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[日]田口文子， 田口护 著，朱悦玮 译
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“咖啡·巴赫”的咖啡和甜点
『简体书』 作者：[日]田口文子， 田口护 著，朱悦玮 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-11-01 “咖啡巴赫”咖啡店为日本咖啡大师田口护和田口文子夫妇经营了几十年的店铺，每年拥有大量的咖啡爱好者光临品尝。本书精选了86款适合与咖啡搭配食用的甜点，并介绍了详细的制作过程。同时，还详细介绍了咖啡制作的基本技巧、基本常识、咖啡种类等，使读者更好的了解咖啡与甜点如何完美搭配。 本书除了讲述基本面团以及 ... |
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田口护的咖啡冲泡秘诀
『简体书』 作者：[日] 田口护 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-07-01 《田口护的咖啡冲泡秘诀》由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的指导意见，同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地以及世界级的咖啡品牌，可供咖啡爱好者以及计划开店的人士参考和学习。 ... |
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持守小而美的一间咖啡馆
『简体书』 作者：[日]田口护 出版：北京联合出版有限公司 日期：2017-12-01 1968年，在东京郊外一个安静的山谷里，新婚的田口护夫妇开了一家咖啡馆。他们清晨五点半开始营业，深夜十一点打烊。忙碌时，客人只能站在外面，拿自行车座当临时小桌。 这间安静的小咖啡馆至今营业，终年无休。就像它四周的大山，平和、从容。 ======= 我们夫妇俩与来咖啡馆的人们，遇见、结识、相互关心、彼此接纳。这是一 ... |
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容器里的小花园：四季组合盆栽设计与种植
『简体书』 作者：黑田健太郎，朱悦玮 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-02-01 本书通过高清图片、图纸和详细的栽种步骤讲解介绍了四季组合盆栽的创意设 计与种植方法，手把手教你如何打造容器里的小花园。内容包括如何根据季节 选择植物、采用什么形状和风格的容器、使用什么工具、怎样进行色彩搭配和 空间组合、营造出怎样的风格和效果，以及如何利用组合盆栽来装饰狭小的空 间等。 ... |
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PDCA笔记术
『简体书』 作者：[日]松井忠三 著，朱悦玮 译 出版：北京时代华文书局 日期：2024-07-01 PDCA循环的含义是将质量管理分为四个阶段，即计划（plan）、执行（do）、检查（check）、调整（Action）。这一工作方法是质量管理的基本方法，也是企业管理各项工作的一般规律。在质量管理活动中，要求把各项工作按照制定计划、计划实施、检查实施效果，然后将成功的纳入标准，不成功的留待下一循环去解决。 本书作者良 ... |
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一日一色 365天配色掌中书
『简体书』 作者：[日]， 樱井辉子，朱悦玮 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-01-01 是一本专为色彩爱好者和专业人士设计的书籍，它以独特的方式将色彩知识、配色技巧和日常应用融为一体。本书通过每天介绍一种颜色，带领读者踏上一段365天的色彩之旅，每一天都带来新的灵感和知识。书中精心挑选了365种颜色，每一种颜色都有其独特的故事和背景，让您在欣赏美丽的同时，也能深入了解色彩的文化和历史。对每种色彩给出搭配建 ... |
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《爱上手冲咖啡》日本咖啡之神带你品味精品咖啡
『简体书』 作者：[日]田口护 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-11-01 日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡，让精品咖啡成为你的日常。 若能掌握正确的萃取技法，任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。 本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择，萃取要点、萃取步骤的示范讲解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制，教你提高咖啡味道的再现性，精准控 ... |
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长不大的成年人：身体成人了，心理还是个孩子
『简体书』 作者：[日]加藤谛三，译者：朱悦玮 出版：北京时代华文书局 日期：2023-04-01 长不大的成年人究竟是怎样的人？用一句话来概括，就是维持自己的生活就已经竭尽全力，还要承担社会的责任，并因此而感到痛苦不堪、不知所措的人。这就是“5岁成年人”。 人只有在心里得到满足时才会感觉到轻松，5岁成年人却在内心得不到满足的状态下被迫适应社会，虽然他们看起来已经长大成人，但这只是一种虚假的表象。心理的成长停留在某 ... |
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用量子理论解读生命、宇宙与时间
『简体书』 作者：[日]吉田伸夫，朱悦玮? 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-06-01 生命活动、物体稳定、时间流逝……物质与光的最小单位——量子，与所有的现象都息息相关。但量子充满了谜团，我们所熟悉的宏观世界的物理法则在量子面前全都失去了作用。因为人类尚未搞清楚量子的真面目，就连教科书上都只能模棱两可地解说“量子既是粒子也是波”。但本书从“量子不是粒子而是波”的结论出发，尝试用量子理论来解释现象。细胞修 ... |
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网页广告设计实战
『简体书』 作者：[日]加藤洸 著，朱悦玮 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-08-01 网页广告经常以Banner的形式出现，也就是我们常说的横幅广告。本书就以制作“一目了然横幅广告”为目的，介绍了banner设计的六大类、八个基本方法和技巧。全书共分七个部分。第一部分，如何制作一目了然的广告；第二部分，布局的技巧；第三部分，传达文字信息的技巧；第四部分，让信息一目了然的分组技巧；第五部分，用人脸和目光来 ... |
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金牌瘦身攻略 2本套（减掉内脏脂肪+想瘦）
『简体书』 作者：[日]江部康二 著，朱悦玮 译 等 出版：天津科学技术出版社 日期：2023-09-01 《减掉内脏脂肪》 《想瘦》 ... |
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为木乃伊验明正身：像小说一样有趣的生命科学讲义
『简体书』 作者：[日]石浦章一 ，朱悦玮 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-09-01 本书是一本写给大众读者的生命科学讲义，内容涵盖与人类相关的众多科学知识，如iPS细胞，疫苗、染色体重组等。与传统的生命科学讲义不同，作者在编写过程中尽量避免过度使用专业术语，同时加入了众多相关的有趣内容，如通过遗传因子来解读人类的生存轨迹，通过DNA鉴定来解读埃及王朝的兴衰历程。从最近大热的基因编辑到当下新型冠状病毒， ... |
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极致小庭院：设计与施工全图解
『简体书』 作者：[日]高山彻也，朱悦玮 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-05-01 全书共分为4 章。 ? 第1 章汇集了18 个典型的小庭院设计实例，全面展示了自己也能做 的庭院设计方案。 ? 第2 章介绍了小庭院设计与种植的方法，从小庭院的规划（种植计划） 到小庭院的装饰创意和庭院基础建设工作，提供了众多有价值的建议。 ? 第3 章是适合狭小空间的植物图鉴，列举了76 种小庭院设计中的常 ... |
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配色辞典：3种颜色就好看
『简体书』 作者：日本 ingectar-e 著，朱悦玮 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书是日本ingectar-e设计事务所出版的三色配色技巧手册。本书配色中使用的颜色只有三种，即使只用三种颜色，也可以将设计做得很有美感。因为是只用三种颜色，所以很简单，一看就懂，马上就能实践，只要记住三大色配色的要领，谁都能很有感觉地进行设计。全书从设计的主题或风格进行分类，包括八个部分，分别是：松弛色系，活力色系， ... |
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品味生活系列--咖啡品鉴大全
『简体书』 作者：[日]田口护 著，书锦缘 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的系统咖啡学，打破所谓的好咖啡须仰赖高手知觉的迷思。任何人只要掌握本书提示的方法，就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是 ... |
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开家赚钱的小咖啡店
『简体书』 作者：[日] 田口护 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-08-01 《开家赚钱的小咖啡店》由日本精品咖啡协会会长田口护先生所著。田口护先生以自己的咖啡店Bach Coffee为参考，毫无保留地将其47年的咖啡之道公开于此。从咖啡店所需工具介绍、咖啡豆的选择，到店内机械的保养、保养后容易出现的问题以及解决办法，从咖啡店内的座位、吧台设置，到良好的工作流程细节、服务员的待客要领，为开店人士 ... |
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咖啡事典
『简体书』 作者：[日] 田口护 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-01-01 《咖啡事典》是一本关于咖啡的百科全书，由知名咖啡师田口护主编。书中既有咖啡冲泡方法、使用器具的详细解说，也有咖啡豆的选购、烘焙和研磨方法的介绍，由浅入深让初学者彻底地了解咖啡的世界，同时为专业咖啡师或咖啡店主提供更深层、更全面的咖啡知识。 ... |
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饲养员带你逛动物园：从狮子到熊猫
『简体书』 作者：[日]池田菜津美，朱悦玮 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-05-01 这是一本深入解读动物的儿童科普绘本。从草原之王狮子到丛林之王老虎，从人见人爱的大熊猫到五颜六色的各种猴子，饲养员带你了解黑猩猩打架之后会不会和好，动物们最喜欢什么时间睡觉，兽医怎么给动物体检。从饲养员的视角，深入探究意想不到的动物真相和动物园日常。 ... |
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饲养员带你逛动物园：从章鱼到水母
『简体书』 作者：[日]池田菜津美，朱悦玮 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-05-01 这是一本视角独特的儿童动物科普绘本。从夜视力不好的金枪鱼到会放电的鳐鱼，从头顶有吸盘的鮣鱼到肚子带吸盘的圆鳍鱼，饲养员带你了解如何清扫巨大的水族箱，水母应该怎么养，乌贼什么时候会吐墨汁。从饲养员的视角，深入探究意想不到的动物真相和动物园日常。 ... |
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饲养员带你逛动物园：从斑马到大象
『简体书』 作者：[日]池田菜津美，朱悦玮 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-05-01 这是一本不同寻常的儿童动物科普绘本。从胆小的斑马到金鸡独立的火烈鸟，从爱洗澡的河马到长相奇异的霍加狓，饲养员带你了解如何给长颈鹿剪趾甲，树袋熊为什么要滴眼药，大象每天到底能吃多少。从饲养员的视角，深入探究意想不到的动物真相和动物园日常。 ... |
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