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[日]谷升
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谷升的美味手册：法国料理完全掌握
『简体书』 作者：谷升 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-05-01 本书是日本世界文化出版社推出的一流主厨的料理课程系列食谱书，由日本知名的法式料理名厨谷升撰写。谷升曾在阿尔萨斯三星级餐厅等多个餐厅担任主厨、钻研技术，1994年在日本东京开办了自己的法式餐厅Le Mange-Tout，营业至今已逾24年。 本书用煎烤、炖煮、蔬菜与甜点3个章节介绍了法式料理中具有代表性的42款法式料理 ... |
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零基础法式家庭料理
『简体书』 作者：[日]谷升 出版：煤炭工业出版社 日期：2016-11-01 本书是著名法餐厨师谷升回归基本技法后推出的67款最基本的法式西餐教科书，如炸蟹味奶油饼、法式汉堡、辣油汁风味法式炖菜肉饼、渔夫风味花蛤、法式黄油烤鱼、啤酒牛肉、法国鱼蟹羹等。本书中的法餐并非那些豪华阵容的大餐，而是最具代表性的人气基本款，简单易学、轻松上手是这些基本法餐的特点，让每一位法餐爱好者自己动手就能制作出拥有法 ... |
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厨神的家庭餐桌·蘑菇料理
『简体书』 作者：[日]野永喜三夫，谷升，佐藤护，菰田欣也 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 厨神的家庭餐桌系列凝结20位料理大师数十年经验，集中呈现在由8种常见食材制成的835道硬核家常菜中。他们将对厨艺的追求、对生活和美食的态度，融入烹饪全过程。这些菜品将料理智慧和技巧化繁为简，普通人也能学会，可独享或宴客。全套含8册，每册围绕一种食材，针对不同部位或种类，提供美味的制作全指导。 《蘑菇料理》中104道充 ... |
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奇鸟行状录
『简体书』 作者：[日]村上春树著 林少华译 出版：上海译文出版社 日期：2018-06-01 本书是作者篇幅最大的小说三部曲。 失业者冈田亨的妻子久美子在其兄长、众议员，黑暗势力代表人物绵谷升的胁迫下失踪了。冈田身边来了许多怪人：女巫师、“意识娼妇”、失手使男友车祸死亡的少女、旧军人等。同时也发生了许多怪事。冈田到一口深井里冥思苦想后，出来在奇怪的母子“肉豆蔻”、“肉桂”的帮助下向绵谷升挑战，在虚幻中将其击伤， ... |
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奇鸟行状录（精装修订版）
『简体书』 作者：村上春树 著，林少华 译 出版：上海译文出版社 日期：2024-05-01 辞去法律事务会所工作的冈田亨和身为杂志社编辑的妻子久美子过着平静的生活。 久美子受到其兄长也是众议员的黑暗势力代表人物绵谷升的胁迫突然失踪。 之后，冈田身边出现许多怪人：女巫师、“意识娼妇”、失手导致男友车祸死亡的少女、老兵等，同时也发生许多怪事。 冈田下到一口深井里冥思苦想后出井，在一对怪异的母子“肉豆蔻”和“ ... |
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奇鸟行状录
『简体书』 作者：[日]村上春树 著，林少华 译 出版：上海译文出版社 日期：2017-01-01 村上春树的长篇小说《奇鸟行状录》讲述了： 我的妻子突然不告而辞，还来信说她另外有 了男人。但是我*不相信。久美子的背后有黑手 控制，那便是她的兄长绵谷升众议员、当代日本恶之 源的象征。回*了女灵媒师协议离婚的调停，回*了 意识娼妇远走希腊的提议，我下到深深的枯 井冥思苦索，来到嘈杂的大街死死守候，从神秘的吉 他汉子手中 ... |
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