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[美]米契尔 著，陈福生，陈振骅 译
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食品发酵设备与工艺（陈福生）
『简体书』 作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇，内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备、酿造酒、蒸馏酒、发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、发酵食品添加剂。 在内容编排上，本书重点讲述了发 ... |
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食品安全实验--检测技术与方法（陈福生）
『简体书』 作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期： 本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全的微生物学检验，介绍了食品中微生物、常见生物毒素、转基因成分和过敏原的检测方法。 本书在每一章的内容编排上，首先就该章所述分析检测对象的分析方法种类、原理与 ... |
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财富的分配（精装本）
『简体书』 作者：[美]克拉克 著，陈福生，陈振骅 译 出版：商务印书馆 日期：2021-03-01 在本书中，克拉克主张将政治经济学分为三个部分，即普遍规律、静态经济学和动态经济学。本书是以静态经济学作为研究的对象，目的在于说明社会收入的分配是受着一个自然规律的支配，而这个规律如果能够顺利地发生作用，那么，每一个生产因素创造多少财富就得到多少财富。在本书中，他所提出的理论主要如下：首先，他提出了动态和静态的学说。其次 ... |
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货币银行原理/百年学术论著选刊
『简体书』 作者：陈振骅 出版：厦门大学出版社 日期：2021-04-01 此书为其在厦门大学担任货币银行学课程所编讲义。内分2编。第1编货币，讲述货币性质与职能、流通原则、信用、各种本位制、钞票、货币价值、币制改革、世界货币制度、币制改革问题等；第2编银行，讲述银行组织、存款、放款、贴现、信用分析、票据交换所、汇兑、信托公司、钱庄、各国银行制度等。作者曾任厦门大学经济系主任、教授。上海圣约翰 ... |
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商业循环问题及其调整（120年珍藏本）
『简体书』 作者：韦斯利·C.米契尔 出版：商务印书馆 日期：2017-12-01 ... |
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纳唐科学问答系列工地
『简体书』 作者：让-米契尔·比奥德 编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-08-01 《纳唐科学问答系列——工地》一书中，让孩子经由工地施工的工作场景，清楚地认识各种机械工程车辆。本书将车辆的结构、管线等细节详细的描绘下来，让平时很少有机会仔细看它们细节的孩子对这类车型的印象深刻起来。可以 孩子认知正在工作中的各种机械工程车辆；当然缺不了男孩女孩都喜爱的消防车！本书在不知不觉中，就在绘者的带领下，让小朋 ... |
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纳唐科学问答系列交通工具
『简体书』 作者：让-米契尔·比奥德 编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-08-01 本书将繁复的机械简易化，变成孩子易懂的各种交通工具工作中状态的画面，让孩子通过“车子工作中”的阅读体验，享受书中的乐趣，与工作中的车子一起开心感受书中的概念。交通工具是现如今生活中不可缺少的，有了交通工具，就等于延长了我们的腿和脚，我们就可以又快、又便捷的到达想要去的地方。每一个孩子都有过喜欢车那个阶段，我们可以从身边 ... |
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纳唐科学问答系列-宠物 2022年获得法国低幼类非虚构“女巫奖”
『简体书』 作者：[法]让·米契尔·比奥德 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-01-01 本书将带领小读者熟悉身边生活当中常见的小动物，内容上囊括了动物的外形特征、习性、生存环境等方方面面的知识。本书适合4—8岁年龄段的小读者，帮助他们了解一系列令人喜爱的小动物，满足小读者需要知道小动物的一切知识。此外，本书将有趣的提问与动物知识巧妙联系在一起，是一本非常适合孩子阅读的动物百科。全书配图插画都采用精美手绘图 ... |
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纳唐科学问答系列-海洋 2022年获得法国低幼类非虚构“女巫奖”
『简体书』 作者：[法]约翰·米契尔·比利吾 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-01-01 海洋面积占地球表面积的70%，但这片神秘的广阔水域并不那么为人所知。内容包括海洋地理、海洋生物、海洋环境等，图片精美，图文并茂，内容丰富，是一本包罗万象的海洋百科全书。掀开海洋神秘的面纱，满足孩子们的种种好奇心，带你畅游大海，无限奥妙历历尽览。一起去看看大海吧！ ... |
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推定信托与归复信托
『简体书』 作者：[英]查尔斯·米契尔 主编；张凇纶 译 出版：法律出版社 日期：2018-07-01 在英美法系，推定信托和归复信托属于法定型信托，历史悠久且意义重大。它被作为一种返还性的制度工具，被广泛地应用在不当得利、信赖保护、家庭财产权分配以及反欺诈等领域。《推定信托与归复信托》所收录的十二篇论文，出自这一领域的专门研究者，代表了这个问题的前沿研究：包括制度的历史、内涵、核心逻辑、阐释与应用以及不同制度之间的协调 ... |
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Wills 临床眼科彩色图谱及精要：视网膜
『简体书』 作者：[美]米契尔·S·芬曼，[美]艾伦·C·何主编 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2015-07-30 《Wills临床眼科彩色图谱及精要：视网膜》这本书的原著由眼科学的权威专家编写，这是第二版，属于实用性和图谱性结合的图书。全书共分为9章，基本涵盖了眼科住院医生、眼科医生以及眼科专家经常遇到的有关视网膜疾病，如年龄相关性黄斑病变、黄斑疾病、糖尿病性视网膜病变、视网膜血管性疾病等。每章分别介绍了相关疾 ... |
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摄影之后：拍照的艺术家
『简体书』 作者：罗伯特·肖 著，张杰 译 出版：北京美术摄影出版社 日期：2016-09-01 美国视觉传播学者米契尔WalliamMitchell在1991年提出后摄影时代Post-Photography这一个名词，用以形容摄影自从进入了数码时代后已出现了根本性的改变。在如今这个一切皆有可能、万事已难创新的数字时代，艺术家们的确还在使用照相机，但是仅仅拍照是远远不够的了。 那么，摄影之后是什么？ 这本《摄影 ... |
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