版社　　日期：2015-07-01 随着餐饮店市场竞争的白热化，各种新促销方式和经营策略层出不穷。餐饮店如何找到适合自己的促销突破点和方法呢？ 本书中收入的促销实例，都是由编者精心挑选出来的。涵盖：巧妙利用折扣和优惠券来增加超值感、留住“粉丝”的积分卡和会员卡 、赠品促销 、欢乐揽客术玩转游戏促销、提升待客力和改善力！调动员工积极性 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.6

	名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 『简体书』 作者：[日]日本旭屋出版 著，谭尔玉 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2018-01-01 ●汇集全日本23家老牌名店及人气新店，各店当家咖啡师将自家在咖啡豆烘焙、研磨，咖啡风格定位，滤纸、法兰绒滤布、金属滤网等萃取器具的运用，注水、闷蒸关键技巧等方面的研究心得全部公开，更娓娓道来在技术持续进化中形成的关于咖啡手冲的独特理念。 ●23家咖啡店精选出42款点击率超高的招牌咖啡，以一步一图（800张彩图）的形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	应对全球老龄化：养老机构与适老照护环境设计 『简体书』 作者：[日]长屋荣一，吴茵 著　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-07-01 本书融合了理论与实践，通俗易懂，非常适合养老产业研究人员、设计师、管理者、护理工作者以及所有关心和热爱养老事业的读者。对于从设计层面提升养老设施的整体水平，本书具有重要的参考价值和实践指导意义。 书的上篇，深入阐释了关于“社区嵌入式养老”的理念。作者从改变认知和环境的角度出发，探索了解决老龄化社会问题的新途径和机遇， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	蚕豆大哥大全集（全7册）《蜡笔小黑》作者中屋美和代表作，走进自然 ，友谊，乐观，成长故事，热爱生活，手工，游戏 『简体书』 作者：[日]中屋美和 著　　出版：新星出版社　　日期：2024-04-01 “蚕豆大哥”系列是少有的以豆子植物为主角的绘本。蚕豆、毛豆、豌豆、荷兰豆……一个个朝气十足、精神百倍。他们一起从山坡上滑下，一起乘坐豆荚小舟，一起在草房子里避雨，一起到水坑里抓彩虹，在大自然里尽情玩耍；和朋友的相处中，他们学会分享、互相帮助、乐观、独立……充满想象力的故事让孩子收获成长的动力，扑面而来的清新气息，也一定 ...	詳情>>	售價：HK$ 398.5

	媒介时代的艺术与审美：施旭升自选集 『简体书』 作者：施旭升　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2024-09-01 本书聚焦于媒介时代艺术与审美的精神特质的探讨。其依据在于：一方面，艺术媒介的价值和意义得以凸显，传统的诗意、格调，都需要在媒介的视野中重新加以审视；另一方面，以意象体验为核心的艺术世界，在从传统到现代的媒介转换中，新的技术手段、表现方法及审美境界不断得以开掘。本书收录的文章大多是在这样的学术背景下展开讨论，涉及“当代艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.2

	西点奶油事典 『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译　　出版：光明日报出版社　　日期：2015-05-01 本书收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油，并分享了各自的调配初衷和调配心得，包含了香缇鲜奶油、卡仕达酱、奶油酱、英式蛋奶酱、杏仁奶油、甘纳许、其他奶油几大类，书中还贴心地列举出使用各种奶油制作出的甜点、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.6

	面包面团事典 『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，易鹤同 译　　出版：光明日报出版社　　日期：2015-05-01 本书汇集了日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法，并将其分为法棍面包、吐司面包、法式乡村面包等20种作详细讲解。除了配方与工具，还有独门秘方和其他原料的组合方法等。另配面包坯变化图鉴，便于理解与运用。并有东京西点学校教师亲自教授6种面包坯的基本做法。还可以追寻17位面包师的足迹，与他们一起分享面 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.6

	蛋糕坯体事典 『简体书』 作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译　　出版：光明日报出版社　　日期：2015-05-01 本书收录了20位日本人气蛋糕师口中的“我的蛋糕坯制作”的经验技巧和热门蛋糕店的100种蛋糕坯及花式小蛋糕。书中不仅列举了蛋糕坯的具体剖面图、食材准备、烘焙方法等实用教学方法，还贴心的将本书中蛋糕坯制作出的蛋糕、在店铺的售价、店铺历史、店铺地址等详细列出。堪称甜点师和“吃货”们的必备秘籍。 ...	詳情>>	售價：HK$ 197.3

	蚕豆大哥的游乐场（超人气绘本《蜡笔小黑》作者中屋美和代表作，销量超420万册的《蚕豆大哥的床》系列！鼓励孩子走出家门，亲 『简体书』 作者：[日]中屋美和 著　　出版：新星出版社　　日期：2024-03-01 夏天到了，一个太阳也笑眯眯的好天气，蚕豆大哥和豆子朋友们利用夏天草地上的花朵和叶子，一起做手工、玩游戏。做个竹叶船在小河里乘风前进，真是太酷了！用拉拉藤做成飞镖比赛，谁得分更多？用蜂斗菜寿司和彩色花汁开美食派对吧！到了黄昏，大片的紫茉莉开放了，蚕豆大哥教给大家紫茉莉的好多种玩法，真开心呀！天黑了，萤火虫灯笼照亮了回家的 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.9

	蚕豆大哥的每一天（超人气绘本《蜡笔小黑》作者中屋美和代表作，销量超420万册的《蚕豆大哥的床》系列！鼓励孩子走出家门，亲 『简体书』 作者：[日]中屋美和 著　　出版：新星出版社　　日期：2024-03-01 蚕豆大哥的每一天都从暄腾腾的床上醒来开始，他和豆子朋友们今天也一同快乐地度过。每天好像都差不多，但又有点儿不一样。 他们感受着季节的风，春天欣赏盛开的樱花、享受着花香；夏天一起水上游戏、吃甜甜的西瓜；秋天赏月、捡拾落叶；冬天乘雪橇玩耍、跳绳取暖……季节流转，蜂斗菜宣告春天的到来，大家都很高兴。不知不觉中，季节和天气都 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.9

	蚕豆大哥的每一天 蚕豆大哥的游乐场（2册）《蜡笔小黑》作者中屋美和代表作，走进自然，手工游戏，热爱生活，友谊故事，蚕豆大 『简体书』 作者：[日]中屋美和 著　　出版：新星出版社　　日期：2024-03-01 《蚕豆大哥的游乐场》 一个太阳也笑眯眯的好天气，蚕豆大哥和豆子朋友们利用草地上的花朵和叶子，一起做手工、玩游戏。做个竹叶船在小河里乘风前进，真是太酷了！用拉拉藤做成飞镖比赛，谁得分多？用蜂斗菜寿司和彩色花汁开美食派对吧！到了黄昏，大片的紫茉莉开放了，蚕豆大哥教给大家紫茉莉的好多种玩法，真开心呀！天黑了，萤火虫灯笼照亮 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

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