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奥蒙·拉
『简体书』 作者：[俄]维克多·佩列文 出版：重庆出版社 日期：2024-08-01 “我”——奥蒙·克利沃马佐夫， 从童年起就幻想着驾驶飞机遨游在神秘浩渺的天空。 因为飞行员和宇航员被誉为“雄鹰”， 所以“我”把几万年前埃及人顶礼膜拜的鹰头神—— “拉”作为自己内心的神，自称“奥蒙·拉”。 在一个冬夜，“我”亲眼目睹了真正的飞机腾空而起的一瞬间， 更加坚定了“我”要上天的信念。 奥 ... |
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厨房里的化学家：他们为什么喜欢吃臭臭的东西？
『简体书』 作者：[法]拉斐尔·奥蒙[Raphael Haumont] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 本书以化学和生物学为基础，不仅深入剖析了人类感官与香气、味道之间的紧密联系，同时揭示了隐藏在厨房中的种种科学原理。作者联手星级大厨，展现了味道和香气的巧妙搭配，带领我们探索美食中的奥秘，令人垂涎欲滴。书中充满了生动有趣的科学知识，配有大量插图，使读者能够更直观地理解和掌握化学知识。书后附有全彩创意菜谱，读者也可以亲自动 ... |
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电影导演的电影理论
『简体书』 作者：[法]雅克·奥蒙 著 ，蔡文晟 译 出版：武汉大学出版社 日期：2019-06-01 一个电影导演唯有当他明了自己在从事的到底是一份什么样的职业时，才配得上这个头衔。正如夏布洛尔所言，创作与思考的关系是如此得密不可分。西方重量级电影批评家雅克奥蒙选取了那些*有个人色彩且通过文字对其电影理论进行阐述的导演，如布列松、维尔托夫、爱森斯坦、塔可夫斯基、帕索里尼、戈达尔、杜拉斯、希区柯克、法斯宾德等等，他们的理 ... |
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未来食材的N种玩法
『简体书』 作者：[法] 拉斐尔·奥蒙 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 烹饪时遵循食材的化学特性，食物才能又好吃又健康；知晓食材的形态变化，食物才能有美丽的卖相。 这是一本由法国知名物理化学家、美食家写给广大吃货和烹饪爱好者的科普读物。作者调动我们在物理化学课上学到的知识，简洁扼要地讲述如何掌握食材特性，挖掘食材的种种可能做法。 你会看到作者如何在化学知识与厨艺料理之间游刃有余，将普 ... |
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现代电影美学（第三版）
『简体书』 作者：[法]奥蒙 等著，崔君衍 译 出版：中国电影出版社 日期：2016-06-01 雅克奥蒙、米歇尔玛利、阿兰贝尔卡拉、玛克维尔奈*的《现代电影美学第3版》是电影研究的经典读物，已被译成11种语言。从艺术史、文学理论、符号学和精神分析学中广征搏引，为学生和影迷提供电影美学和视听美学的全景。这是一部名副其实的跨学科*作。无需任何专业知识准备即可入门。 ... |
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