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[英]佩辛丝·格蕾著
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野草蜂蜜：汲甘露于万物
『简体书』 作者：[英]佩辛丝·格蕾著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-03-01 本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水，向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经，从食材的源头挖掘传统美食与地方菜一这 些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念，几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。 本书珍藏了老饕的近200个食谱，介绍了上百种食材的处理及食用方式，作者以深厚的笔力 ... |
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