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[日]土屋敦 著
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炒饭物语
『简体书』 作者：[日]土屋敦 著 出版：浙江大学出版社 日期：2022-01-01 不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法 男子汉也能轻松驾驭的风靡日本的极简炒饭秘籍 米饭、鸡蛋、葱、油、盐， 为什么他的炒饭原料简单却如此美味？ 粒粒分明、口口爆香的效果是怎么达到的？ 家用炉灶能否做出餐厅炒饭的感觉？ 从选锅到用油，从备料到控温…… 历时3年，苦苦思索，却是一场意外的邂逅， ... |
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书房里的意大利面哲学家
『简体书』 作者：【作者】［日］土屋敦 著 【 译者】，卫宫纮 出版：浙江大学出版社 日期：2019-08-01 ... |
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