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	糕点、甜点制作大全 『简体书』 作者：[日]川上文代著 唐晓艳 译　　出版：河北科学技术出版社　　日期：2021-10-01 《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点，你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作，跟着本书，新手也能变高手。 为了更全面详实地介绍糕点制作，每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中，你可以一边观察实际状态一边对照图 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	冰箱，拜托你！保鲜更方便，吃得更美味 『简体书』 作者：[日]川上文代 著　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2019-08-01 本书特邀日本冷冻生活顾问兼营养师西川刚史为我们介绍了食材的冷冻技巧和制作方法，不仅可以让冰箱变得干净整洁，而且做菜省时又省力，还美味！本书由日本著名美食作家川上文代编著，书中介绍了90多道美味可口家常菜。书中根据不同的食材特点，分别介绍了能让食物更美味的冰箱保存方法。首先介绍的是*近很受欢迎的调味冷冻食谱。将肉、鱼和调 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	汤的全事典 『简体书』 作者：川上文代 著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理，追根溯源都是家的味道。 本书详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法，从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤，到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等，不仅分步图解每一种汤的制作过程，制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	法餐制作大全（修订本） 『简体书』 作者：[日]川上文代 著，马金娥 译　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2016-01-01 川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来一直深受读者喜爱。其中，《法式西餐制作大全》已出版3年，多次加印。此次推出的全新修订本，订正了老版中不正确的专业名词、术语，改正了翻译错误，力求读者能获取准确的信息和流畅的阅读感受。 法国菜一直被公认为世界上***的餐饮。全世 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	川上文代的日本料理教科书 『简体书』 作者：[日]川上文代　　出版：河北科学技术出版社　　日期：2021-06-01 这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料， 5大类家庭常备食材料理，满足你对家庭日料的所有幻想。平均每道菜有20幅制作步骤图，制作步骤非一般地详细，除此之外，能够应用于各式料理的厨房妙招作者也一并倾囊相授。即使是从不下厨的小白，也能够参考本书制作出营养美味的日本料理，让餐桌菜式焕然一新， ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	最详尽的甜点基本功教科书 『简体书』 作者：[日]川上文代 著，周小燕 译　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2015-07-01 《最详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手，从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手，教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品，保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节，一气呵成！相信你做出的甜点也会像高级酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰，绝对让你的DIY甜点大放 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	尼克莱代斯素描的自然之道 『简体书』 作者：基蒙·尼克莱代斯 著，庄泽曦 译　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2024-06-01 素描是绘画的基本功，也是各大美术院校招生考试中常考的内容。这本书曾被国内美术院校列入西方经典美术技法推荐书目，也是一部公认的国外经典素描基础教材。书中提出的一种视觉与触觉相结合的素描教学法，被后世学院派称为尼克莱代斯教学法，这在世界素描史上是浓墨重彩的一笔。 ·25大章节课程、64个针对性练习、360个小时、200 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	详尽的日式点心教科书+详尽的甜点基本功教科书（套装2册） 『简体书』 作者：[日]梶山浩司，[日]川上文代　　出版：中国民族文化出版社有限公司　　日期：2025-02-01 《详尽的日式点心教科书》是东京制果学校校长梶山浩司为所有喜爱和果子的人们编写的一本家庭和果子教程，是一本利用家庭常用厨具制作正宗和果子的教科书。《详尽的日式点心教科书》对和果子的由来、历史以及日本东京制果学校独特的制作技巧进行了详解，并以四季食材为章节，介绍了60款与季节相符的和果子制作方法和窍门！ 《最详尽的甜点基 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.4

	意式经典料理轻松做：厨房里的美味“煮意” 『简体书』 作者：[日]川上文代[川上文代]　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-05-01 意大利令人着迷的，不只是如诗如画的风景。与家人或好友在餐桌上热情随兴、没有拘束地分享生活、愉快用餐，才是意大利特有的、让人念念不忘的浪漫风情。 《意式经典料理轻松做：厨房里的美味煮意》由日本著名美食教师川上文代著作，介绍了各式意大利料理。有角度多样化的处理方式，也有干净利落的即食食材；有从外表难以想象、十分费工的豪华 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	内分泌代谢病学名词 『简体书』 作者：医学名词审定委员会，内分泌代谢病学名词审定分委员会　　出版：科学出版社　　日期：2025-06-01 《内分泌代谢病学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的内分泌代谢病学名词，内容包括：总论、下丘脑与垂体疾病、甲状腺疾病、甲状旁腺与代谢性骨病、肾上腺疾病、性腺疾病、内分泌多腺体疾病、胰腺与糖尿病及低血糖症、脂质代谢性疾病、蛋白质与氨基酸及非产能物质代谢性疾病、系统内分泌疾病11部分，共1493条。《内分泌代谢病学 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	通代史札记 『简体书』 作者：吕思勉 著　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-11-01 吕思勉先生的读史札记，向来为学术界所推重；他一生所撰的札记，总数不下一百多万字，多数系后人根据其笔记和论著整理而成，内容博大、论述严谨，体现其历史研究的广阔视野。其内容立足于史料辨析和史事考证，同时具有宏观研讨的宗旨，即不仅取得历史考据的丰硕成果，而且在考据之中也映射出精深的史识，是历来史家读史札记之书中别具一格的佳作 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	天著春秋（王树增/著） 『简体书』 作者：王树增，著　　出版：人民文学出版社　　日期：2024-12-01 《天著春秋》是王树增全新的历史纪实力作。鸣条之战、牧野之战、长勺之战、麻隧之战……作品以夏商至春秋间每一场重要战事为背景，描绘出朝代更迭、王权兴衰、家国纷争，诸侯并起的繁盛历史图景。君王问鼎天下，武士挥戈洒血，哲人向天冥思，情人把酒吟歌，农人沧海桑田……古老而璀璨的华夏文明在《天著春秋》的每一页里漫卷，读来震人心魄。漫 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	城里城外 『简体书』 作者：代英夫 著　　出版：华夏出版社　　日期：2023-10-01 本书是一部中短篇小说集。作者始终秉持“好看小说”这个创作理念，力求抛弃一味地在书房里自言自语的俗套，集思想性和艺术性相统一，千方百计展示大千世界的风土人情，寻找各种机缘去拨动人们的心弦，渴望引起读者共鸣。作者代英夫是中国作家协会会员、国家一级作家。现任黑龙江省残疾人作家协会主席。曾在《诗刊》《散文百家》《小说选刊》《中 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	代老师雅思写作 『简体书』 作者：代能政　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-05-01 这是一本能够帮助雅思考生扎扎实实提高写作实力的书，既有丰富多样的词汇和短语，也有切实有效的破题思路。全书讲解分为Task 1和Task 2。Task 1部分包括动态图、静态图、动静结合图、地图和流程图。Task 2部分涉及文化、社会、媒体、教育、环境与动物、工作、女性与科技等。全书按照教学思路，在每个话题下进行了分门别 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	日式家庭料理基本功 『简体书』 作者：川上文代　　出版：煤炭工业出版社　　日期：2017-11-01 本书介绍了日本家庭餐桌上zui常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步一步学会美味日料的制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	我国建设工程代建实务分析 『简体书』 作者：深圳市城市建设开发[集团]有限公司 中国建筑标准设 著　　出版：中国计划出版社　　日期：2025-07-01 建设工程代建在我国已经有20余年的历史，但在行业内部并未形成统一的认知，也没有统一的定义和解释，缺乏规范化管理。本书稿从专业层面规范建设工程代建的内涵和外延，明确代建在政府投资工程和民间投资工程中的应用模式，旨在推动专业化建设管理在我国的应用。 本书稿主要内容包括：建设工程代建的定义、分类，非经营性政府投资工程代建实务 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	跨代合作 『简体书』 作者：[美]蕾切尔·福卡迪 著　　出版：浙江教育出版社　　日期：2023-06-01 随着婴儿潮一代延迟退休和Z世代的到来，我们普遍看到四代人，有时是五代人，一起工作的情况。企业正在经历代际鸿沟综合征：不同年龄段的员工有着截然不同的处世态度、思维方式、愿景期待和做事方法，由此带来的代际冲突会导致员工敬业度低、企业创新停滞等问题。 亚洲人才市场专家蕾切尔·福卡迪在书中介绍了多世代合作团队的建立秘诀：面对 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.4

	跟代金刚一起练：不累不痛不生病 『简体书』 作者：代金刚 著　　出版：中国盲文出版社　　日期：2020-12-01 导引是我国古代的呼吸运动导与肢体运动引相结合的一种养生术，也是气功中的动功之一。导气令和，引体令柔，从医疗意义上来说，导引可以充分发挥、调动人体的内在因素、积极地防病治病；从保健意义上来看，它可以强身健体，保持朝气，焕发精神。本书为中医导引养生的科普图书，读者可以通过书中的文字和图片，跟着作者一起练习，从而获得更健康的 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	“新”小学怎么办 代显华 谢东云 新时代小学教育改革 名校管理案例 家校共育实践 『简体书』 作者：代显华 谢东云　　出版：四川大学出版社　　日期：2025-05-01 《新小学怎么办》一书主要从新的理念、新的使命、新的征程、新的举措四个方面探讨新小学“新”在何处。系统阐述面对教育改革与发展的新形势、新任务、新要求，小学如何成为符合时代和社会发展的“新”小学。结合成都天府新区第一小学校的实践，逐步创生教师、学生、家长幸福共长和学校教育高质量发展之路，从新小学的办学理念、发展与规划、学校 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	健康保险学（第2版） 周尚成 代宝珍著 『简体书』 作者：周尚成，代宝珍　　出版：科学出版社　　日期：2023-07-01 《健康保险学（第2版）》是第2 版，是“高等学校医疗保险专业第二轮系列教材”之一。在编写时，章节内容的关联严格按照逻辑关系和学生的认知规律统筹考虑，按最新的政策法规《健康保险管理办法》（中国银行保险监督管理委员会令2019 年第3 号）在第1 版的基础上进行了适应性更新。《健康保险学（第2版）》共16 章，总体上按照“ ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

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