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[法]巴黎费朗迪学院
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
『简体书』 作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚果到浆果，内容涵盖制备、切分方法、烹饪技法和食谱。本书内容详实，图片精美。本书不仅包含食谱，还包含许 ... |
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巴黎费朗迪学院法式糕点宝典[精装大本]
『简体书』 作者：巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》是被誉为美食界哈佛的法国高级职业公立院校巴黎费朗迪学院的大师法式糕点教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖法式糕点师必备的所有烘焙技术，能让你像专业糕点师一样烘焙！ 《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》的内容主要包括面团、奶油酱、装饰物等1500个制作技法与技巧，并介 ... |
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巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本]
『简体书』 作者：法国巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“；美食界哈佛”；的法国高级职业公立院校—；—；巴黎费朗迪学院的巧克力教学教材，其内容经典独特。本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便 ... |
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巴黎评论·作家访谈1-8（共8册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，?编 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 《巴黎评论·作家访谈8》是《巴黎评论》数字编号系列的第8辑，收录传奇文学杂志《巴黎评论》对以下15位当代著名作家的长篇访谈：罗伯特·潘·沃伦（《国王的人马》作者）、安东尼·伯吉斯（《发条橙》作者）、克里斯托弗·伊舍伍德、琼·狄迪恩、J.G.巴拉德、詹姆斯·索特（《光年》作者）、比利·怀尔德（影史第一 ... |
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巴黎评论·出版人访谈（《巴黎评论》聚焦天才的编辑，7位著名出版人分享文学出版奥秘，8篇关于出版/编辑艺术的对谈）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2025-04-01 《巴黎评论》（The Paris Review），美国老牌文学季刊，由美国作家乔治·普林顿、彼得·马修森等人于1953年创刊于法国巴黎，后编辑部迁回美国纽约，并持续出版至今。自创刊之日起，《巴黎评论》一直坚持刊发世界顶级的短篇小说和诗歌，并成功发掘推介了众多文学新人，著名作家如诺曼·梅勒、菲利普·罗 ... |
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巴黎评论·作家访谈1-8+短篇小说课堂+诗人访谈+女性作家访谈+出版人访谈（共12册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2025-04-01 巴黎评论·出版人访谈：（The Paris Review），美国老牌文学季刊，由美国作家乔治·普林顿、彼得·马修森等人于1953年创刊于法国巴黎，后编辑部迁回美国纽约，并持续出版至今。自创刊之日起，《巴黎评论》一直坚持刊发世界顶级的短篇小说和诗歌，并成功发掘推介了众多文学新人，著名作家如诺曼·梅勒、 ... |
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巴黎评论·作家访谈8（狄迪恩、阿莉·史密斯、伯吉斯、巴拉德、怀尔德、马丁·艾米斯、杰夫·戴尔等15位作家谈写作，收录10
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 《巴黎评论·作家访谈8》是《巴黎评论》数字编号系列的第8辑，收录传奇文学杂志《巴黎评论》对以下15位当代著名作家的长篇访谈：罗伯特·潘·沃伦（《国王的人马》作者）、安东尼·伯吉斯（《发条橙》作者）、克里斯托弗·伊舍伍德、琼·狄迪恩、J.G.巴拉德、詹姆斯·索特（《光年》作者）、比利·怀尔德（影史第一 ... |
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巴黎评论·诺奖作家访谈（上、下册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部 出版：人民文学出版社 日期：2023-10-01 上述利息将被平均分成五等份，按照以下方式进行分配：[……]其中一份将被授予在文学领域某一理想方向创作出Z杰出作品的人。——引自阿尔弗雷德·诺贝尔遗嘱 -《巴黎评论》：获得诺贝尔文学奖后你是什么反应？ -谢默斯·希尼（1995年诺奖得主）：有点儿像遭遇了一场大体温和的雪崩。 《巴黎评 ... |
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巴黎评论：（短篇小说课堂 诗人访谈 女性作家访谈）（共3册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2021-02-01 《女性作家访谈》是《巴黎评论》编辑部自二〇一七年起推出的特辑，迄今为止已出版两辑。此次推出的《巴黎评论·女性作家访谈》篇目上有所调整，收录了十六位女性作家的访谈：玛格丽特·尤瑟纳尔、伊萨克·迪内森、希拉里·曼特尔、埃莱娜·费兰特、西蒙娜·德·波伏瓦、珍妮特·温特森、伊丽莎白·毕肖普、玛丽莲·罗宾逊、 ... |
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巴黎评论·作家访谈1-7+短篇小说课堂+诗人访谈+女性作家访谈+诺奖作家访谈（上下）（共12册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2023-10-01 《巴黎评论》是二十世纪——以及如今的二十一世纪——少数几个真正重要的文学杂志之一。 ——玛格丽特·阿特伍德 每期《巴黎评论》我都有，我非常喜欢上面的访谈。如果把它们编成书，那将是伟大的书，对《巴黎评论》本身也很有益。 ——欧内斯特·海明威 几乎从记事起，我就被《巴黎评论》的访谈所 ... |
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转角巴黎
『简体书』 作者：陈占彪 著 出版：研究出版社 日期：2024-07-01 本书是陈占彪研究员在法国访学期间对巴黎深度探访的记录。作者参考权威法文材料，结合晚清时期中国人对巴黎的记录，写成这本涉及巴黎历史、人物、文化艺术等方面的考察笔记。跟随作者的笔触，就像跟随一台摄影机，透过“镜头”，“窥视”巴黎一些不易访问的地方，如总统府、桑代监狱、地下墓穴、巴黎下水道、巴黎的三大墓园 ... |
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巴黎永无止境
『简体书』 作者：[西]恩里克·比拉-马塔斯 出版：浙江文艺出版社 日期：2024-10-01 《巴黎永无止境》是西班牙作家恩里克·比拉-马塔斯创作于2003年的长篇小说。作品曾于2014年由浙江文艺出版社独家出版。在作品中，作者通过大量的回忆，展现了自己早年在巴黎生活的经历。他过着贫困但充满文化气息的生活，每日写作和观察，并与如玛格丽特·杜拉斯、海明威等多位著名作家和艺术家产生交集。在巴黎生 ... |
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巴黎之悟
『简体书』 作者：杰克·凯鲁亚克 出版：上海译文出版社 日期：2024-11-01 1965年，为了寻找“让-路易?勒布里?德?凯鲁亚克”这个名字，凯鲁亚克只身前往巴黎。在巴黎（还有布列塔尼）的十天当中，他像个孤独旅者那样，漫步在杜伊勒里花园笔直的林荫道，跨越热闹非凡的假日塞纳河轰响的摇晃着的桥梁，聆听古老的圣 日耳曼-德普雷教堂的莫扎特《安魂曲》，同时邂逅了各种各样的人：蓝黑头发 ... |
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巴黎的忧郁
『简体书』 作者：［法］夏尔·波德莱尔后浪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-08-01 碎裂似梦、完整如蛇，互相交错的五十首散文诗，串联起十九世纪巴黎“浮华之外”的众生相。无聊的心灵中，疯狂骤降；人如流水的音乐会上，名媛深怀哀伤；寂静的午夜里，苦楚滋生——波德莱尔用审丑的目光，挖掘周遭怪诞的万恶绝美；以象征的手法，追索人们的曲折内在。除了脚下之地，《巴黎的忧郁》是现代人另一座能随时停憩 ... |
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巴黎屋檐下
『简体书』 作者：[法]源道 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-10-01 这里是巴黎的一所公寓，里面住着11户人家：有一起合租的年轻人，有独自带孩子的单身爸爸，还有白头偕老的老年夫妇…… 借助游走在公寓里的猫咪露露的眼睛，我们看到了这里的住户一年的生活。虽然住户们的生活方式各不相同，但是他们的身上都洋溢着幸福的气息。 本书笔触精致，色彩清新温暖，勾勒出一副充满人间烟火 ... |
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巴黎评论·作家访谈6
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部 出版：人民文学出版社 日期：2022-03-01 “作家访谈”是美国文学杂志《巴黎评论》（Paris Review）持久、著名的特色栏目。自一九五三年创刊号中的E.M.福斯特访谈至今，《巴黎评论》一期不落地刊登当代伟大作家的长篇访谈，初冠以“小说的艺术”之名，逐渐扩展到“诗歌的艺术”“批评的艺术”等，迄今已达四百篇以上，囊括了二十世纪下半叶至今世界 ... |
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巴黎评论：作家访谈1-5（共5册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 “作家访谈”是美国文学杂志《巴黎评论》（Paris Review）*持久、*著名的特色栏目。自一九五三年创刊号中的E.M.福斯特访谈至今，《巴黎评论》一期不落地刊登当代*伟大作家的长篇访谈，*初冠以“小说的艺术”之名，逐渐扩展到“诗歌的艺术”“批评的艺术”等，迄今已达三百篇以上，囊括了二十世纪下半叶 ... |
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巴黎评论：作家访谈1-5（共5册）
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部 出版：人民文学出版社 日期：2020-07-01 “作家访谈”是美国文学杂志《巴黎评论》（Paris Review）*持久、*著名的特色栏目。自一九五三年创刊号中的E.M.福斯特访谈至今，《巴黎评论》一期不落地刊登当代*伟大作家的长篇访谈，*初冠以“小说的艺术”之名，逐渐扩展到“诗歌的艺术”“批评的艺术”等，迄今已达三百篇以上，囊括了二十世纪下半叶 ... |
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巴黎茶花女遗事
『简体书』 作者：[清]林 纾 王寿昌 出版：福建人民出版社 日期：2024-12-01 林纾、王寿昌合译之法国小仲马《巴黎茶花女遗事》，译笔凄惋而有情致，雅称原著，海内风行。其书版本众多，以光绪二十五年福州刻本最早。光绪二十三年（一八九七），林、王二氏于福州马江译毕，嗣由友人魏瀚出赀，交福州南后街宫巷口吴玉田刻坊刊印。当时仅印百部，分赠亲友而已。全书分订二册，计一百二十叶，签条及“己亥 ... |
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巴黎评论·作家访谈7
『简体书』 作者：美国《巴黎评论》编辑部 编 出版：人民文学出版社 日期：2022-08-01 《巴黎评论》是二十世纪——以及如今的二十一世纪——少数几个真正重要的文学杂志之一。 ——玛格丽特·阿特伍德 每期《巴黎评论》我都有，我非常喜欢上面的访谈。如果把它们编成书，那将是伟大的书，对《巴黎评论》本身也很有益。 ——欧内斯特·海明威 几乎从记事起，我就被《巴黎评论》的访谈所 ... |
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